Resipi ringkas untuk penkek kerawang menggunakan kefir

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Penkek kerawang (resipi untuk kefir akan dibincangkan di bawah) bukan sahaja sangat lazat dan memuaskan, tetapi juga sangat cantik. Lagipun, pencuci mulut seperti itu hampir ditutup sepenuhnya dengan lubang besar dan kecil. Perlu diingat bahawa hidangan manis ini sangat disukai oleh kanak-kanak, yang tidak akan pernah menolak penkek nipis dengan madu atau susu pekat.

Penkek Kerawang: resipi dengan foto

Bahan yang diperlukan:

• kefir 3% segar - 500 ml;
• soda penaik - sudu pencuci mulut penuh;
• gula pasir - 1 atau 2 sudu besar;
• telur ayam besar - 2 pcs.;
• garam laut - ½ sudu kecil;
• tepung gandum - 1.7 cawan;
• minyak sayuran - mengikut budi bicara anda sendiri (untuk menggoreng pencuci mulut);
• susu lemak segar - 1 gelas.

Proses menguli doh

Resipi penkek kerawangmelibatkan penggunaan hanya komponen tenusu segar. Lagipun, jika bahan-bahan yang sedikit masam digunakan, maka pencuci mulut tidak akan dibakar dengan betul (kesan pancake "mentah"), yang tidak boleh diterima. Oleh itu, anda perlu memecahkan 2 telur ayam ke dalam mangkuk, pukul mereka dengan teliti dengan pengadun, dan kemudian tambah gula pasir dan garam laut kepada mereka. Selepas itu, kefir dan susu mesti dituangkan ke dalam mangkuk logam yang berasingan. Produk tenusu perlu sedikit dipanaskan, dan kemudian segera memadamkan sudu pencuci mulut penuh soda penaik di dalamnya. Seterusnya, kedua-dua jisim hendaklah dicampur bersama, menambah jumlah tepung gandum yang mencukupi kepada mereka. Akibatnya, doh yang agak cair harus terbentuk. Jika atas apa-apa sebab asasnya tebal, disyorkan untuk menambah sedikit lagi susu padanya.

Ciri Memasak

Resipi untuk penkek kerawang memerlukan pematuhan yang teliti terhadap semua petua di atas. Jika tidak, anda akan mendapat pencuci mulut biasa tanpa lubang besar dan kecil. Ia juga perlu diperhatikan bahawa untuk penaik yang baik, disyorkan untuk memastikan asas campuran hangat selama kira-kira 40-55 minit. Pada masa ini, tepung gandum akan larut sepenuhnya dalam bahan tenusu, sekali gus menghilangkan ketulan doh yang tidak menyenangkan.

Pencuci mulut pembakar

Resipi penkek kerawang menasihatkan untuk menyediakan sifat-sifat berikut terlebih dahulu: kelajuan rendah dengan pemegang (pembuat krep), spatula logam dan berus masakan. Semua peralatan ini penting untuk penyediaan pencuci mulut yang mudah dan cepat.

Sebelum membakar penkek,Kuali hendaklah dipanaskan secara maksimum dan disalut dengan sudu pencuci mulut minyak sayuran. Selepas itu, perlu menuangkan asas cecair ke dalam pinggan dalam jumlah senduk yang tidak lengkap. Untuk membuat pencuci mulut nipis, adalah dinasihatkan untuk menyebarkan doh ke atas permukaan kuali, menyengetkannya ke arah yang berbeza. Seterusnya, anda perlu menunggu sehingga bahagian bawah penkek menjadi perang, selepas itu ia segera dibalikkan dengan spatula.

Perlu diperhatikan bahawa resipi penkek kerawang juga melibatkan penggunaan mentega segar. Mereka perlu menyalut pencuci mulut panas yang telah siap, yang disyorkan untuk disusun di atas pinggan rata.

Hidangan yang betul

Penkek kerawang perlu dihidangkan untuk sarapan pagi dengan teh panas, susu pekat, susu, madu, jem atau jem beri.