"Tembok Kubu": suasana lama dan menu dengan hidangan dari zaman Peter I

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Tembok Benteng" bukan sekadar restoran, tetapi mencerminkan sejarah dan tradisi negara. Institusi yang dinamakan itu telah beroperasi di bandar itu selama lebih daripada 35 tahun. Pentadbirannya tidak mengikuti trend moden dalam reka bentuk, sebaliknya menumpukan pada cita rasa hidangan dan persekitaran bilik.

Di manakah lokasinya dan bagaimana ia berfungsi

"Benteng" di Azov terletak di jalan. Dzerzhinsky, 2. Institusi ini dibuka setiap hari dari jam 11:00 hingga 02:00. Restoran ini mempunyai tempat letak kereta sendiri dan tetamu boleh pergi ke sana dengan mudah dengan kereta persendirian atau teksi.

Restoran menerima tempahan untuk meraikan perayaan dan menganjurkan parti korporat. Pentadbir akan membantu membuat menu yang sesuai untuk jamuan dan menasihati konsep umum perayaan.

Ciri institusi

"Benteng" mempunyai suasana yang istimewa. Ia dinyatakan bukan sahaja di bahagian dalam bilik, tetapi juga di fasad. Bangunan ini dihiasi dengan gaya estet dari zaman Peter I. Di pintu masuk ke sana, anda boleh melihat meriam besar pada masa itu. Pagar besi tempa dan menara kecil akan membawa anda kembali ke suasana bersejarah abad ke-18.

Pedalaman institusi ini direka dalam gaya Tsar Rusia. Kapal-kapal armada purba, jata dan simbol tentera Peter dicat di dinding. Sebilangan besar lampu memberikan cahaya yang lemah, manakala perabot kayu padu dan butiran dalaman batu atau palsu membolehkan pelawat terjun ke suasana era itu dan mengimbau kembali sejarah negeri itu.

"Tembok Kubu" berulang kali dianugerahkan dengan hadiah dan diploma di pertandingan bandar dan semua-Rusia dalam perniagaan restoran. Para pelayan institusi mengambil tempat pertama untuk reka bentuk asal menu dan perkhidmatan pelanggan yang betul di kalangan restoran Azov. "Benteng" dalam orang pentadbiran juga dianugerahkan untuk pemeliharaan tradisi Rusia dalam masakan. Kemenangan ini menjadikan seluruh pasukan bekerja dengan lebih harmoni dan tekun.

Sepatutnya dikatakan bahawa pelayan telah menggayakan pakaian seragam. Di restoran "Tembok Kubu" Azov, oleh itu, warna dan tema umum institusi itu dikekalkan.

Pada musim panas, anda boleh duduk di beranda terbuka. Dari sini anda dapat melihat pemandangan sungai yang menakjubkan dan keindahan landskap di sekeliling desa.

Ciri Menu

Chef pergi ke St. Petersburg untuk mendapatkan resipi. Mereka mempelajari rekod lama di muzium dan mengambil kaedah memasak dari sana, begitu banyak hidangan disediakan di institusi tanpa penyelewengan dari asal, contohnya, sbiten. Minuman lazat ini dibuat dengan madu dan 33 herba berulangrasa sbitnya yang Peter I sendiri minum.

Anda juga boleh mencuba di sini:

• cakar ketam berair;
• barbeku daripada pelbagai jenis daging;
• sup ikan yang kaya;
• pankek yang menyelerakan dengan kaviar;
• potongan daging dengan sos sawi.

Selain itu, restoran ini menawarkan hidangan dari masakan Eropah. Ini adalah semua jenis variasi dengan makanan laut dan ikan merah. Dan potongan pike tradisional akan menarik perhatian pelancong asing.

Perhatian khusus diberikan kepada penyediaan kvass. Minuman ini tanpa ragu-ragu memberikan tenaga baru dan menaikkan mood. Menurut beberapa laporan, ketua restoran itu sendiri pada mulanya meletakkan bahan-bahan di dalamnya. Ini dilakukan untuk melindungi rahsia resipi kvass daripada pesaing.

Ulasan Pelanggan

Tetamu selebriti datang ke restoran yang diterangkan untuk berehat dan makan. Ketua organisasi besar bandar dan wilayah ini sering mengadakan rundingan di sini. Ramai bintang pop dan pelakon telah melawat "Tembok Benteng" untuk berehat dan makan dengan lazat.

Perlu ditekankan bahawa semua pelanggan memperhatikan suasana yang selesa dan persekitaran sejarah umum institusi. Ramai yang gembira untuk mendalami sejarah dan mempelajari sesuatu yang baharu tentang tradisi nenek moyang mereka.

Hampir 100% tetamu mengulas tentang sisi positif rasa sbiten, yang membuatkan mereka kembali ke sini lebih daripada sekali.

Benar, sesetengah pelawat masih mengeluhperkhidmatan yang lambat dan tingkah laku kasar daripada kakitangan. Walaupun ulasan sedemikian, sebagai peraturan, adalah terpencil dan, sebaliknya, merupakan pengecualian kepada peraturan yang digunakan oleh pasukan mesra "Tembok Kubu" berfungsi.

Sesetengah tetamu mengadu tentang kerja penjaga bilik jubah. Menurut mereka, dia bercakap kasar kepada pelanggan dan bertindak balas secara tidak wajar terhadap permainan anak tetamu.

Para tetamu restoran kebanyakannya berpuas hati dengan bahagian dan rasa hidangan. Dan ramai yang datang ke sini bersama rakan-rakan untuk berkongsi dengan mereka keseronokan tempat yang bagus untuk berehat.