Blueberry jelly: kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Blueberry sangat kerap digunakan dan digunakan dalam rawatan rakyat. Jeli blueberry sangat sesuai untuk mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus.

Manfaat blueberry

Blueberry membawa banyak sifat berguna: tanin, kalium, kalsium, natrium, asid malik, fosforus dan zat besi. Pulpa buah beri juga berguna untuk tubuh manusia. Doktor menasihatkan memasak jeli blueberry di tempat pertama untuk orang yang mengalami penyakit seperti gastrik dan ulser. Dia mengatasi dengan baik dan cepat dengan keradangan di dalam perut. Dan jeli blueberry akan membantu dengan cirit-birit. Minuman sedemikian boleh dengan cepat dan untuk masa yang lama mendapat cukup, tetapi ia agak tinggi kalori. Oleh itu, ia tidak sesuai sebagai diet atau pemakanan yang betul.

Ramai pakar pemakanan mengesyorkan memakannya dalam jumlah yang munasabah dan tidak berlebihan. Dari beri biru, anda boleh menyediakan kosong untuk musim sejuk, atau mengeringkannya untuk musim panas. ATkedua-dua pilihan, ia akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk kesihatan dan menghilangkan dahaga. Pada musim sejuk, dengan bantuan kompot dari buah beri tersebut, anda boleh menguatkan sistem imun dan menghapuskan pelbagai masalah kesihatan. Pada musim panas, kolak atau jeli beri biru akan menjadi penyelamat yang sangat baik pada hari yang panas.

Resepi klasik: jeli blueberry

Setiap suri rumah tahu cara memasak jeli blueberry. Benar, jika ini berlaku buat kali pertama, anda perlu berpegang pada penyediaan klasik.

Untuk resipi yang anda perlukan: beri biru - 200 atau 250 g, kanji - 4 sudu besar, gula, asid sitrik - secubit dan air - 2 liter.

Beri biru mesti dibasuh dengan air suam dan direbus dengan api perlahan. Tambah gula pasir dan asid sitrik - ini akan memberikan minuman rasa kaya yang istimewa.

Sebaik sahaja air mendidih, tapis kuahnya, kisar buah beri dalam pengisar dan buang semula ke dalam kuali. Kanji hendaklah dicairkan secara berasingan dalam air masak sejuk.

Rebusan dengan beri yang dihancurkan hendaklah mendidih selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan, kemudian kanji dimasukkan. Ia mesti dituangkan perlahan-lahan supaya ketulan tidak terbentuk. Selepas air mendidih lagi, kuali mesti dikeluarkan dan biarkan kuahnya diseduh. Menapis air dengan beri tidak dilarang walaupun selepas memasak, tetapi ini sama sekali tidak perlu. Apabila jeli blueberry segar telah diselitkan dan disejukkan ke suhu bilik, ia dituangkan ke dalam acuan khas. muat di sanatambah pelbagai perasa aromatik: vanila, kayu manis atau cengkih. Daripada gula, anda boleh meletakkan madu.

Kissel blueberry beku

Memasak agar-agar sedemikian adalah sangat mudah dan mudah. Minuman itu akan mengekalkan semua vitamin yang terkandung dalam buah beri, dan dengan bantuan kanji anda dapat merasakan betapa lembut dan lembutnya jeli itu.

Tidak banyak bahan diperlukan untuk resipi ini: beri biru beku - 200 atau 250 g, gula atau madu - 150 g, kanji - 4 sudu besar. l., air - 2 l.

Penting! Beri biru perlu dinyahbeku dahulu. Jika tidak, ia akan kehilangan semua sifat berguna.

Letakkan air di atas dapur, buang blueberry dan gula pasir, biarkan mendidih (15 minit). Dalam mangkuk yang berasingan, cairkan kanji dalam air masak yang sejuk, kemudian tapis untuk mengeluarkan ketulan yang terbentuk. Dengan pengadukan berterusan sup, perlu menuangkan kanji dalam aliran nipis. Rebus selama kira-kira dua minit lagi dan keluarkan dari api. Kissel paling baik diminum dalam keadaan sejuk. Minuman boleh dibuat nipis atau tebal, semuanya bergantung pada jumlah kanji.

Bagaimana cara memasak jeli blueberry untuk cirit-birit?

Dalam perubatan rakyat, jeli ini digunakan bukan sahaja sebagai langkah pencegahan untuk meningkatkan kesihatan, tetapi juga sebagai ubat yang sangat baik untuk cirit-birit. Ini disebabkan oleh kanji dalam komposisi. Ia menghilangkan toksin dan bahan berbahaya yang "menyerang" perut. Untuk rawatan berkesan, perlu menyediakan minuman dengan betul.

Untuk ini, anda memerlukan: beri biru - 200 atau 250 g, gula - 200 gr., kanji - 4 sudu besar.l., air - 2.5 l.

Letakkan periuk air di atas api dan biarkan mendidih. Tambah beri biru, gula dan masak semua ini selama kira-kira 20 minit. Pati harus dicairkan dalam air sejuk ke keadaan krim masam dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran nipis, sambil kacau sentiasa. Masak tidak lebih daripada dua minit, keluarkan kuali dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Kontraindikasi

Sebelum anda mula meminum minuman ini, anda harus mendapatkan nasihat profesional daripada doktor. Beri biru, seperti banyak makanan lain, mempunyai kelemahan. Terdapat beberapa sebab untuk melarang minum jeli blueberry:

1. Urolithiasis.
2. Cholelithiasis.
3. Peningkatan keasidan dalam perut.
4. Intoleransi beri individu.
5. Penyakit pankreas.
6. Jika seseorang menghidap penyakit seperti oscalaturia, juga dilarang minum jeli. Ini adalah penyakit di mana semua garam yang berguna untuk badan dikumuhkan dengan air kencing.

Selain itu, pengambilan minuman ini secara berlebihan boleh menyebabkan sembelit, gastrik dan ulser. Ia perlu menggunakannya untuk cirit-birit dalam kursus dan dalam dos yang betul.

Kissel untuk kanak-kanak

Ramai ibu tahu secara langsung bahawa air rebusan sebegitu sangat berguna untuk anak-anak mereka. Ia boleh diberikan untuk rawatan dan pencegahan penyakit organ penglihatan, serta untuk penyakit saluran gastrousus. Juga, minuman ini akan berguna untuk menguatkan imuniti. Jika kanak-kanak itu tidak mengalami reaksi alahan terhadap buah beri, adalah mungkin dan juga perlu untuk memberi kissel.

Bayi sebelum iniselama setahun adalah perlu untuk memasak jeli tanpa menambah gula, madu dan perasa aromatik. Bahan-bahannya hendaklah hanya terdiri daripada kanji dan beri biru itu sendiri. Minuman harus dibuat lebih cair. Apabila kanak-kanak itu besar, kanji dibuat lebih tebal. Kuahnya hendaklah direbus setiap kali baru, supaya sentiasa segar. Sebaik-baiknya anak minum jeli selepas makan malam dan hanya dalam bentuk suam. Untuk kanak-kanak di bawah umur satu tahun, ia perlu diberikan dua atau tiga kali seminggu dan hanya sekali sehari.

Penting! Sekiranya bayi mencuba buat kali pertama, ibu mesti memantau dengan ketat keadaan kanak-kanak itu. Adalah mustahil untuk membancuh minuman untuk kanak-kanak daripada produk separuh siap!

Jeli blueberry berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Penggunaannya dalam jumlah yang munasabah akan membantu menguatkan badan dan menghapuskan semua penyakit yang berkaitan dengan saluran gastrousus. Sekiranya terdapat sekurang-kurangnya satu item daripada kontraindikasi, anda harus segera mengecualikan minuman daripada diet supaya kesan sebaliknya tidak berlaku atau penyakit lain tidak menjadi lebih teruk.