Masakan Tatar yang kaya - percutian untuk gourmet sejati

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Setiap budaya dan mentaliti terbentuk di bawah pengaruh persekitaran. Faktor ini mempengaruhi bukan sahaja watak seseorang dan penampilan pakaiannya, tetapi juga keutamaan isi rumah dan gastronomi. Sukar untuk membayangkan bahawa orang Tatar, yang asalnya penduduk padang rumput nomad, akan mengejutkan kita dengan pelbagai jenis masakan mereka. Mereka dengan mahir menggunakan anugerah alam untuk terus hidup dan menikmati makanan. Makanan mereka memuaskan kelaparan dengan sempurna, mempengaruhi badan secara amal, ringan dan sihat. Dia memberi kekuatan dalam kempen yang panjang dan berfungsi sebagai peringatan tentang rumahnya. Ia juga memenuhi keperluan untuk kecantikan, kerana ia disusun dengan elegan di atas pinggan dan kelihatan seperti karya sebenar.

Seni kulinari yang tinggi tidak mengenal kompromi, terutamanya apabila ia berkaitan dengan cita rasa gastronomi orang Tatar. Masakan ini mempunyai tradisi kuno. Itulah sebabnya hidangan dibezakan oleh rasa yang sangat baik, penyediaan asli dan persembahan. Lama kelamaan, orang nomad, termasuk Tatar, menetap dan sebahagiannya meminjam adat mereka daripada orang jiran. Tetapi semua yang sama, hidangan masakan Tatar adalah unik dan asli, mampu memuaskan walaupun yang paling menuntut.gourmet.

Salah satu makanan kegemaran orang Tatar ialah daging. Sebagai peraturan, ia adalah daging kuda dan kambing, kadang-kadang daging lembu dan ayam (angsa, ayam, itik). Daging itu direbus, direbus, digoreng. Mereka membuat sup dan sosej kering daripadanya. Selain itu, produk yang diperbuat daripada susu kambing biri-biri dan kuda sangat dihormati: katyk, keju kotej, koumiss, krim masam, ayran.

Masakan Tatar ialah gabungan menakjubkan antara zaman purba dan kemodenan, tradisi dan inovasi, dibumbui dengan rempah ratus yang harum. Sup, mi, pilaf, sayur-sayuran dan buah-buahan, gula-gula oriental yang terkenal dan teh pekat akan membuatkan jantung setiap orang berdegup kencang. Sup disediakan dengan sup daging, susu, dan air. Untuk yang kedua, Tatar yang ramah akan sentiasa menawarkan anda hidangan dari kentang, bijirin atau daging, serta pai tanpa gula. Belyashi dan ladu ialah hidangan pastri yang tertua dan sangat biasa.

Masakan Tatar terkenal dengan kegemarannya terhadap telur goreng dan rebus. Sejak dahulu lagi, bubur bijirin atau barli telah disediakan di sini, dengan murah hati menuangkannya dengan mentega cair. Dan orang Tatar mempunyai sikap istimewa terhadap ujian. Kystyby yang disumbat dengan bubur, kek dan penkek adalah hidangan yang disediakan oleh puak nomad pada zaman Genghis Khan. Hari ini, masakan Tatar menakluki kita dengan produk yang diperbuat daripada adunan tidak beragi, ragi, kaya, masam dan manis. Pastri, manis dan lazat, sentiasa ada di atas meja, di mana tetamu tersayang duduk. Untuk perkahwinan, chak-chak semestinya dibakar dengan tambahan madu. Dari minuman ia patut mencuba teh yang kuatdengan tambahan susu, ayran dengan rasa susu masam dan serbuk madu manis, yang dihidangkan kepada pengantin baru.

Menjadi kebanggaan negara dan kegembiraan para gourmet, masakan Tatar dengan hidangan lazatnya sesuai untuk makan malam keluarga dan jamuan perayaan. Ini adalah mercu tanda khas Tatarstan yang perlu dipelihara untuk generasi akan datang.