Susu pekat dalam periuk perlahan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah anda suka susu pekat? Kebanyakan orang akan menjawab ya. Jisim berkrim yang halus sesuai untuk membuat krim untuk kek dan kek. Dia sangat baik dan hanya dengan teh. Tetapi kualiti susu pekat yang dijual di kedai sentiasa jatuh. Tetapi anda boleh memasak sendiri susu pekat dalam periuk perlahan. Hari ini kita akan melihat resipi supaya esok anda boleh membuat pencuci mulut yang lazat ini di rumah.

Bahan

Apakah yang mungkin diperlukan untuk membuat susu pekat? Sekiranya anda mahukan produk sebenar dengan rasa dari zaman kanak-kanak dan tanpa bahan kimia, maka hanya susu dan gula yang harus ada dalam komposisi. Beli dari pakej, dinormalisasi dan dipulihkan sesuai untuk tujuan ini dengan regangan yang besar. Oleh itu, cuba cari kawan yang mempunyai lembu dan beli produk segar. Kemudian susu pekat dalam periuk perlahan akan menjadi sangat lazat.

Memilih susu

Sebelum bermulamemasak, anda perlu menilai produk yang dibeli. Bahan utama ialah susu. Dan kualiti produk siap secara langsung bergantung pada kualitinya. Terdapat beberapa petua untuk membantu anda menentukan pilihan yang tepat:

• Seperti yang dinyatakan di atas, susu buatan sendiri diperlukan.
• Titiskan sedikit susu pada kuku anda, jika titisan itu merebak, maka ia dicairkan.
• Sebelum memasak, anda perlu merebus sekurang-kurangnya sebahagian kecil susu. Jika ia mula mengecut, maka kualiti meninggalkan banyak yang diingini.

Resepi klasik

Hanya pada pandangan pertama, memasak susu pekat dalam periuk perlahan adalah proses yang sangat rumit. Malah, anda perlu menyediakan hanya suhu yang betul. Periuk perlahan sangat membantu dalam hal ini. Ia boleh digunakan sebagai termos, menjimatkan tenaga dan mengekalkan suhu yang diingini pada kos yang lebih rendah.

Anda perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa susu pekat dalam periuk perlahan disediakan sedikit berbeza daripada dalam pengeluaran. Agar susu menjadi pekat bukan dalam vakum, komponen tambahan diperlukan. Oleh itu, anda memerlukan produk berikut:

• Susu penuh - 200 ml.
• Gula tepung - 180g
• Susu tepung - 200g

Proses teknologi

Resipi susu pekat dalam periuk perlahan nampaknya tidak terlalu rumit. Dalam bekas berasingan, campurkan susu tepung dan gula. Selepas itu, tambah susu biasa secara beransur-ansur dalam aliran nipis. Seelok-eloknyasupaya tidak ada ketulan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengalahkan campuran dengan pengadun. Dalam kes ini, anda perlu menetapkan kelajuan terendah. 1-2 minit sudah cukup, selepas itu adunan menjadi agak homogen.

Kuantiti boleh diubah mengikut budi bicara anda. Tetapi jika anda menyediakan susu pekat buat kali pertama, maka tidak disyorkan untuk menambah jumlah bahan. Lebih baik cuba dengan jumlah yang sedikit dahulu. Jika anda suka, anda boleh mengambil lebih banyak masa seterusnya.

Keadaan suhu

Susu pekat rebus dalam periuk perlahan ternyata baik dalam pelbagai mod. Masalahnya ialah kes itu mengekalkan haba dengan baik. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan: anda tidak boleh menetapkan suhu terlalu tinggi supaya bahagian bawah tidak terbakar. Jadi, tuangkan bahan kerja anda ke dalam mangkuk multicooker dan pilih salah satu mod. Ia boleh menjadi "Sup", "Rebus" atau "Memasak". Jangan pergi terlalu jauh, kerana tetapan perlu ditukar semasa proses memasak.

Apabila bercakap tentang cara memasak susu pekat dalam periuk perlahan, adalah sangat penting untuk menyebut bahawa anda perlu sentiasa mengacau produk, jika tidak, ia akan hangus dan rasa akan hancur tanpa harapan. Kami melengkapkan diri dengan spatula plastik dan teruskan memasak. Sebaik sahaja susu mendidih, anda perlu menukar mod. Biasanya ini ialah "Membakar", tetapi kadangkala "Menggoreng" juga digunakan.

Peringkat akhir

Kini jisim sedang aktif mendidih dan menggelegak. Kami mengingatkan anda sekali lagi: adalah sangat penting untuk mengacaunya secara berterusan. Jika ini tidak dilakukan, ia bukan sahaja boleh membakar, tetapi juga mengelupas. Iaitu, campuran akan menjadi heterogen, bijirin akan muncul di dalamnya. Oleh itu, jika ada urusan mendesak, lebih baik lakukannya sebelum anda mula memasak.

Seluruh proses mengambil masa dari 15 minit. Dalam kes ini, susu pekat adalah ringan dan cair. Tetapi ia agak sesuai untuk minum teh. Sekiranya anda memasak selama 25-30 minit, maka campuran itu ternyata lebih tebal, ia sudah sesuai untuk mengisi eclairs dan lapisan kek. Dan yang paling penting, semua bahan hidangan adalah semulajadi.

Pemekat alternatif

Ia boleh digunakan sesuka hati anda. Yang paling mudah ialah bubur semolina. Rebus dalam susu dan pukul dengan pengisar. Selepas itu, rebus susu pekat ke keadaan cair dan masukkan semolina ke dalamnya. Kacau lagi dan sejukkan. Ternyata krim yang sangat baik, yang sesuai untuk mengisi kek, serta hanya untuk sandwic. Pilihan kedua ialah kanji. Hanya tambahkannya ke jisim panas untuk membawanya ke keadaan yang dikehendaki. Anda boleh menggunakan tepung dengan cara yang sama. Tetapi rasa ini agak berbeza.

Rawatan untuk kanak-kanak

Ini adalah susu pekat dan sapuan untuk sandwic. Hidangan ini sangat lazat. Anda perlu menuangkan 200 ml susu ke dalam mangkuk multicooker, tambah jumlah gula tepung yang sama. Sekarang anda perlu menghancurkan 50 g mentega dan tetapkan mod "Memadamkan" selama 10 minit. Selepas mendidih, campurkan kandungan multicooker dan masak dalam mod yang sama selama 20 minit lagi. Selanjutnya bergantung hanya pada pilihan kanak-kanak. Semakin lama anda memasak jisim, semakin gelap ia akan berubah. ke dalam diaanda boleh menambah kacang dan koko, coklat. Ini hanya akan menjadikannya lebih sedap.

Susu pekat rebus dalam periuk perlahan

Mana-mana resipi ini boleh dijadikan proses membuat susu pekat rebus. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu meneruskan pemanasan. Tetapi jika anda mempunyai beberapa tin susu pekat siap sedia yang baik, dan anda ingin mengubahnya menjadi susu rebus, maka tidak ada yang sukar mengenainya. Terdapat dua cara:

• Letakkan tikar silikon di bahagian bawah multicooker dan letakkan balang tertutup. Isikan air untuk menutup bekas sepenuhnya. Tetapkan mod "Bubur" selama 4 jam. Kini anda boleh menjalankan perniagaan anda dan apabila anda lapang, cuma keluarkan balang dan sejukkan.
• Anda boleh tuang susu pekat terus ke dalam mangkuk. Dalam kes ini, anda perlu mengacau produk semasa memasak, tetapi ia akan masak dalam masa 30 minit sahaja.

Anda boleh menggunakan resipi foto di atas pada bila-bila masa. Susu pekat dalam periuk perlahan ternyata sedap dan menyihatkan.