Berapa lama rebusan kubis?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kobis ialah sayuran yang unik. Ia bagus dari semua pihak dan merupakan produk yang ideal untuk kelangsingan. Kepala kubis pelbagai lapisan yang rangup di tangan chef berpengalaman bertukar menjadi hidangan lazat yang harum dalam masa beberapa minit. Mereka tahu berapa banyak kubis yang direbus dan bagaimana untuk membuat rasa sekaya mungkin. Jom pelajari rahsia mereka.

Manfaat kubis

Pembantu terbaik untuk badan kita ialah kubis. Dialah yang membolehkan anda mengekalkan keseimbangan di dalamnya, meningkatkan fungsi usus dan menormalkan berat badan. Pemeliharaan bahan berguna di dalamnya, terutamanya vitamin C, yang terkandung di sini secara berlebihan, bergantung sepenuhnya pada jumlah kubis yang direbus. Dengan rawatan haba sederhana, jumlah asid askorbik dalam sayuran meningkat lebih banyak lagi. Vitamin C (ascorbigen) bukan sahaja membantu menguatkan sistem imun, tetapi juga mempunyai kebolehan antitumor yang kuat. Selain itu, kubis mengandungi sejumlah besar mineral dan sebatian bermanfaat lain yang diperlukan untuk badan:

• asid folik bertanggungjawab untuk peredaran darah dan proses metabolik;
• natrium dan kalium memastikan penyingkiran cecair yang berlebihan;
• choline menormalkan jumlah lemak yang disimpan;
• serat menyumbang kepada fungsi usus yang betul, penyingkiran toksin daripadanya.

Kubis ialah produk rendah kalori yang disyorkan oleh pakar sebagai hidangan harian yang membantu menghilangkan berat badan tambahan dan menormalkan fungsi keseluruhan organisma.

Soal selera

Berapa lama kubis direbus bergantung kepada pelbagai faktor. Pertama sekali, pilihan rasa individu memainkan peranan di sini. Sebagai peraturan, kepelbagaian produk juga mempengaruhi kesediaan, dan ramai yang percaya bahawa sayuran itu menunjukkan rasa sebenar apabila ia menjadi gelap kepada naungan "kopi dengan susu". Pada peringkat memasak ini, kubis menjadi lembut secara optimum, dan sedikit ketajaman muncul dalam rasa.

Namun, ada yang lebih suka memasak separuh masak sahaja atau sebagai salah satu bahan salad vitamin. Perlu diingatkan bahawa kubis segar hanya boleh dimakan oleh orang yang mempunyai perut yang kuat, ia lebih teruk dicerna dan boleh menyebabkan berat di dalamnya. Dalam kes ini, pakar menganggap versi rebus sebagai yang paling lembut dan berguna.

Menentukan berapa lama kubis segar direbus dan dengan jumlah bahan tambahan cerah untuknya, hasilnya kita akan mendapat hidangan wangi yang lazat yang akan dihargai oleh semua isi rumah tanpa pengecualian.

Pilih kobis terbaik

Berapa lama kubis merebus dalam masa, sepenuhnyabergantung pada pilihan sayur yang sihat ini, dan untuk mengelakkan kesilapan, beberapa cadangan harus diambil kira:

• kubis masak berkualiti tinggi hendaklah padat, dan apabila diperah dengan tangan, ia tidak boleh berubah bentuk, tetapi hanya rangup dengan senang hati;
• lihat pada sayur-sayuran, secara luaran ia harus bersih, tanpa kecacatan dan bintik-bintik yang jelas menunjukkan perkembangan proses reput di dalamnya;
• selalunya penjual, untuk menjual kubis basi dengan lebih menguntungkan, keluarkan daun atasnya, ini boleh ditentukan dengan mudah oleh tangkai, di mana kesan pecahnya kekal;
• kepala besar kubis dipotong dan dijual separuh untuk kemudahan; di sini adalah bernilai memberi perhatian kepada potongan, ia tidak boleh bergulung, putih, tepi yang sudah layu dan gelap tangkai menunjukkan kebusukan produk ini.

Gabungan

Kubis rebus ialah hidangan tradisional Rusia yang disediakan dalam setiap keluarga. Nenek kami tahu berapa banyak kubis yang direbus dan cara membuatnya sesedap mungkin. Berdasarkan sayur berbilang lapisan ini, banyak resipi mudah dan sangat berguna telah dibuat.

Apa yang bernilai sauerkraut, rasanya tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa, dan faedah penggunaannya sangat hebat. Sentiasa sedap, mengenyangkan, murah.

Anda boleh memasak kubis dalam apa jua bentuk - sauerkraut dan segar, ditambah dengan cendawan, ayam, daging lembu, nasi, kekacang, rempah ratus. Proses rebusan boleh berbeza, ia bergantung pada beberapa nuansa, dan hasilnya adalah hidangan yang sama sekali berbeza. Tepat sekalioleh itu, resipi dengan kubis tidak menjadi membosankan selama beberapa dekad dan termasuk beberapa kehalusan dan peraturan untuk penyediaannya yang berjaya.

Bersedia untuk memasak

Mulakan apa-apa masakan dengan membuang daun atas, ia sangat kasar dan boleh merosakkan rasa hidangan. Seterusnya carik. Saiz kepingan yang dihiris sepenuhnya bergantung pada berapa lama kubis direbus.

Segar dicincang menjadi kiub kecil atau dicincang menjadi jalur, dan asam mesti diisih dan dicuci. Jika ia sangat masin, biarkan di dalam air untuk seketika, potong bahagian besar menjadi jalur yang sama saiz. Tidak mustahil untuk merebus kubis terlalu masam, semasa rawatan haba, rasanya lebih pekat, dan hidangan siap menjadi lebih masam.

Berapa lama kubis direbus

Terutamanya sayur-sayuran putih dimasak, tetapi kembang kol tidak kurang enak dalam bentuk ini, perkara utama di sini ialah meletakkannya dengan betul dan memberi perhatian khusus kepada beberapa nuansa.

• kepala kubis muda dengan daun lembut memerlukan rawatan haba selama sepuluh minit, tetapi jenis musim sejuk yang padat paling baik disimpan dalam api selama empat puluh minit, atau bahkan sejam;
• berapa banyak segar atau sauerkraut yang direbus sentiasa ditentukan oleh kelembutan, warna dan rasa - jika ia mula menjadi gelap, kepahitan dan kelembutan ciri sayuran siap muncul, maka sudah tiba masanya untuk mematikan api;
• jangan panjangkan masa rebusan, ini tidak akan menambah baik rasa sayur, sebaliknya,sebaliknya, ia akan melembutkan sepenuhnya, bertukar menjadi bubur dan kehilangan semua vitamin;
• kubis sangat lazat untuk dimasak di dalam ketuhar, tetapi di sini anda perlu menetapkan suhu rendah supaya hidangan tidak mendidih, tetapi merana selama empat puluh minit;
• berapa banyak kembang kol yang direbus juga bergantung pada pilihan peribadi dan tahap kematangan, 15-20 minit sudah cukup untuk sayur muda yang segar.

Kobis boleh direbus dalam apa jua cara - dalam periuk perlahan, ketuhar atau di atas dapur dalam pinggan dengan dinding tebal, ternyata harmoni dan sedap di mana-mana.

Resepi mudah

Sebelum memasak, sediakan sayur-sayuran, kupas bawang, lobak merah, potong mengikut budi bicara anda, potong kubis. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan versi segar atau jeruk.

1. Hidangan ini cepat dan mudah disediakan dalam kuali biasa. Goreng bawang di atasnya, masukkan lobak merah, bawa sayur ke warna keemasan.
2. Masukkan kubis, sedikit air dan kacau. Tutup penutup rapat-rapat, tetapkan api kepada sederhana.
3. Selepas 10 minit, hidangan boleh digaram dan dirasa. Berapa banyak kubis yang direbus, kami juga memutuskan pada peringkat ini - sayur muda sudah boleh dimatikan, tahun lepas memerlukan rawatan haba yang lebih lama.
4. Pada akhir memasak, anda boleh menambah pes tomato, bawang putih dan rempah kegemaran anda.

Dengan cara ini, dengan menambahkan bahan tambahan (cendawan, ayam), anda boleh menyediakan versi baharu hidangan dengan cepat dan mudah. Jangan lupa biarkan dia membancuh. Berapa banyak yang direbussauerkraut akan bergantung semata-mata pada pilihan individu: seperti padat dan rangup - cukup dua puluh minit, berwarna kopi yang siap masak - anda boleh rebus selama sejam.

Kehalusan dan helah

Terdapat rahsia dalam memasak sebarang hidangan, dan untuk menjadikan kubis benar-benar lazat, anda harus mengikutinya:

• akan menjadi sangat menyelerakan jika sayur yang dicincang digoreng terlebih dahulu dalam mentega, dan kemudian diperisakan dengan sup dan direbus di bawah penutup yang tertutup;
• garam dalam kubis adalah lebih baik diletakkan lima hingga sepuluh minit sebelum tamat memasak;
• menjadikan hidangan tepung biasa kaya dan lazat, gorengkannya secara berasingan dalam kuali kering sehingga perang keemasan dan tambah beberapa minit sehingga siap;
• untuk menghilangkan bau kubis yang pedas, letakkan sekeping roti hitam basi di atas sayur yang telah dicincang, semasa proses memasak ia akan menyerap semua perisa dan mengelakkannya daripada merebak ke seluruh rumah.