Perhatian pada kalori! Kek keju dan jenisnya dalam menu diet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek keju dianggap sebagai salah satu pencuci mulut yang paling sihat, kerana resipinya termasuk asas keju, dan selalunya ditambah dengan beri dan buah-buahan semula jadi. Walau bagaimanapun, jangan fikir anda boleh menikmati sekeping makanan istimewa ini dengan selamat tanpa merosakkan angka itu. Mereka yang mengikuti diet dan memantau kalori dengan ketat harus memahami bahawa makanan istimewa ini cukup berkhasiat. Apakah kandungan kalorinya? Kek keju boleh mempunyai nilai tenaga dan kandungan lemak yang berbeza, semuanya bergantung pada resipi. Pertimbangkan yang paling popular dan biasa.

Kalori Kek Keju Klasik

Semasa penyediaan pencuci mulut yang halus, pelbagai jenis keju digunakan. Yang berikut sangat popular:

• mascarpone;
• philadelphia;
• ricotta;
• "jisim keju";
• keju kotej buatan sendiri.

Kandungan keju yang tinggi dalam pencuci mulut yang menentukan kandungan kalorinya yang tinggi. Kek keju mengandungi purata 350 hingga 700 kilokalori setiap 100 gram produk. Ia secara langsung bergantung pada kandungan lemak keju kotej dan komponen lain pencuci mulut. Jika anda memerhatikan badan anda dengan ketat dan cuba makan sedikit kalori yang mungkin, cumapilih jenis keju rendah kalori atau keju kotej untuk memasak. Begitu juga dengan biskut: pilih yang lebih kurus.

Jika anda membuat resipi kek keju klasik daripada keju rendah lemak, anda akan mendapat pencuci mulut dengan kandungan kalori 300 kcal / 100 gr. Nilai pemakanan makanan secara purata adalah seperti berikut: lemak - 15 g, karbohidrat - 30 g, protein - 60 g.

Coklat dan kalori

Kek keju dengan koko, sudah tentu, akan menjadi agak "lebih berat". Tambah kalori dan coklat asli. Sudah tentu, pencuci mulut itu akan menjadi sangat mewah, tetapi jangan memuji diri sendiri tentang fakta bahawa "satu gigitan tidak akan mengubah apa-apa." Walaupun dengan penggunaan keju rendah lemak, 100 gram kek keju coklat sudah mengandungi sekurang-kurangnya 380 kcal. Jumlah minimum lemak akan meningkat kepada 22 g. Anda boleh mengurangkan kandungan kalori tinggi kek keju yang diperbuat daripada keju atau keju kotej hanya dengan menggunakan bahan bebas lemak sepenuhnya.

Kek Keju New York

Pencuci mulut ini melibatkan pembakaran dalam ketuhar. Selain lemak yang membentuk produk, lemak yang melincirkan bentuk juga mempengaruhi kandungan kalori.

Ya, dan komposisi "New York" agak berat. Ia mengandungi krim masam atau krim, mentega, keju, telur. Cheesecake "New York", kandungan kalorinya ialah 267.5 kcal setiap 100 gram, mempunyai nilai pemakanan berikut: protein - 5, 6; lemak - 18, 9; karbohidrat - 20, 7.

Tambahkan buah beri masak

Gabungan adunan rangup, isi keju halus dan buah-buahan atau epal menghasilkansangat harmoni dan sedap. Dalam pencuci mulut sedemikian, walaupun gula ditambah dalam kuantiti yang minimum, kerana buah beri lazat sendiri. Pastikan anda memasak kek keju seperti itu pada musim bunga atau musim panas. Kalori setiap 100 gram akan menjadi 323 kcal jika anda menggunakan strawberi. Beri dan buah-buahan lain mungkin menambah kalori yang berbeza pada hidangan.

Cara membuat kek keju rendah kalori

Resipi ini hendaklah menggunakan kalori terendah atau makanan rendah lemak. Untuk memasak kita perlukan:

• kuki (biskut atau roti pendek) - 150 g;
• jus, sebaik-baiknya epal - 50 g;
• yogurt (1.5%) - 320 ml;
• keju kotej rendah lemak - 400g;
• telur - 1 kecil;
• perahan kulit dan jus setengah limau;
• pati jagung - 1.5 sudu besar. l.;
• gula - 3 sudu besar. l.

Hancurkan biskut menjadi serbuk, tuangkan jus, uli hingga sebati, ratakan di bahagian bawah bentuk boleh tanggal. Pukul keju kotej dengan yogurt, gula dan semangat. Masukkan telur, kemudian tepung jagung, terus pukul. Tuangkan jisim gebu ke dalam acuan dan ratakan bahagian atasnya. Balut acuan dalam foil - kek keju akan masak dalam tab mandi air.

Pasang acuan dalam mangkuk yang lebih besar dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180oC. Bakar selama 50 minit, kemudian tutup api dan biarkan kek keju selama 2 jam lagi. Memandangkan produk yang kami gunakan dan kandungan kalorinya, kek keju sepatutnya menjadi sangat ringan. Jadi, 100 gram produk mengandungi hanya 160 kcal.