Restoran Georgia terbaik di Moscow. Gambaran keseluruhan restoran Moscow dengan masakan Georgia dan ulasan gourmet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Selain Perancis dan Itali, orang Rusia menyukai masakan negara lain - Georgia. Khachapuri, sup kharcho dan shish kebab telah menjadi hidangan antarabangsa yang benar-benar, dan suri rumah menyesuaikannya dengan citarasa mereka. Walau bagaimanapun, para pecinta sejati lebih suka mencuba hidangan kebangsaan mengikut resipi asal. Walau bagaimanapun, tidak semua restoran Georgia di Moscow mengikuti mereka di dalam dan luar. Sukar untuk mengatakan sama ada ia baik atau buruk, semuanya bergantung pada kemahiran tukang masak. Selain itu, bukan semua orang dapat menghargai kehalusan masakan Kaukasia.

Restoran rumah "Kuvshin"

Menyusun ulasan restoran Moscow dengan masakan Georgia, sukar untuk tidak menyebut tempat ini. Selama hampir 5 tahun, ia telah menikmati populariti yang sewajarnya di kalangan penduduk dan tetamu bandar. Apa rahsianya? Malah, di ibu negara terdapat banyak restoran yang mengkhususkan diri dalam masakan Georgia. Pemilik sendiri menerangkan fenomena ini secara ringkas. Restoran "Kuvshin" tidak melayani pelanggan, ia menerima rakan dan saudara mara. Oleh itu, suasana keselesaan rumah yang unik berkuasa.

Sedikit tentang bahagian dalam

Walaupun sebelum pelawat mempunyai masa untuk mencuba hidangan pertama, dia akan memahami sepenuhnya bahawa ini adalah restoran Georgia. Gaya tipikal untuk pertubuhan Kaukasia dipilih untuk hiasan "Pitcher". Jadi, anda boleh duduk di kerusi berlengan yang selesa bersebelahan dengan perapian yang besar, di mana api sebenar dinyalakan pada waktu petang. Terdapat tempat untuk pasangan kekasih, dan untuk sekumpulan besar kawan. Selain itu, meja disusun sedemikian rupa supaya pelawat tidak akan mengganggu satu sama lain.

Suasana Georgia di restoran "Kuvshin" dicipta dengan menambahkan butiran pada pedalaman yang khas untuk negara ini sahaja. Hiasan menggunakan batu dan kayu asli. Di rak terdapat balang jeruk dan jem, jag wain buatan sendiri, kompot dan banyak lagi. Pencahayaan tempat lembut, sofa lembut dan muzik langsung secara ajaib membuatkan anda lupa di mana anda berada. Fakta bahawa restoran itu terletak di Moscow, dan bukan di Tbilisi, tidak mengingatkan anda tentang apa-apa, kecuali sedikit.

Hanya resipi terbukti

Tetapi Moscow, pertama sekali, menyukai restoran masakan Georgia asal "Kuvshin" kerana menunya yang menakjubkan. Baginya, hanya hidangan kebangsaan terbaik dipilih, yang telah bertahan dalam ujian masa. Banyak daripada mereka disediakan mengikut resipi yang sama walaupun 100 tahun yang lalu. Dan jika, menurut mereka, hidangan itu harus dimasak di atas panggangan atau di dalam ketuhar, itulah caranya. Ini adalah salah satu rahsia restoran "Kuvshin",yang dibincangkan oleh pemilik dengan senang hati dan bukan yang lain.

Untuk melawat institusi sedemikian dan tidak merasai barbeku bermakna kehilangan banyak. Di sini ia dimasak di atas api terbuka sejurus sebelum dihidangkan. Adalah lebih baik untuk memilih kambing yang dimasak, walaupun pilihan lain tidak lebih buruk. Satu lagi hidangan yang mesti dicuba ialah sayuran panggang. Jadi mereka disediakan hanya di Caucasus Utara. Dan, tentu saja, anda harus memberi perhatian kepada pastri Georgia. Dia unik. Walaupun setiap pengunjung di sini boleh menemui hidangan kegemarannya, yang pada pendapatnya, masakan Georgia terkenal di restoran Kaukasia di Moscow.

Keramahan Terkenal

Walau bagaimanapun, bahagian dalam dan masakan menyampaikan semangat Georgia hanya sebahagiannya. Perkara utama yang menjadikan restoran "Kuvshin" begitu luar biasa ialah kemesraan yang diterima oleh semua tetamu. Di sini mereka tahu cara mengatur dan mengadakan jamuan besar dan malam untuk dua orang. Terdapat juruanimasi untuk kanak-kanak yang akan gembira meluangkan masa bersama mereka sementara ibu bapa mereka berehat dengan segelas wain.

Pada musim panas, beranda yang indah beroperasi di atas bumbung "Kuvshin", yang membolehkan anda menikmati pemandangan malam Moscow. Ramai pelawat menyedari bahawa ia melebihi semua jangkaan. Jika anda menempah meja di restoran ini pada musim panas, lebih baik memilihnya. Baru-baru ini, sebuah lagi bilik karaoke telah muncul yang memenuhi piawaian tertinggi. Jelas sekali restoran Georgia lain di Moscowhendaklah sama dengan "Pitcher". Walaupun dalam apa jua keadaan, dia akan sentiasa kekal asli.

Restoran mesra "Darbazi"

Untuk menjadikan sesebuah institusi popular, tidak perlu membukanya di tengah-tengah ibu kota dan membuat tanda besar. Moscow tidak menggemari restoran masakan Georgia untuk masa yang lama. Tetapi "Darbazi" melakukan kerja yang hebat tanpanya. Ia terletak di dalam bangunan bekas kandang kuda, yang mengingatkan bumbung yang luar biasa. Bukan mudah untuk mencarinya buat kali pertama, tetapi ini tidak menghalang peminat masakan Georgia. Mereka tahu pasti bahawa di restoran Darbazi mereka akan dapat merasai bukan sahaja hidangan kegemaran mereka, tetapi pendedahan penulis tentang chef.

Lebih banyak bukan kurang

Pemilik pertubuhan itu, Lilia Medzmariashvili, yang sudah mengenalinya dari restoran lain - "Sakhli", ketika menyusun menu, tidak dapat berhenti dan memasukkan semua hidangan Georgia kegemarannya di dalamnya. Akibatnya, ia ternyata sangat besar. Sukar untuk mengatakan sama ada ia adalah kelemahan atau kelebihan. Bagi mereka yang pertama kali datang, ia akan menjadi lebih sukar untuk memilih satu perkara. Walau bagaimanapun, mereka yang biasa dengan masakan Kaukasia secara langsung akan dapat mencari pilihan baharu untuk hidangan biasa.

Jadi, pkhali dihidangkan di sini dalam dua versi berbeza - sosej biasa dan sebagai salad. Hidangan klasik lain termasuk lobio Megrelian, kharcho yang terkenal, khinkali dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, jika hanya apa yang boleh dibanggakan oleh restoran masakan Georgia lain di Moscow dimasak di sini, Darbazi tidak akanakan menjadi begitu popular. Gourmets juga mengesyorkan mencuba hidangan istimewa chef: sup gembala, kaki puyuh yang disediakan mengikut resipi istimewa dan pelbagai pencuci mulut buatan sendiri.

Reka bentuk helah kecil

Setelah berada di restoran "Darbazi", pengunjung, seolah-olah dengan sihir, dipindahkan dari satu ibu kota ke ibu kota yang lain. Bagaimanakah ini dicapai? Anehnya, ia tidak mengambil banyak masa. Dinding institusi diperbuat daripada batu hiasan. Supaya bahagian dalam tidak kelihatan membosankan, lukisan kebangsaan dan trim kayu digunakan dalam reka bentuk. Permaidani dihamparkan di atas lantai, tanpanya tiada satu institusi pun di Georgia boleh melakukannya.

Tetapi perkara utama ialah bunga di mana-mana dalam pasu tua dan banyak cahaya. Kedua-dua teknik mudah ini membantu menyampaikan semangat negara Kaukasia lebih baik daripada yang diharapkan daripada mereka. Sunny Georgia di tengah-tengah Moscow ialah restoran Darbazi. Mungkin itulah sebabnya mereka kembali ke sini lagi dan lagi. Tidak semua restoran Georgia di Moscow boleh berbangga dengan ini.

Sebagai penutup

Sukar untuk menerangkan kecintaan orang Slavia terhadap masakan Kaukasia. Ada kemungkinan bahawa sebab untuk ini adalah dalam kejiranan jangka panjang. Ini bermakna restoran Georgia akan sentiasa berjaya. Restoran masakan Georgia di Moscow adalah kelas khas pertubuhan yang dibezakan oleh layanan oriental dan kualiti Eropah. Ia tidak boleh sebaliknya, kerana ia dibuka oleh merekayang tinggal di persimpangan dua budaya.