Bezakah masakan Pan-Asia?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada masa ini, apa yang dipanggil masakan Pan-Asia diklasifikasikan sebagai trend popular yang dipanggil gabungan. Ia, seterusnya, muncul pada tahun 70-an abad ke-20. Menurut saintis, ini menandakan permulaan era baru dalam seluruh dunia masakan. Sesungguhnya, pada separuh pertama abad ke-20, pelbagai jenis konflik negara, peperangan dan revolusi menggembirakan seluruh dunia secara literal. Dalam hal ini, orang yang paling biasa tidak mempunyai masa untuk memikirkan apa-apa hidangan masakan, untuk memasak hidangan yang belum pernah terjadi sebelumnya. Setiap orang hanya mempunyai satu tugas - untuk memberi makan kepada keluarga mereka.

Sedikit sejarah

Hanya pada awal tahun 70-an terdapat satu jenis jeda, terima kasih kepada yang benar-benar semua orang menumpukan perhatian mereka kepada makanan istimewa dan ciri masakan. Dalam tempoh itulah orang Eropah mula menemui negara-negara Asia. Pelancong melawat Thailand, Jepun, China, di mana mereka mengenali bukan sahaja keunikan budaya tempatan, tetapi juga dengan "pemandangan" memasak.

Semua ini membawa kepada fakta bahawa resipi secara beransur-ansur berhijrah ke Amerika dan negaraEropah. Beginilah lahirnya masakan Pan-Asia yang kini popular. Di bawah ini kita akan bercakap dengan lebih terperinci tentang ciri cirinya.

Ciri Membezakan

Menurut pakar, masakan Pan-Asia dibezakan terutamanya oleh ramuannya. Kami bercakap tentang pelbagai jenis rempah ratus, perasa dan rempah ratus. Selain itu, masakan Pan-Asia juga menarik kerana chef lebih gemar menggunakan pelbagai jenis minyak semasa memasak, termasuk yang dipanggil lemak kelapa. Untuk entah bagaimana menyesuaikan resipi yang dicadangkan, chef secara beransur-ansur mula mengubah suainya, akibatnya hidangan istimewa mula muncul.

Selain bahan-bahan unik, masakan Pan-Asia dibezakan dengan cara memasaknya. Jadi, tukang masak guna kuali khas. Ia agak berbeza daripada hidangan biasa dalam saiz dan bentuknya. Secara luaran, ia kelihatan lebih seperti mangkuk besar bentuk kon asal. Apabila menyediakan hidangan, sejumlah besar minyak dituangkan ke dalamnya dan mereka terus mencipta karya kulinari di atas api terbuka. Akibatnya, hidangan ini bukan sahaja lazat, tetapi juga mengekalkan ciri-ciri luar biasa produk asal.

Masakan Pan-Asia. Resipi

Hari ini anda boleh menemui sejumlah besar resipi yang tidak dapat dibayangkan yang wujud dalam masakan yang disebutkan. Walau bagaimanapun, kami tidak akan memanjat ke alam liar, tetapi beralih kepada hidangan mudah, resipi yang termasuk produk yang tersedia, jika tidak untuk semua, maka kepada ramai suri rumah. Jadi, yang paling popular ialah bulgoki (daging acar,masak atas api). Untuk menyediakannya, anda memerlukan sedikit tenderloin daging lembu, sayur-sayuran (lobak merah, bawang hijau), cendawan shiitake. Sebenarnya resepi ini sangat mudah. Semua bahan mesti dipotong (sayur lebih baik serong) dan biarkan selama 20 minit dalam perapan. Yang terakhir terdiri daripada kicap, wain Mirin, minyak bijan, gula dan jus pear. Perkadaran, bagaimanapun, berbeza untuk setiap tukang masak. Anda boleh bereksperimen - rasa hidangan tidak akan terjejas. Kemudian, dalam kuali panas, goreng daging sehingga muncul kerak coklat. Selepas itu, api dikecilkan dan makanan dibiarkan berpeluh seketika.

Kesimpulan

Pada masa ini, seperti yang dinyatakan di atas, tradisi masakan ini sangat popular termasuk di negara kita. Secara harfiah, restoran dibuka di mana-mana, malah kafe kecil menawarkan perkhidmatan seperti penghantaran masakan Pan-Asia. Penduduk Rusia telah berjaya mengenali rasa dan aroma yang tiada tandingan yang terpancar daripada hidangan ini. Kami harap anda juga menikmatinya.