Kek keju coklat: resipi asas dan pilihannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Keju kotej ialah produk yang sangat berguna. Ia termasuk dalam senarai hidangan tradisional untuk sarapan pagi. Tetapi bagaimana jika ahli keluarga anda tidak suka keju kotej? Kemudian gembirakan mereka dengan kek keju yang lazat dan panas.

Kerak rangup, jisim dadih lembut, dan di bahagian tengah - satu kejutan. Dalam artikel ini anda akan menemui resipi mudah untuk kek keju dengan coklat. Berdasarkan mereka, dengan menyambungkan fantasi masakan anda, anda boleh membuat produk lain yang serupa "dengan kejutan". Lagipun, jisim dadih sesuai dengan beri dan jem. Kami berharap dengan resipi ini, sarapan anda akan menjadi lebih enak dan lebih pelbagai.

Prinsip membuat kek keju dengan coklat

Sesetengah tukang masak pemula kecewa dengan hidangan ini. Syrniki mereka sama ada pecah dalam kuali dengan jisim cecair, atau tanpa segan silu melekat pada bahagian bawah. Tetapi, jika anda mengetahui beberapa rahsia memasak, maka keseluruhan proses tidak akan membawa anda sama ada masa atauusaha.

Adalah penting untuk mempunyai kuali besi tuang yang dipanaskan dengan baik. Juga, jangan buat doh untuk kek keju terlalu manis. Gula, larut dalam doh, menjadikannya lebih cair. Ia juga membawa kepada pembakaran produk. Adalah lebih baik untuk memaniskan kek keju siap dengan krim masam dengan gula, madu atau susu pekat.

Jika anda menggunakan semolina dalam ujian, beri masa untuk bertindak. Groats dalam persekitaran lembap harus membengkak.

Kek keju dengan bahagian dalam coklat dibuat sama seperti yang biasa. Hanya langkah terakhir yang berbeza. Sebelum memasukkan kek keju ke dalam kuali, kita mesti menggulung sekeping coklat ke dalam.

Ia akan cair semasa menggoreng, tetapi tidak mempunyai masa untuk merendam doh. Jadi anda mendapat kejutan - coklat panas cair di dalam kek keju. Pencuci mulut sebegitu tidak akan menarik perhatian orang dewasa mahupun kanak-kanak.

Resipi asas untuk kek keju dengan bahagian dalam coklat

1. Tuangkan 400 gram keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam. Adalah wajar ia kering dan tidak mengandungi banyak cecair.
2. Pukul telur ke dalam keju kotej, tuangkan 2-3 sudu besar gula. Pada ketika ini, anda boleh menambah vanila, kulit parut atau kayu manis untuk rasa.
3. Ayak tiga sudu besar tepung di atas mangkuk. Kami menguli doh. Ia harus lembut, sangat elastik.
4. Letakkan kuali besi tuang di atas api, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya.
5. Pecahkan sebatang coklat (mana-mana) menjadi kepingan.
6. celup tapak tangan dengan baik dalam tepung.
7. Ambil sekeping doh di tangan. Mari kita berikan bentuk kek. Dalam dirinyaLetakkan sekeping coklat di tengah. Lipat kek, tutup tepi.
8. Mari kita lakukan ini dengan semua doh.
9. Jom masukkan kek keju dalam kuali. Tutup dan goreng selama tiga minit.
10. Menggunakan spatula kayu, pusingkan syrniki di sebelah lagi.
11. Tutup lagi dan goreng selama 3 minit lagi.

Kek keju semolina

Jika dadih terlalu basah, tukang masak mungkin menghadapi masalah dengan doh. Untuk mencapai konsistensi yang diingini, anda perlu menambah tepung. Dan ini akan memberi kesan buruk pada rasa kek keju dengan coklat.

Dalam kes ini, lebih baik menggunakan semolina. Bubur jagung akan menyerap kelembapan berlebihan, membengkak, dan kek keju akan menjadi lebih lapang. Selain itu, semolina, tidak seperti tepung, tidak menjadi hitam dan tidak hangus dalam kuali.

Ia juga boleh digunakan sebagai produk roti. Resipi untuk kek keju pada semolina adalah sama seperti yang klasik: untuk 400 g keju kotej anda memerlukan satu telur besar atau dua telur kecil, 2-3 sudu besar gula, secubit garam.

Hanya sebagai ganti tepung, kami menambah bijirin. Jumlah yang sama - tiga sudu besar. Satu-satunya perbezaan dalam resipi ialah kita biarkan doh berehat seketika - sepuluh minit - sebelum dibentuk.

Ia ternyata sangat anjal. Ia akan menjadi mudah untuk anda menggulung sekeping coklat ke dalam. Goreng kek keju sedemikian juga hendaklah tiga minit pada setiap sisi.

Dalam serbuk roti

Adakah anda mahu produk anda rangup dengan baik? Kemudian masukkan bukan tepung gandum, tetapi tepung jagung ke dalam adunan kek keju dengan coklat. Perkadaran produk dalam kes ini berubah sedikit.

Untuk 400 gram keju kotej, anda perlu mengambil dua telur kecil, atau protein dan 2 kuning telur.

1. Uli keju buatan sendiri dengan gula (dua sudu besar) dan secubit garam.
2. Tambahkan telur. Kami menggosok semuanya dengan baik.
3. Perkenalkan tepung jagung secara beransur-ansur - 2-3 sudu besar. Anda perlu perhatikan bahawa doh kekal elastik, lembut dan kek keju tidak menjadi "tersumbat".
4. Kemudian semuanya seperti dalam resipi klasik. Sejurus sebelum meletakkan produk dalam kuali dalam minyak sayuran panas, anda perlu menggulungnya dalam serbuk roti.

Kek keju dengan pisang dan coklat

Dalam 400 gram keju kotej, masukkan telur, empat sudu besar gula dan tepung, secubit garam dan kayu manis.

1. Campur semua untuk mendapatkan jisim homogen.
2. Memandangkan kami menambah tepung lebih banyak daripada resipi sebelumnya, doh ternyata lebih curam. Ia boleh digulung menjadi sosej. Jika ia terus melekat pada tangan anda, masukkan tepung.
3. Potong sosej menjadi kepingan. Daripada mereka kami membentuk kek bujur.
4. Potong satu besar atau dua pisang kecil menjadi bulatan. Sapukan pada separuh bahagian kek.
5. Letakkan sekeping coklat di atas pisang. Tutup separuh kedua kek.
6. Tutup tepi dengan berhati-hati supaya coklat cair tidak bocor keluar.
7. Nyalakan api dalam ketuhar hingga 180 darjah.
8. Bakar kek keju dengan coklat dan pisang dalam acuan selama kira-kira setengah jam.

Selera selera!