Mannik dengan kismis pada kefir: memasak dalam ketuhar dan periuk perlahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mannik lazat pada kefir (dengan kismis) boleh disediakan dalam dua cara - tradisional (dalam ketuhar) dan lebih moden (dalam periuk perlahan). Artikel ini membentangkan resipi dengan senarai ramuan dan penerangan terperinci tentang proses pembakar. Kejayaan masakan!

Mannik dengan kismis: resipi dengan epal

Produk yang diperlukan:

• 100 gram hidangan mentega;
• kismis - cukup segenggam;
• dua epal masam manis (bersaiz sederhana, dinasihatkan untuk memilih jenis "Semerenko" atau "Golden");
• ambil segelas tepung, semolina dan kefir (3.2% lemak);
• serbuk penaik - tidak lebih daripada 1 sudu kecil;
• gula putih - ¾ cawan;
• dua biji telur;
• ¼ sudu teh setiap satu vanillin dan 1/3 sudu kecil. garam.

Bahagian praktikal

1. Di mana kita harus bermula? Kami meletakkan semua komponen di atas meja, dari mana kami berakhir dengan mannik dengan kismis pada kefir.
2. Ambil mangkuk kaca. Kami meletakkan semolina di dalamnya. Isi dengan kefir. Kita campur. Jisim yang terhasil dibiarkan selama 1 jam. Sepanjang tempoh masa inibubur jagung akan basah.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan gula putih dalam jumlah yang betul di sana. Pukul bahan menggunakan pengadun atau pukul.
4. Masukkan mentega ke dalam pinggan kecil, kemudian masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Di sana ia akan cair dalam masa kurang daripada satu minit.
5. Masukkan telur yang telah dipukul bersama gula ke dalam mangkuk berisi semolina yang telah direndam. Tuangkan minyak segera. Gaul rata.
6. Mula-mula campurkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik, vanila dan garam. Kemudian kami menghantarnya ke doh. Pastikan bahan-bahan dicampur. Ketumpatan doh hendaklah sama seperti penkek.



7. Basuh dua biji epal dengan air paip. Potong buah-buahan menjadi empat. Kami mengeluarkan benih. Tetapi kulitnya boleh dibiarkan. Sekarang potong setiap suku kepada kepingan kecil.
8. Jom proses kismis. Kami menyusunnya, mengeluarkan serpihan dan ekor kuda. Bilas di bawah air yang mengalir. Pindahkan ke tuala kertas untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
9. Kepingan epal dan kismis diletakkan di dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit kayu manis, madu cair (tidak lebih daripada 2 sudu besar) atau kulit parut ½ bahagian lemon.
10. Doh untuk mannik akan datang berjaya kami sediakan. Sekarang keluarkan hidangan pembakar. Ia boleh jadi apa sahaja - walaupun bulat, malah segi empat tepat.
11. Terapkan doh ke dalam acuan dengan berhati-hati. Ratakan lapisan dengan spatula silikon.
12. Letakkan borang bersama-sama dengan kandungan dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu (180 ° C). Berapa banyak yang akanbakar mannik dengan kismis? Resipi menunjukkan bahawa 45-55 minit akan cukup. Kami menentukan kesediaan dengan bantuan obor: jika ia bersih, maka anda boleh mematikan api. Apa yang perlu dilakukan jika mannik dengan kismis (pada kefir) ditutup dengan kerak emas, tetapi di dalamnya masih mentah? Kurangkan suhu kepada 140-150 ° C dan kesan selama 10-15 minit.

Mannik keluar dari ketuhar. Kami tidak mengeluarkannya daripada acuan sehingga ia benar-benar sejuk.

Mannik dengan kismis pada kefir - dalam periuk perlahan

Senarai bahan:

• gula putih - 6 sudu besar. l.;
• 250 g kefir (kandungan lemak yang disyorkan ialah 3.2%);
• 1.5 sudu kecil soda (boleh digantikan dengan 1 sudu teh serbuk penaik);
• vanillin dan kismis - secukup rasa;
• tiga biji telur;
• semolina - 200 g sudah memadai;
• 2 sudu besar. sudu krim masam (kandungan lemak dari 15 hingga 20%).

Arahan terperinci

Langkah nombor 1. Pecahkan semua telur ke dalam cawan. Kami tertidur dengan gula. Kami memulakan proses sebat menggunakan whisk biasa.

Langkah nombor 2. Tuangkan kefir ke dalam cawan dengan campuran gula telur. Tambah krim masam dalam jumlah yang betul, vanillin dan soda (atau serbuk penaik).

Langkah nombor 3. Ia kekal untuk menambah salah satu bahan utama - semolina ke dalam cawan. Tuangkan dengan berhati-hati. Jangan lupa kacau.

Langkah nombor 4. Tuangkan doh yang diperoleh sebelum ini ke dalam mangkuk berbilang. Biarkan selama 30 minit tanpa menghidupkan peranti. Ini mesti dilakukan untuk membengkak semolina. Kemudian pastri akan menjadi lebih lembut dan lembut.

Langkah nombor 5. Hantar kismis yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan tuala ke multibowl. Jika mahuanda boleh menambah buah-buahan manisan, sedikit madu cair atau kacang cincang.

Langkah nombor 6. Anda boleh menghidupkan multicooker. Dalam mod "Membakar", mannik masa depan kami dengan kismis (pada kefir) akan sekurang-kurangnya 60 minit. Pastikan anda menyemak kesediaannya menggunakan pencungkil gigi atau obor. Jika mannik masih lembap di dalam, kemudian tetapkan mod "Membakar" sekali lagi, tetapi sekarang selama 15-20 minit.

Kami mendapat kek wangi dengan permukaan kemerah-merahan. Mula-mula kita sejukkan, kemudian hidangkan di atas meja. Taburkan gula aising atau serpihan kelapa. Potong-potong, layan suami dan anak-anak. Kami mengucapkan selamat minum petang kepada semua orang!

Sebagai penutup

Mannik dengan kismis pada kefir ternyata tidak kurang enak dan memuaskan daripada pai tepung. Baginya, anda memerlukan produk paling biasa yang ada di dalam peti sejuk setiap suri rumah. Dan keajaiban teknologi moden - multicooker - akan menjimatkan masa.