Flounder: bagaimana memasaknya enak dan wangi?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang menggemari ikan seperti menggelepar. Bagaimana cara memasaknya supaya semua orang di meja mahu menjilat pinggan?

Jadi, resepi paling mudah untuk ikan yang sedap ini ialah goreng tepung berempah. Ia tidak akan mengambil masa terlalu lama untuk menyediakan makan malam yang begitu lazat.

Langkah 1

Potong rempah berikut dan gaul rata:

• 4 sudu teh paprika;
• 1 sudu teh selasih kering;
• 1 sudu teh oregano kering;
• 1 sudu teh thyme kering;
• 0, 5 sudu teh garam teh;
• 1 sudu teh gula putih;
• 0, 25 sudu teh lada hitam yang baru dikisar;
• 0, 5 sudu teh cili ditumbuk;
• 0, 5 sudu teh lada cayenne.

Anda boleh menukar bahagian bahan mengikut kesukaan anda atau mengira jumlahnya berdasarkan berat ikan yang sedang dimasak. Angka di atas adalah untuk kira-kira empat fillet besar. Jika anda memilih nisbah paprika kepada rempah lain 4:1, rasa dan aroma hidangan akan menjadi optimum.

Hancurkan dan tumbuk semua rempah. Ini meningkatkan kemungkinan penyerapan seterusnya ke dalam produk, sertamembantu "melepaskan" lebih banyak rasa.

Langkah 2

Basuh fillet menggelepar di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Ingat bahawa ikan kering menyerap pelbagai rempah lebih baik, terutamanya menggelepar. Cara memasaknya untuk yang paling wangi dan pedas, ditunjukkan dalam langkah berikut.

Langkah 3

Gulingkan ikan dalam rempah ratus. Letakkan adunan rempah dalam mangkuk dan sapu kedua-dua belah isi ikan.

Langkah 4

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan sedikit bawang putih. Apabila bawang putih mula mendidih, flounder yang ditutup dengan rempah hendaklah diletakkan di dalam kuali. Bagaimana untuk menyediakannya dengan cara terbaik?

Apabila ikan digoreng, putar sekali sahaja dan cuba jangan terlalu banyak mengalihkannya dalam kuali. Rempah hendaklah kekal pada fillet, dan tidak disapu pada bekas dan tidak dilarutkan dalam minyak.

Langkah 5

Selepas memasak kumpulan pertama ikan, masukkan bawang putih dan ulangi dengan seluruh isi fillet.

Langkah 6

Hidangkan goreng menggelepar panas-panas dengan sesuatu yang menyegarkan dan sejuk seperti tembikai.

Bercakap tentang cara memasak fillet menggelepar, anda boleh mengingati banyak resipi lain. Salah satu cara paling mudah ialah memanggang dalam ketuhar gelombang mikro.

Untuk ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 2 fillet menggelepar beku (atau tilapia);
• 1 tomato kecil;
• 200 grambayam;
• 2 sudu teh minyak zaitun;
• 1 sudu teh perasa stik serba guna;
• 1/4 sudu teh paprika;
• ½ sudu teh garam bawang putih;
• ¼ sudu teh perasa Creole;
• ketumbar;
• lada hitam;
• garam.

Langkah 2

Pertama, menggelepar hendaklah dicairkan sedikit. Bagaimana cara memasaknya? Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah masukkan isi ikan (dalam bungkusan yang belum dibuka) ke dalam ketuhar gelombang mikro selama dua minit.

Pada masa ini, panaskan minyak zaitun dalam kuali kecil di atas api sederhana. Potong tomato kecil dan campurkan dengan perasa stik, garam bawang putih, lada sulah, perasa Creole dan minyak zaitun.

Langkah 3

Keluarkan ikan dari ketuhar gelombang mikro. Ia sepatutnya masih cukup sejuk. Potong celah kecil pada setiap bahagian. Letakkan sedikit campuran tomato dalam setiap slot. Ketuhar gelombang mikro sehingga lembut.

Langkah 4

Letakkan sayur bayam ke dalam minyak zaitun yang dipanaskan. Masukkan ketumbar, lada hitam, perasa dan garam secukup rasa. Panaskan semula selama tiga hingga empat minit, atau sehingga sayur-sayuran dibakar.

Langkah 5

Keluarkan ikan dari ketuhar gelombang mikro. Letakkan fillet pada hidangan, taburkan dengan herba dan nikmati. Resipi ini juga boleh digunakan sebagai jawapan kepada persoalan cara memasak menggelepar dalam periuk perlahan.