Apakah kegunaan bubur lentil, dan bagaimana cara memasaknya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terdapat banyak jenis lentil di seluruh dunia, tetapi jenis merah dan coklat adalah yang paling biasa dan popular. Bijirin merah cepat dimasak, ia membuat bubur yang lazat dan sihat. Varieti coklat memancarkan rasa pedas yang menyenangkan selepas diproses, jadi ia sering digunakan sebagai ulam untuk kaserol daging.

Bubur Lentil bukan sahaja mempunyai rasa pedas yang tidak mengganggu dan kandungan kalori yang rendah, tetapi juga membantu badan kita mencerna makanan dan memulihkan mikroflora. Di samping itu, ia meningkatkan imuniti dan meningkatkan fungsi proses metabolik. Tidak hairanlah orang dahulu kala menganggap bijirin ini sebagai ubat semula jadi.

Bubur kacang lentil mengandungi unsur surih yang berguna, vitamin dan serat larut. Doktor menasihatinya untuk menggunakan pesakit diabetes. Dari segi kalori dan kualiti pemakanan, bijirin mungkin menggantikan roti dan daging. Pakar pemakanan mengesyorkan hidangan lentil kepada semua mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan (hanya 280 kcal setiap 100 g).

Lentil benar-benarselamat, kerana ia tidak mengumpul nitrat dan unsur toksik. Ia mudah diserap oleh badan dan cepat mengenyangkan. Ia mengandungi banyak protein, karbohidrat dan asid folik, jadi bubur lentil ditunjukkan untuk wanita hamil.

Selain itu, ia kaya dengan asid lemak omega-3 dan -6. Nah, kelebihan utama bijirin ini ialah kehadiran asid amino penting - triptofan, yang bertanggungjawab untuk keadaan mental kita. Seperti yang anda faham, terdapat banyak manfaat dalam produk ini, jadi hari ini kami akan memberitahu dan menunjukkan bagaimana bubur lentil dimasak. Dengan foto, kita akan lebih mudah.

Bubur biasa

Bahan:

• segelas bijirin;
• lobak merah;



• bow;
• akar pasli;
• daun bay;
• garam.

Kami mengambil bijirin, tuangkan dengan air sejuk dan biarkan semalaman. Keesokan harinya, kami membasuhnya dan menetapkannya untuk memasak selama 10 minit. Tambah lobak merah parut dan akar pasli ke dalamnya - tutup dengan tudung dan masak selama setengah jam. Hampir serta-merta letakkan bawang cincang halus, sedikit garam dan daun bay di sana. Selepas masa berlalu, biarkan bubur dibancuh seketika.

Bubur kacang dengan daging babi

Bahan:

• segelas lentil (sebaik-baiknya merah);
• bow;
• daging babi (500g);
• lada, garam, bawang putih (secukup rasa).

Goreng daging babi yang dipotong dadu dengan bawang. Rebus bubur jagung dan pindahkan ke daging. Setelah perasakan segala-galanya dengan rempah dan herba, kami menghantar bubur dengan daging ke ketuhar untuk direbus10 minit. Untuk kesedapan, anda boleh menggunakan sos tomato atau krim masam.

Bubur kacang merah: resipi masakan

Komponen:

• bijirin merah (300 g);
• bawang;
• lada hitam, garam;
• halia (sekeping kecil);
• jintan manis, paprika, biji sawi - ½ sudu setiap satu;
• tomato (2 biji);
• bawang putih (4 ulas).

Simpan bijirin dalam air sejuk selama setengah jam sehingga ia membengkak. Kami membasuh bubur jagung, menggabungkannya dengan tomato cincang, bawang putih yang dihancurkan, bawang yang telah ditumis dan hantar untuk memasak selama 20-25 minit.

Mari kita membuat sos pedas: tambah mustard, jintan manis dan paprika ke dalam minyak sayuran panas - panaskan adunan selama tidak lebih seminit dan tambah panas ke bubur yang hampir siap. Kami membawa hidangan kepada kesediaan, taburkan dengan herba segar semasa berkhidmat, letakkan sekeping mentega atau sesudu krim masam lemak. Nikmati rasa yang lazat!