Apa yang perlu dimakan dengan diabetes: senarai makanan yang dibenarkan dan contoh menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Orang yang didiagnosis dengan diabetes harus makan mengikut keperluan penyakit mereka. Pesakit kencing manis perlu sentiasa memantau paras gula dalam darah mereka. Jika tidak, sikap remeh terhadap kesihatan diri sendiri boleh membawa kepada akibat yang sangat tidak diingini. Itulah sebabnya banyak produk dilarang sama sekali untuk mereka. Anda boleh mengetahui apa yang perlu dimakan dengan diabetes daripada doktor anda.

Diabetes jenis 1 dan 2

Penyakit ini kronik. Sebab penampilannya adalah pengeluaran hormon insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Oleh itu, glukosa kurang diserap dalam badan dan memasuki aliran darah. Dalam diabetes jenis 1, sel insulin tidak dihasilkan sepenuhnya, manakala dalam jenis 2 terdapat insulin, tetapi ia sangat tidak mencukupi. Sebagai peraturan, jenis pertama berkembang pada zaman kanak-kanak, dan diabetes jenis 2 dianggap didapat, lebih kerap muncul hanya selepas umur empat puluh tahun.

Tanda diabetes ialah simptom berikut:

• Sering kebas dan kesemutan pada jari.
• Kehausan pagi, yang kadang-kadang menjadikannya mustahil untuk mabuk.
• luka dan luka yang teruk sembuh. Kulit menjadi kering, dan jika jerawat muncul, ia boleh menjadi sangat sukar untuk dihilangkan.
• Ketajaman penglihatan berkurangan dengan ketara. Kadangkala, kontur objek bergabung dan menjadi kabur.
• Pesakit kencing manis dicirikan oleh penurunan berat badan yang cepat tanpa sebab tertentu. Walaupun hakikatnya selera makan tidak berkurangan, tetapi sebaliknya, ia meningkat sedikit.

Anda juga boleh menentukan tanda-tanda diabetes di rumah dengan titisan air kencing. Ia menjadi putih apabila kering.

Pemakanan untuk diabetes

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan? Penyakit ini melibatkan penggunaan menu yang berasingan. Pesakit perlu menyesuaikan dietnya sepanjang hayatnya. Baginya, terdapat kedua-dua produk yang dilarang dan dibenarkan. Sebagai contoh, karbohidrat ringkas adalah racun sebenar untuk pesakit kencing manis, manakala karbohidrat kompleks yang terdapat dalam bijirin dan produk tenusu boleh dimakan tanpa sekatan. Diabetes jenis 2 agak spesifik. Ia berbeza kerana penyakit itu, sebagai peraturan, tidak bebas. Pesakit biasanya mengalami metabolisme lipid terjejas, itulah sebabnya mereka dilarang sama sekali daripada makanan berlemak dan bergoreng.

Dengan diabetes jenis 1, sangat sukar untuk mengekalkan berat badan normal. Pesakit perlu kerap mengambil karbohidrat dalam jumlah yang seragam. Mereka bergantung sepenuhnya kepada insulin, yang datang kepada mereka dari luar. Selalunya mereka terdedah kepada penurunan berat badan yang cepat disebabkan pertukaran benda tertentu.

Produk apabaik untuk diabetes?

Kekacang dan kekacang lain

Kacang adalah sumber protein dan asid amino. Makanan ini sebenarnya menjadi makanan utama bagi penghidap diabetes, kerana ia merupakan pembekal tenaga. Jika pesakit benar-benar menolak glukosa, maka tubuhnya sangat cepat habis. Penggunaan kekacang akan dapat memulihkan keseimbangan tenaga dan mengenyangkan badan dengan protein, vitamin dan unsur surih yang diperlukan. Di samping itu, kacang putih mempunyai banyak komponen berguna. Antaranya, lisin, triptofan, threonine, dan sebagainya menonjol. Oleh kerana jumlah vitamin B yang cukup besar, fungsi saluran pencernaan, termasuk pankreas, bertambah baik. Fosforus dan zink memperbaiki komposisi darah, dan vitamin PP menguatkan dinding saluran darah.

Buah apa yang boleh dimakan dengan diabetes yang dilarang atau, sebaliknya, disyorkan?

Buah untuk Diabetes

Sesetengah buah mengandungi terlalu banyak fruktosa. Tindakannya tidak seburuk glukosa, tetapi, bagaimanapun, tidak disyorkan untuk mengambil buah-buahan sedemikian dalam kuantiti yang banyak.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes? Sebagai contoh, tembikai dan tembikai perlu disajikan dalam menu harian dalam kuantiti yang terhad. Pada masa yang sama, epal, oren, ceri dan gooseberry dimakan dalam kuantiti yang banyak. Selain itu, beri hitam (beri hitam, beri biru dan kismis), serta buah sitrus (lemon dan limau gedang) berguna untuk pesakit kencing manis.

Ia berguna untuk memasak kolak buah keringtiada gula tambahan. Ia mengandungi sejumlah besar kalium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan pankreas.

Kekacang dan madu

Kacang mengandungi asid tak tepu Omega 3 dan 6, yang membantu memulihkan metabolisme sel dan menyembuhkan badan. Di samping itu, hampir semua kacang yang diketahui mempunyai sejumlah besar vitamin E dan A. Gabungan ini mempunyai kesan yang baik pada organ saluran gastrousus dan pankreas. Seperti yang anda ketahui, diabetes jenis 2 sangat kerap berlaku disebabkan oleh penyakit pankreas. Untuk memperbaiki badan ini dan memulihkan kerjanya adalah salah satu tugas utama dalam rawatan diabetes. Bolehkah pesakit kencing manis makan madu?

Walaupun jumlah glukosa yang mencukupi, madu, bagaimanapun, tidak membahayakan penghidap diabetes. Secara sederhana, ia juga berguna, kerana ia merupakan sumber semula jadi bagi hampir semua unsur mikro dan vitamin yang diketahui hari ini. Di samping itu, sangat mungkin untuk menggantikan gula dengan produk ini jika sukar untuk melepaskan gula-gula. Pada masa hadapan, pesakit dinasihatkan untuk meninggalkan sepenuhnya apa-apa makanan manis, termasuk buah-buahan yang mengandungi terlalu banyak fruktosa. Pesakit kencing manis boleh mendapat glukosa daripada bijirin, kekacang, roti.

Daging dan sayur-sayuran

Apa yang anda boleh makan dengan daging daripada diabetes? Ayam dan daging lembu dianggap sebagai pilihan terbaik untuk pesakit diabetes. Mereka mengandungi protein, yang diperlukan untuk menguatkan sistem imun, dan juga menepukan badan dengan sempurna dan memberikan tenaga. Adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa lemak dan kulit haruskeluarkan segera sebelum dimasak. Lemak haiwan sangat tidak digalakkan untuk pesakit kencing manis. Selain itu, bahan berbahaya yang diperoleh semasa hidup burung terkumpul di dalam kulit ayam.

Antara sayur-sayuran, zucchini, lobak, kubis dan timun adalah yang paling berharga. Secara ringkasnya, makanan yang mempunyai jumlah kalori paling sedikit. Diikuti dengan bit, lobak merah dan kentang. Semua sayur-sayuran disyorkan untuk dibakar atau dimakan mentah.

Tenusu

Bolehkah pesakit kencing manis makan produk tenusu? Walaupun faedah yang jelas, adalah tidak diingini untuk minum lebih daripada dua gelas kefir atau susu bakar yang ditapai setiap hari. Dan anda juga harus berhati-hati untuk tidak membeli yogurt dengan gula atau dengan banyak perisa dan penambah rasa. Bagaimana dengan susu? Bergantung pada keadaan pesakit, susu keseluruhan mungkin dilarang untuknya. Adalah dinasihatkan untuk pesakit berunding dengan doktor mereka tentang pemakanan. Terutama berguna adalah keju kotej rendah lemak - pembekal kalsium dan fosforus. Ia mengandungi protein susu yang berharga, yang akan memberi tenaga kepada pesakit dan meningkatkan kesejahteraannya dengan ketara. Anda boleh mengambil keju kotej setiap hari dalam jumlah tidak melebihi dua ratus atau tiga ratus gram.

Bijirin sihat

Apa yang perlu dimakan dengan diabetes daripada bijirin? Doktor mengesyorkan pesakit kencing manis makan bubur soba. Ia mengandungi jumlah karbohidrat terkecil berbanding produk lain yang serupa. Buckwheat mengekalkan tahap glukosa dalam darah pesakit pada satu tahap tertentu, menghalang lompatan secara tiba-tiba. KecualiSelain itu, oatmeal dan barli mutiara juga boleh dikaitkan dengan bijirin yang sihat. Bubur disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu sekurang-kurangnya tiga kali seminggu. Bahagian tidak boleh terlalu besar. Oat boleh dikukus pada waktu petang, dan dimakan pada waktu pagi bersama dengan epal parut atau kacang. Hidangan sedemikian amat mudah dihadam dan mengenyangkan badan.

Makanan yang Tidak Diingini

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan diabetes? Pertama sekali, yang terakhir termasuk apa-apa makanan yang telah melalui pemprosesan yang mendalam. Ia, sebagai peraturan, tidak lagi mengandungi kebanyakan nutrien, dan semasa memasak, makanan ini telah memperoleh banyak komponen yang tidak perlu, yang selalunya hanya membahayakan kesihatan. Sebagai contoh, oatmeal adalah sumber asid tak tepu, serat dan hampir semua vitamin B, tanpanya sukar untuk membayangkan sistem pencernaan yang sihat. Pada masa yang sama, oat segera mempunyai sejumlah besar kanji dan serat yang sangat sedikit. Selain itu, semasa pemprosesan, bijirin telah kehilangan sebahagian besar nutriennya.

Indeks glisemik

Bagi pesakit kencing manis, indeks glisemik makanan adalah amat penting. Ia adalah ukuran keupayaan makanan untuk mempengaruhi paras gula dalam darah pesakit. Iaitu, terdapat makanan yang boleh meningkatkan tahap gula secara mendadak dan menjadikannya lebih licin. Hampir semua makanan yang dimakan dengan diabetes boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:

• Makanan dengan indeks glisemik tinggi, yangmelebihi tujuh puluh unit.
• Tahap purata biasanya berkisar antara empat puluh hingga tujuh puluh unit.
• Skor rendah tidak boleh melebihi empat puluh.

Apakah makanan yang boleh anda makan dengan diabetes? Kumpulan terakhir termasuk bubur jagung, jus oren dan epal, buah ara, produk tenusu. Jangan lupa walnut, kacang tanah, tomato, kubis, bawang aprikot dan anggur.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diabetes? Makanan dengan indeks glisemik tinggi termasuk bubur gandum, labu, tembikai, kerepek, roti putih, kentang tumbuk, madu dan biskut. Yang paling berbahaya ialah kurma, pastri manis, buah-buahan dalam tin, serta bir dan minuman beralkohol lain.

Makanan yang boleh dimakan secara sederhana: nasi, nanas, pai, semolina, pisang, coklat, sayur-sayuran dalam tin, roti hitam dan lobak. Anda juga boleh makan marmalade, jagung rebus dan minum soda buah-buahan.

Menu dua minggu

Pakar pemakanan telah membangunkan sampel menu tentang apa yang perlu dimakan dengan diabetes jenis 2, yang berlangsung selama empat belas hari. Pertama sekali, anda harus mengecualikan semua makanan manis, termasuk gula-gula, ais krim, biskut dan pastri manis yang lain. Ia tidak disyorkan untuk mengambil jus buah-buahan manis, serta produk lebah (debunga dan madu).

Apakah makanan yang disyorkan untuk pesakit kencing manis? Pertama sekali, perhatian khusus harus diberikan kepada salad sayuran segar, makanan laut, daging ayam dan daging lembu, danjuga produk tenusu, minyak sayuran, oatmeal dan bubur soba. Berdasarkan senarai ini, menu anggaran telah disusun.

Pada hari pertama diet, makan oatmeal yang direbus dalam air. Sebagai pencuci mulut, anda boleh menggunakan keju kotej dengan krim masam. Selesaikan sarapan pagi dengan teh hitam atau kopi. Selepas dua jam, anda boleh minum segelas jus sayuran dengan biskut tanpa gula. Untuk makan tengah hari, makan salad sayuran segar yang dibalut dengan minyak zaitun dan jus lemon. Hidangan utama ialah ikan yang direbus dengan sedikit air dan nasi. Selepas dua jam, anda boleh makan buah.

Untuk makan malam, disyorkan untuk memasak bihun durum dengan daging lembu yang direbus atau direbus sedikit dalam minyak dan air. Dan juga untuk menstabilkan proses pencernaan, anda boleh memasak vinaigrette. Hidangan diet yang sangat baik ini sangat berguna untuk diabetes mellitus, kerana ia menormalkan proses pencernaan dan tidak menimbulkan beban pada hati dan pankreas. Pesakit diabetes dinasihatkan untuk makan kira-kira tiga puluh atau empat puluh minit sebelum tidur. Ia boleh menjadi segelas yogurt dengan biskut atau hidangan bubur soba, yang mengandungi sedikit kalori, tetapi banyak zat besi.

Pada hari Selasa untuk sarapan pagi anda boleh makan potongan sayuran, dua jam kemudian minum yogurt atau kefir dengan biskut tanpa gula. Untuk makan tengah hari, ia juga disyorkan untuk menyediakan salad sayur-sayuran segar. Sebagai bahan, anda boleh menggunakan timun, tomato, kubis segar, lobak daikon, salad, bayam, loceng dan lada panas, bawang, dan sebagainya. Di samping itu, disyorkan untuk memasak borscht tanpa lemak dengan kacang. Lakukan dalam masa dua jampinggan buah.

Selalunya, pesakit berminat dengan buah apa yang boleh dimakan dengan diabetes? Ini adalah, pertama sekali, epal, pic, pear, plum dan buah-buahan bermusim yang lain. Untuk makan malam, anda boleh makan bubur nasi dengan daging rebus atau rebus, dan sebelum tidur, minum kefir dengan crouton.

Untuk sarapan pada hari Rabu, mereka memasak telur hancur dan merebus beberapa kentang. Sarapan kedua terdiri sepenuhnya daripada buah-buahan segar. Untuk makan malam, anda boleh memasak sup tomato, serta rebusan sayuran. Pada sebelah petang mereka menggunakan jus buah-buahan dengan biskut. Untuk makan malam, disyorkan untuk memasak salad kubis dan memasak sekeping kecil daging ayam. Dia minum susu dengan oat sebelum tidur.

Pada hari Khamis, menu boleh dipelbagaikan dengan kek keju atau penkek dengan keju kotej, jus sayuran, rebusan terung dengan daging dan bihun sup. Pada sebelah petang, dinasihatkan untuk makan segelas beri, dan untuk makan malam - vinaigrette atau gulungan kubis. Sebelum tidur, anda boleh menggunakan kefir atau susu bersama kuki tanpa gula.

Pada hari Jumaat, sarapan adalah bubur yang dibuat daripada soba, oat atau bijirin. Untuk pencuci mulut, gunakan keju kotej rendah lemak dengan kismis. Untuk sarapan pagi kedua, anda boleh makan yogurt tanpa gula, untuk makan tengah hari - borscht dengan kacang dan rebus sayuran. Selepas dua jam, buah segar atau dibakar dimakan. Buah apa yang boleh dimakan dengan diabetes? Pilihan terbaik ialah buah sitrus, ceri dan epal. Makan malam termasuk ikan dan salad segar. Sebelum tidur boleh minum yogurt. Jika ia tidak mencukupi, maka mereka juga makan sebahagian kecil daripada sebarang bubur.

Pada hari Sabtu mereka makan telur hancur dan keju lagi, dan dua jam kemudian mereka minum susu masamproduk. Untuk makan tengah hari, disyorkan untuk memasak salad bayam, rebus daging lembu dengan sayur-sayuran dan s altwort. Dua jam kemudian, seperti biasa, mereka makan buah-buahan atau beri. Untuk makan malam, disyorkan untuk membuat potongan stim, di mana akan ada daging dengan kacang rebus parut. Hari ini juga diakhiri dengan produk susu yang ditapai dengan biskut.

Pada hari Ahad anda boleh memasak bubur barli, dan dua jam kemudian makan segelas kacang hijau, yang juga tergolong dalam makanan yang dimakan oleh penghidap diabetes. Untuk makan tengah hari, bubur soba dengan potongan stim disyorkan, serta sup mi. Untuk makan malam, anda boleh memasak salad bit dan memasak ikan. Akhiri hari dengan yogurt atau susu panggang yang ditapai. Jika seseorang berasa lapar pada penghujung hari, maka anda boleh makan biskut, muesli atau buah-buahan. Pilihan terakhir adalah yang paling diutamakan, kerana bilangan kalori harus diagihkan seperti berikut: pada separuh pertama hari itu, kira-kira tujuh puluh peratus, dan pada kedua - tiga puluh.

Minggu depan boleh dikatakan sama dengan minggu sebelumnya. Selepas dua minggu, anda boleh kembali ke diet biasa anda. Menu boleh dilaraskan sedikit dan disusun semula. Sebagai contoh, apa yang disyorkan untuk dimakan pada hari Isnin boleh dimakan pada hari Rabu. Oleh itu, dengan memahami apa yang perlu dimakan dengan diabetes, penyakit kompleks seperti itu boleh dikawal.

Perlu diingat bahawa banyak penyakit sebahagian besarnya membetulkan cara hidup kebiasaan. Diabetes tidak terkecuali. Tetapi ia tidak boleh dipanggil ayat juga. Pemakanan yang betul adalah kuncikesihatan yang baik dan kesihatan yang baik.