Likur Baileys: komposisi, kekuatan, cara memasak dan dengan apa yang perlu diminum

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jika ada roh yang benar-benar lazat, ia adalah R. A. Bailey & Co sejak 1974. Minuman itu, walaupun mempunyai kekuatan sebanyak 17%, diminum dengan sangat lembut dan mudah, dan rasa yang halus serta rasa lembut yang unik membangkitkan keinginan untuk mencubanya lagi.

Apakah yang disertakan? Bagaimana cara meminumnya dengan betul? Antara makanan ringan yang manakah akan berjaya melengkapkan minuman itu? Dan bolehkah anda memasaknya sendiri? Ini dan banyak perkara lain akan dibincangkan sekarang.

Komposisi

Pada separuh pertama tahun 1970-an, R. A. Bailey & Co, setelah memutuskan untuk mengemukakan produk alkohol mereka untuk dieksport, mula mencuba resipi untuk membuat minuman berasaskan wiski Ireland.

Idea untuk menggabungkan begitu halus dan kuatalkohol dengan komponen lain bukanlah perkara baharu, tetapi pengeluar menginginkan sesuatu yang berbeza secara asasnya.

Selain itu, buah sitrus dan kopi, yang paling baik digabungkan dengan wiski Ireland, adalah mahal. Produk paling murah secara teorinya sesuai untuk diadun ialah krim.

Jadi idea baharu lahir. Wiski, diperoleh dengan penyulingan tiga kali ganda, yang memberikan lebih kelembutan, mula dicampur dengan krim kental segar. Hasilnya ialah minuman keras Baileys - minuman dengan rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan.

Hari ini, kira-kira 40% daripada susu yang dihasilkan oleh lembu di Ireland digunakan untuk membuatnya.

By the way, krim diketahui cepat rosak. Tetapi terima kasih kepada penggunaan teknologi khas dan wiski 3 tahun berkualiti tinggi, minuman keras mengekalkan rasanya untuk masa yang lama.

Peraturan Penyerahan

Baileys ialah penghadaman klasik. Iaitu, ia dihidangkan selepas makan untuk penyerapan makanan yang lebih cepat. Adalah sesuai untuk menawarkan minuman pada penghujung makan, bersama-sama dengan beberapa hidangan pencuci mulut.

Hidangkan dalam gelas minuman keras, 25-30 ml setiap satu. Jika anda ingin mencampurkan minuman keras dengan minuman lain atau menambah ais kepadanya, maka anda perlu menuangkan Baileys ke dalam gelas yang lebih besar. Yang dimaksudkan untuk martini atau wain.

Hidangkan minuman sejuk sedikit. Suhunya hendaklah 18-20 °C. Botol tidak disejukkan - untuk mencapai tahap yang diingini, sama ada ais atau kiub logam penyejuk diletakkan di dalam kaca.

Gabungan denganminuman lain

Dan kini kita boleh bercakap tentang apa yang terbaik untuk minum minuman keras Baileys. Kos minuman ini, serta komponen yang termasuk di dalamnya, menunjukkan asal usul yang mulia, jadi disyorkan untuk menikmatinya dalam bentuk tulennya. Jangan cairkan dengan ais pun.

Tetapi orang masih suka menggabungkannya dengan sesuatu. Berikut ialah dua pilihan paling popular:

• Kopi tanpa gula. Ramai orang menggantikan gula dan krim dengan minuman keras, memberikan minuman yang menyegarkan sentuhan alkohol.
• Gin dan vodka. Minuman ini mempunyai rasa neutral dan kekuatan tinggi. Lelaki lebih suka mencairkan kemanisan minuman keras dengan mereka.

Perkara utama adalah tidak menggabungkannya dengan soda, air mineral, tonik atau jus. Minuman keras Baileys mempunyai asas susu, jadi di bawah pengaruh karbon dioksida dan asid ia hanya akan "menggulung". Akibatnya, rupa dan rasanya akan hilang.

Pilihan pembuka selera

Perlu dibincangkan tentang apa minuman keras Baileys diminum. Tambahan yang ideal untuk minuman akan menjadi manis, tetapi bukan pencuci mulut manis yang tidak mengganggu rasanya. Anda boleh memohon kepadanya:

• Kek ringan. Contohnya, tiramisu.
• Strawberi dengan krim.
• Pisang yang masak tetapi tidak terlalu masak.
• Soufflé dadih udara.
• aiskrim vanila.
• Mangga, pisang, oren dan salad buah kiwi yang disalut dengan yogurt asli dan gula.
• Croissant dengan isi coklat.

Pencuci mulut ini dengan sempurna mencetuskan rasa kaya Baileys dan mengekspresikan aroma baldu yang mulia.

Di siniyang tidak boleh dihidangkan bersamanya ialah sesuatu yang masin, tidak beragi atau masam. Yang terakhir terutamanya. Sekali lagi, intipatinya adalah dalam komposisi minuman keras Baileys. Mungkin seseorang suka limau gedang atau limau, tetapi jika anda makan minuman ini dengan kepingan, maka segala-galanya di dalamnya akan "menggulung". Dan badan akan bertindak balas dengan sangat ganas terhadap minuman yang indah.

Koktel kopi halus

Di atas diberitahu tentang apa yang mereka minum minuman keras Baileys. Sudah tiba masanya untuk bercakap tentang koktel yang dibuat dengannya.

Salah satu daripada minuman kegemaran ramai dibuat dengan bahan mudah berikut:

• kopi arabika kuat yang disejukkan – 100 ml;
• minuman keras - 30 ml;
• aiskrim vanila - 100g

Membuat koktel Baileys tidak mengambil masa yang lama. Mula-mula anda perlu pukul ais krim vanila dengan teliti dengan pengadun. Kemudian masukkan komponen alkohol dan kopi yang telah disejukkan ke dalam buih yang gebu. Proses sebat tidak boleh dihentikan.

Apabila jisim homogen diperolehi, ia mesti dituangkan ke dalam gelas yang indah dan ditaburkan dengan susu parut atau coklat putih. Hiaskan dengan beberapa buah (contohnya hirisan pisang, strawberi dan ceri koktel), masukkan straw dan hidangkan.

B-52 ialah klasik abadi

Koktel berlapis yang kuat dengan minuman keras Baileys ini mesti dicuba untuk setiap penggemar gabungan alkohol yang menarik. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• minuman keras kopi Kalua - 20 ml;
• Baileys - 20ml;
• minuman keras berperisa oren – 20 ml.

Bahan-bahan dituangkan ke dalam gelas pukulan tinggi secara berlapis-lapis. Supaya mereka tidak bercampur, anda perlu berhati-hati dan menggunakan sudu bar. Jika seseorang tidak memilikinya, pisau biasa boleh melakukannya.

Komponen mesti dituangkan dalam susunan yang sama seperti yang disenaraikan. Minum dalam satu teguk. Masam sitrus yang menyenangkan memberi laluan kepada kemanisan halus Baileys, yang bertukar menjadi minuman keras kopi yang kuat yang menyempurnakan tandem alkohol yang menarik ini secara harmoni.

Raffaello

Ini bukan koktel, tetapi pencuci mulut sebenar, karya seni alkohol. Untuk rasa, ia benar-benar menyerupai manisan popular. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• minuman keras berperisa kelapa (Malibu sesuai) - 30 ml;
• ais – 120 g;
• sirap berperisa vanila - 30 ml;
• serpihan kelapa - 1 sudu kecil;
• Baileys - 30 ml.

Semua di atas, kecuali kerepek, mesti disebat dalam pengisar. Tuangkan jisim yang terhasil, menyerupai rupa segar berkrim, ke dalam gelas. Teratas dengan kelapa parut dan hidangkan.

Anda boleh, dengan cara ini, tunjukkan imaginasi anda dan tambahkan sedikit aiskrim vanila cair. Kemudian jumlah ais yang ditambah dibenarkan untuk dikurangkan.

Bahan Buatan Sendiri

Jika anda ingin menikmati keenakan rasa minuman itu, sudah tentu lebih baik membelinya dalam versi tradisional. Kos minuman keras Baileys dalam botol 0.35 liter di kedai dalam talian adalah kira-kira 750 rubel. Untuk 0.5 l anda perlu membayar kira-kira 1,000 rubel. Untuk 0.7 l - kira-kira 1,300 rubel.

Tetapi sesetengah orang hanya mahu mencuba alkohol. Oleh itu, mereka tertanya-tanya cara membuat Bailey mereka sendiri.

Nah, mula-mula anda perlu mengumpul bahan-bahan berikut:

• susu pekat - 1 tin;
• gula vanila - 2 sudu besar. l.;
• asas alkohol, kekuatan 40-45 darjah - 0.5 l;
• krim, 12-15% lemak - 0.4 l;
• kuning telur ayam - 4 pcs.;
• kopi segera - 1 sudu besar. l.

Perkara yang paling penting ialah memilih asas alkohol yang berkualiti. Vodka yang mahal, brendi biasa cognac, wiski Ireland atau alkohol makanan yang dicairkan dengan air tulen boleh dilakukan. Tetapi bukan cahaya bulan.

Bagaimana hendak memasak?

Untuk mendapatkan minuman keras Baileys yang berkualiti tinggi dan rasanya hampir sama dengan yang asli, anda mesti mengikut arahan langkah demi langkah:

• Gunakan pengadun untuk pukul susu pekat, kuning telur dan gula hingga sebati. Tetapi ia akan mengambil masa yang sangat lama, kerana semua bahan mempunyai ketumpatan yang tinggi. Dan memerlukan kesabaran untuk "memecahkan" gula dalam susu pekat.
• Apabila jisim lebih atau kurang homogen terbentuk, ia perlu menambah butiran kopi. Pukul semuanya sekali lagi dengan pengadun.
• Kemudian masukkan krim. Pukul sehingga jisim homogen terbentuk, serupa dengan konsistensi krim.
• Selepas itu, anda boleh tuangkan alkohol. Aktifkan semula pengadun.

Tuangkan minuman yang terhasil ke dalam botol, gabus dengan betul dan hantar ke peti sejuk selama beberapa hari. Kemudian anda boleh minum.

Pada prinsipnya, susu penuh lemak boleh digunakan sebagai ganti krim. Tetapi kemudian anda perlu menambah lebih kurang 100 gram susu pekat di atasnya.

Adakah anda ingin mencuba kombinasi perisa yang menarik? Kemudian anda boleh menggunakan kopi atau koko pekat. Perkara yang paling penting ialah jangan menambah lebih banyak alkohol, jika tidak kekuatan minuman keras Baileys akan membunuh rasa halusnya.