Blueberry Finland atau pai blueberry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terang, lembut dan rapuh pada masa yang sama - ini ialah pai blueberry Finland. Dengan cara ini, jika tiada buah beri ini, anda boleh menggantikannya dengan blueberry dengan selamat. Rasa tidak akan merosot dan tiada siapa yang akan menyedari perubahan dalam pencuci mulut yang manis. Mari lihat lebih dekat resipi pai blueberry Finland.

Dengan keju kotej dan isi beri

Untuk mencipta pencuci mulut Finland yang popular, kami memerlukan bahan-bahan yang sangat mudah. Kami membeli mengikut senarai:

• Mentega - 150 gram. Boleh digantikan dengan jumlah marjerin yang sama.
• Gula - 1 gelas tidak lengkap.
• Telur ayam - sekeping.
• Tepung premium - 150 gram.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil

Senarai produk berikut adalah untuk mengisi dan menuang pai blueberry Finland:

• Keju kotej atau jisim dadih - 100 gram.
• 120 mililiter kefir atau yogurt.
• gula vanila - 1 pek.
• Gula - setengah gelas.
• Telur ayam - 1 keping.
• Beri untuk isian -setengah kilo.

Langkah-langkah penyediaan doh

Mari mula mencipta asas untuk pai Finland mengikut resipi kami.

1. Pukul telur, gula dan marjerin lembut (atau mentega).
2. Ayak tepung bersama serbuk penaik. Campurkan komponen cecair dan pukal ke dalam jisim homogen. Kami akan melengkapkan penyediaan doh untuk pai Finland dengan tangan kami. Ia ternyata anjal dan mengekalkan bentuknya dengan baik.
3. Sekarang mari kita ambil hidangan pembakar yang tidak terlalu tinggi. Lubricate dengan minyak sayuran. Canai doh yang dihasilkan dan gerakkan ke dalam bentuk. Kita perlu membuat bahagian bawah pai Finland. Kami mengedarkan doh secara sekata bukan sahaja dalam bentuk, tetapi juga pada keseluruhan ketinggian sisi.

Menyediakan inti dan mengisi pai

Dalam cawan yang dalam, pukul telur dengan gula dan keju kotej dengan pengadun atau pemukul. Kami juga akan menghantar yogurt dan satu beg gula vanila ke sini. Pukul lagi. Kami memerlukan campuran homogen.

Tuangkan inti dadih yang terhasil ke dalam acuan yang ditutup dengan doh sejuk.

Edarkan beri yang disediakan pada permukaan isi. Jika anda menggunakan blueberry beku, gunakannya sebagaimana adanya. Jika anda mempunyai buah beri segar, basuh dan keluarkan lebihan air daripada beri biru.

Bakar dan Hidang

Ketuhar mesti dipanaskan, dan kek akan dihantar ke kedalaman selepas mencapai suhu 180-200 darjah. Masa membakar sekurang-kurangnya setengah jam. Tetapi dalambergantung pada ciri mesin anda atau voltan dalam rangkaian, anda mungkin perlu menambah masa sehingga 40-45 minit termasuk.

Pada akhir proses pembakar, jangan keluarkan kek dari ketuhar. Ini mesti dilakukan secara beransur-ansur. Lima minit kek berada di dalamnya selepas ditutup. Kemudian kami membuka pintu, mengeluarkannya, tetapi sekali lagi kami tidak tergesa-gesa: kami meletakkan kek siap untuk menyejukkan sepenuhnya tepat dalam bentuk. Apabila produk mencapai suhu bilik, keluarkan dari acuan dan hidangkan bersama teh, kopi, koko.

Dengan beri biru, dalam isi krim masam

Pai blueberry Finland dengan isi krim masam semudah yang di atas. Senarai Komponen:

• Tepung gandum, premium - 1 cawan.
• 160 gram marjerin atau mentega.
• 150-180 gram gula.
• Sebiji telur.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil

Untuk menyediakan inti blueberry:

• 300-500 gram beri biru. Beri segar atau beku sesuai.
• Produk krim masam - 250 gram.
• Gula tepung (atau gula) - 50 gram.
• Sebiji telur.
• Satu pek gula vanila.

Proses teknologi

Panaskan marjerin (atau mentega) sehingga lembut. Kami memerlukan produk yang tidak cair, tetapi sebati dengan gula dan bahan-bahan lain.

Dalam cawan dengan sisi yang tinggi, sapukan mentega, tuangkan keseluruhan jumlah gula yang disediakan untuk doh. Menggunakan pemukul atau pengadun - pukul mentega dengan gula. Masukkan telur dan pukul lagi.

Ayak tepung dan serbuk penaik, prosedur memperkayakan tepung dengan oksigen dan hasilnya, penaik lebih lembut. Dalam beberapa langkah, kami menggabungkan bahagian mentega telur doh dan bahagian kering doh, daripada tepung dan serbuk penaik.

Doh kenyal dan agak kenyal yang terhasil perlu kita edarkan pada loyang atau dalam loyang. Lubricate bahagian bawah dan sisi borang dengan sedikit minyak sayuran. Edarkan dan ratakan doh.

Panaskan ketuhar. Kami akan menghantar pangkalan yang terhasil ke dalamnya, terletak di dalam hidangan pembakar. Sekarang bahan kerja akan berada di dalam perut ketuhar selama 8-10 minit, sehingga keemasan.

Pada masa ini, kami mula mencipta isi krim masam. Dengan pengadun, pukul produk krim masam, gula vanila, telur dan gula tepung. Apabila jisim menjadi licin dan homogen, anda boleh memindahkannya ke dalam kek. Kami mengeluarkan kosong emas. Letakkan isian dengan berhati-hati.

Kami tertidur beri biru atau beri biru. Jika anda mahu, anda boleh campurkan beri sedikit dan inti, tetapi anda boleh biarkan seperti sedia ada.

Kembalikan pai Finland masa depan kami ke dalam ketuhar panas selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit lagi.

Sejukkan produk siap dan baru bahagikan kepada bahagian.

Kek Dadih

Satu lagi resipi yang sangat mudahPai blueberry Finland. Perkara yang anda perlukan daripada produk:

• Tepung - 130 gram.
• Mentega (marjerin) - 100 gram.
• Keju kotej kering - 100 gram.
• Telur ayam - 1 keping.
• Badam dikisar - pilihan.

Pengisian:

• Krim masam - 200-260 mililiter.
• Telur - 2 keping.
• gula vanila - 1 sachet.
• Blueberry - 200-230 gram.
• Gula - 60-80 gram.

Cincang mentega cair dengan pisau dan campurkan dengan telur, tepung, gula dan keju kotej. Uli doh anjal dan anjal.

Minyakkan borang dan masukkan kek gulung ke dalamnya. Pada masa yang sama, bahan kerja hendaklah mempunyai sisi 2, 2, 5 sentimeter tinggi.

Cucuk sedikit alas yang disediakan dengan garpu dan simpan di dalam peti sejuk selama 15-20 minit.

Dalam mangkuk, campurkan krim masam, telur dan gula. Masukkan gula vanila. Isi untuk kek ini tidak disebat, tetapi hanya digaul.

Keluarkan doh dari peti ais dan tuangkan keseluruhan inti ke dalam acuan. Letakkan dalam ketuhar yang tidak dipanaskan. Palamkannya ke dalam rangkaian, tunggu selama 180 darjah, bakar selama 45 minit. Sejukkan pai yang telah siap dan hidangkan.