Apakah jus segar? Faedah jus yang baru diperah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Semua orang mungkin pernah mendengar tentang apa itu jus segar dan betapa bergunanya jus tersebut. Nama ini berasal daripada perkataan Inggeris fresh (fresh) dan bermaksud jus yang baru diperah. Segelas minuman sedemikian bagus untuk menghilangkan dahaga anda pada petang yang panas, sarapan lengkap atau hanya menikmati antara waktu makan. Disebabkan kepekatan nutrien, jus segar boleh meningkatkan kesejahteraan kita, menceriakan dan memberi tenaga.

Bagaimanakah fesyen untuk jus segar muncul?

Minuman ini diedarkan di wilayah bekas Kesatuan Soviet pada 90-an abad kedua puluh. Ketika itu, kegilaan datang kepada kita dari Barat untuk membersihkan badan dari toksin yang dianggap sebagai punca banyak penyakit. Jadi, penggunaan produk tumbuhan mentah, termasuk dalam bentuk jus, adalah salah satu postulat utama detoksifikasi. Benar, pada masa itu beberapa orang senegara kita tahu apa itu jus segar - mereka biasanya dipanggil jus segar atau jus semula jadi. Sejak itu, ramai di antara kita telah menghargai danjatuh cinta dengan minuman menyegarkan yang lazat yang dikurniakan banyak khasiat penyembuhan.

Baru-baru ini, dalam dunia saintifik, keperluan untuk memerangi "slagging" sedang dipersoalkan, dan ubat mujarab tidak lagi diberikan kepada jus. Walau bagaimanapun, ramai pakar pemakanan, pakar diet, pakar gastroenterologi dan doktor lain menyedari bahawa jus segar adalah minuman yang, apabila dimakan dengan betul, boleh membawa manfaat yang besar kepada tubuh.

Minuman kesihatan popular

Hari ini, gaya hidup sihat sedang menjadi trend, dan jus yang baru diperah tidak kehilangan kaitannya. Dengan kemunculan peralatan rumah moden di rumah kita, penggunaannya telah mendapat nafas baru. Minuman semula jadi terdapat dalam menu banyak kafe dan restoran, dan pulau-pulau dianjurkan di pusat membeli-belah di mana anda boleh memanjakan diri anda dengan mereka. Beberapa tahun yang lalu, walaupun jenis pertubuhan katering baru yang dipanggil "bar segar" muncul, mendapat momentum di kalangan penyokong pemakanan yang betul. Di sini anda boleh merasai koktel lazat yang diperbuat daripada bahan semula jadi, serta hidangan sihat yang lain, selalunya vegetarian.

Ia diperbuat daripada apa?

Jus semulajadi disediakan bukan sahaja daripada buah-buahan - beri, sayur-sayuran, herba, akar dan herba perubatan digunakan. Minuman boleh terdiri daripada satu komponen atau campuran beberapa - resipi hanya terhad oleh imaginasi pengarang. Untuk rasa yang lebih cerah, koktel segar seperti itu selalunya ditambah dengan perasa dan rempah ratus, dan minuman buah-buahan dimaniskan dengan madu.

Pemimpin antara jus segar manis ialahbuah sitrus, kerana buah-buahan ini adalah yang paling berair. Juga, nanas, epal dan pelbagai buah beri sering dijumpai sebagai ramuan dalam jus segar. Daripada jus sayuran, yang paling popular ialah jus tomato, lobak merah, timun dan saderi. Sayur-sayuran yang dicincang halus mempelbagaikan rasa - bayam, salad daun, ketumbar, pasli, dill.

Apa gunanya?

Sifat berguna jus asli secara langsung bergantung pada komposisi produk yang digunakan untuk pembuatannya. Lagipun, sebenarnya, apa yang segar? Ini adalah intipati bahan-bahan yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Dan ini adalah vitamin A, C, K, PP dan kumpulan B, serta pektin dan serat yang memperbaiki pencernaan (dalam jus dengan pulpa). Di samping itu, makanan tumbuhan, terutamanya sayur-sayuran berdaun dan sayur-sayuran, kaya dengan beberapa unsur surih - kalium, magnesium, kalsium, zink, besi dan lain-lain. Dengan meminum segelas minuman yang baru disediakan, seseorang segera menerima banyak bahan penting ini. Sebagai contoh, jus oren segar boleh memberi kita dos harian vitamin C, sejumlah besar vitamin A, dan juga sebahagiannya menampung keperluan vitamin B, K, E, kalsium dan beberapa asid amino.

Selain itu, jus semulajadi adalah makanan istimewa yang akan dihargai oleh mana-mana peminat diet rendah kalori. Benar, dalam kes ini, keutamaan masih harus diberikan kepada minuman sayuran, kerana minuman buah-buahan mengandungi banyak karbohidrat yang mudah dihadam.

Adakah terdapat sebarang bahaya?

Walaupun mempunyai keupayaan untuk memberi kesan yang baik pada tubuh, ia berbaloiingat bahawa selepas semua, segar adalah jus, iaitu, produk makanan, dan bukan ubat yang boleh menyembuhkan penyakit. Baru-baru ini, euforia tentang manfaat tanpa syarat minuman ini telah berkurangan sedikit. Hari ini secara amnya diakui bahawa penggunaan jus semulajadi yang tidak terkawal boleh menyebabkan akibat negatif. Kemudaratan mereka dikaitkan dengan pemburukan penyakit kronik sistem pencernaan, dari gastritis hingga pankreatitis, yang boleh berkembang akibat peningkatan keasidan perut. Atas sebab yang sama - kerana terdedah kepada asid - gigi juga boleh menderita. Dosa segar oren dengan ini - ia mengurangkan kekerasan enamel dan boleh menyebabkan karies. Selain itu, jus buah bergula mengandungi terlalu banyak glukosa, yang diserap dengan cepat, menyebabkan paras gula dalam darah meningkat dan insulin meningkat, meningkatkan risiko diabetes.

Namun, semua ini bukanlah alasan untuk menolak menggunakan jus segar. Perkara utama ialah melakukannya dengan bijak!

Peraturan memasak

Jika bukannya melawat bar segar dan memanjakan diri anda dengan koktel yang harum, anda memutuskan untuk membuatnya sendiri, ingat beberapa peraturan. Jus yang baru diperah harus disediakan dari sayur-sayuran dan buah-buahan masak berkualiti tinggi, tanpa reput, sisi "basi", lebam dan kekurangan lain. Mereka perlu dibasuh dengan teliti dan tangkai, biji dan biji dikeluarkan. Sebaik-baiknya, adalah baik untuk memastikan bahan mentah yang dipilih tidak mengandungi bahan kimia berbahaya yang boleh digunakan semasa penanaman atau penyimpanan. Jika tidak, anda berisiko mengambil dos nitrat dan racun perosak dan bukannya vitamin.

Segar hendaklah dimasak dengan ketat sebelum inidigunakan, kerana bahan berguna yang terkandung di dalamnya terurai dengan cepat di bawah pengaruh oksigen. Dan bakteria patogen, sebaliknya, membiak! Anda juga perlu meminimumkan masa buah-buahan bersentuhan dengan bahagian logam pemerah jus - ini memusnahkan banyak vitamin.

Disyorkan untuk digunakan

Jadi, kami mengetahui apa itu jus segar, apakah kelebihan dan kekurangannya. Untuk mengelakkan bahaya dan mendapat manfaat sepenuhnya daripada penggunaannya, anda perlu melakukannya dengan betul.

Penerimaan jus semulajadi adalah lebih baik untuk bermula dengan beberapa sudu besar, dan kemudian secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya. Minum jus segar hendaklah 30-40 minit sebelum makan seterusnya, tetapi bukan semasa perut kosong. Anda juga tidak boleh melakukan ini semasa makan, kerana perut yang penuh akan menyumbang kepada kemerosotan penyerapan minuman, akibatnya kembung boleh berkembang. Ia agak boleh diterima untuk mencampurkan jus, termasuk jus buah dan beri dengan sayur-sayuran, dan juga cair dengan air. Untuk mengelakkan pendedahan berpanjangan kepada asid pada enamel gigi, lebih baik minum jus segar melalui penyedut minuman, dan bilas mulut anda dengan air selepas minum. Sekiranya anda mempunyai penyakit kronik sistem pencernaan, lebih baik tidak mula mengambil jus semulajadi tanpa berunding dengan doktor. Juga, jangan berikan minuman ini kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun.

Mungkin itu sahaja yang anda perlu tahu tentang jus segar. Kini anda boleh pergi ke kedai dengan selamat untuk mendapatkan bahan-bahan untuk menyediakan minuman semula jadi yang lazat, sihat dan menyegarkan.