Cutlet dengan keju kotej - resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Cutlet ialah makanan istimewa kegemaran ramai orang. Mereka berkhasiat, berair dan sangat lazat. Walau bagaimanapun, ramai orang bosan dengan hidangan yang monoton. Oleh itu, kami mencadangkan anda memasak bebola daging dengan keju kotej. Resipi dengan foto akan menunjukkan dengan jelas rupa masakan kita.

Potongan dengan isi ayam dan keju kotej

Ini adalah hidangan yang sangat lazat, dan yang paling penting, hidangan asli. Potongan daging lebih berair dan lembut. Mereka boleh dihidangkan dengan ulam, sos atau salad. Untuk menyediakan hidangan yang begitu unik, ambil 0.5 kg fillet ayam dan potong dengan sangat halus. Letakkannya dalam bekas yang dalam.

Tambahkan dua telur kecil dan sayur-sayuran cincang ke dalam fillet. Ia boleh menjadi pasli, dill, bawang dan sedikit kemangi. Gaul sebati, masukkan garam dan lada hitam yang dikisar.

Apabila daging cincang masak, anda boleh menambah keju kotej, parut melalui ayak, dan 1 sudu kecil. kanji. Kemudian potong akan menjadi subur dan tanpa ketulan tambahan. Gaul sebati lagi. Daging cincang untuk potongan ayam dengan keju kotej sudah sedia.

Ia masih perlu dibentuk. Basahkan tangan anda dengan air. Kemudian bentukkan menjadi patties mengikut kesukaan anda. Mereka mungkinbulat, bujur atau segi empat tepat. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.

Letakkan kuali di atas api perlahan, panaskan minyak sayuran dan goreng daging cincang pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Cutlet dengan daging dan keju kotej

Untuk potongan daging yang lebih berair dan berkhasiat, adalah perlu untuk mematuhi perkadaran. Cincang dua bawang dengan sangat halus. Masukkan bawang putih parut (2 ulas) ke dalam mangkuk yang sama.

Daging (0.5 kg) dipintal melalui penggiling daging. Masukkan campuran bawang merah dan bawang putih yang telah disediakan ke dalam daging cincang. Tambahkan 150 g keju kotej ke dalam bekas yang sama.

Kacau sebati. Untuk memegang isi bersama, pukul dalam 2 biji telur. Masukkan perasa seperti garam, lada sulah, paprika, oregano ke dalam adunan.

Kini anda perlu mendapatkan pemadat tepu dengan oksigen. Untuk melakukan ini, perlu mengetuknya dengan baik dan ketepikan selama beberapa minit. Ia sepatutnya bebola daging yang padat.

Letakkan kuali di atas api, panaskan minyak. Bentuk bebola daging dengan keju kotej dalam bentuk yang paling anda suka. Sekarang letakkan di atas kuali. Goreng kedua-dua belah dengan api perlahan sehingga perang keemasan.

Tambahkan sayur

Anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran pada potongan daging. Rasanya unik. Apabila daging cincang masak, parut 1 zucchini besar pada parut kasar, yang perlu ditambah kepada daging cincang.

Untuk kesedapan dan rasa asli, potong tomato. Masukkan juga ke dalam dadih dan daging cincang. Gaul sebati. bolehberimprovisasi dan tambah sayur kegemaran anda. Contohnya, lada benggala berlainan warna, kembang kol atau kubis putih dan lain-lain.

Untuk mengelakkan potong daripada hancur semasa menggoreng, pukul lagi 2-3 biji telur. Protein sangat bagus untuk menyatukan daging dan sayur-sayuran. Anda akan mendapat bebola daging yang sangat lazat dan asli. Ia boleh dihidangkan bersama sos masam manis atau pedas.

Potongan dengan ikan cincang dan keju kotej

Rasa hidangan ini sangat berbeza daripada yang sebelumnya. Malah ia mempunyai rasa yang berbeza. Potongan ikan dengan keju kotej bukan sahaja berair dan lembut, tetapi juga lazat yang luar biasa. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan pollock atau hake. Ikan mesti dikupas dan semua tulang dibuang. Buka fillet dan pintal melalui penggiling daging.

Dalam bekas berasingan, masukkan 200 g keju kotej, pukul satu telur ke dalamnya. Pukul dengan pengisar untuk mendapatkan jisim homogen tanpa ketulan. Selepas itu baru boleh masukkan ikan kisar. Bawa secukup rasa dengan rempah ratus. Ini adalah garam, campuran lada, paprika, dsb. Gaul sebati dan biarkan jisim meresap.

Sekarang bentukkan potong dan goreng di kedua-dua belah. Kerak harus berwarna emas.

Anda akan mendapat kek ikan dengan keju kotej, yang boleh dimakan bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk.

potongan daging dadih dalam ketuhar

Hidangan ini sangat sihat. Untuk memasak, anda memerlukan 0.5 kg daging lembu. Ia perlu dikisar melalui penggiling daging. Potong bawang dengan sangat halus dan masukkan ke dalam daging cincang, maka ia akan menjadi lebih banyakberair dan wangi.

Potong sayur-sayuran seperti pasli, dill, selasih. Untuk menambah rasa piquancy khas kepada potong, parut 2-3 g halia dan 2 ulas bawang putih. Daging cincang mesti diuli dengan teliti dan ketepikan selama 15 minit.

Keju kotej (200 g) kisar sehingga halus, pukul sebiji telur ke dalamnya. Gaul sebati supaya tiada ketulan. Sekarang keju kotej boleh dituangkan ke dalam daging cincang. Kacau, pukul sebati. Kemudian potong akan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik.

Hidupkan ketuhar hingga 200 darjah. Semasa ia dipanaskan, letakkan kertas parchment pada lembaran pembakar dan letakkan potongan yang telah dibentuk.

Untuk aroma dan rasa, anda boleh taburkan keju keras di atasnya. Letakkan dulang di dalam ketuhar selama 30 minit.

Rahsia memasak

Keju kotej tidak dirasai dalam potongan, tetapi ia memberikan rasa keju yang tidak dapat dilupakan. Untuk mengekalkan bentuk yang lebih baik, tambah semolina atau tepung. Masukkan bawang putih untuk rasa. Semuanya bergantung pada keinginan dan pilihan anda.

Jika anda tidak mempunyai ikan, tuna dalam tin boleh digantikan. Potongan daging adalah lebih berair dan asli. Bawang merah dan bawang putih adalah bahan yang mengeluarkan rasa. Adalah dinasihatkan untuk sentiasa menambahnya terus ke daging cincang.

Jika anda mengambil keju kotej tanpa lemak, ada kemungkinan potongan daging tidak akan terbentuk seperti yang sepatutnya. Untuk mengelakkan ketulan dan bijirin, lebih baik untuk mengalahkan jisim dengan pengisar. Anda tidak boleh menguli keju kotej dengan garpu.

Soto potong diet paling baik dikukus atau di dalam ketuhar. Mereka ternyata tidak kurang enak daripada dalam kuali. Namun, dalam hal inianda tidak akan dapat mendapatkan kerak yang anda inginkan.

Anda boleh menambah sedikit roti pada dadih dan daging cincang, yang mesti direndam terlebih dahulu dalam air sejuk. Terdapat pendapat bahawa potongan daging menjadi lebih lembut dan berair.

Pembentangan

Hidangan hendaklah asli, cantik dan halus apabila dihidangkan. Penampilan menarik meningkatkan selera makan. Letakkan potongan daging di atas pinggan, dan tuangkan sos di sekelilingnya. Anda hanya boleh meletakkan beberapa titik. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.

Hijau sesuai untuk menghias. Parsley atau daun selasih akan menekankan kecanggihan dan keaslian hidangan. Anda boleh memotong sayur-sayuran dan hanya taburkan di sekeliling pinggan.

Anda boleh meletakkan potongan daging di sekeliling pinggan, di antaranya - sebarang sayur-sayuran. Di tengah-tengah hidangan, letakkan mangkuk kecil, di mana akan ada bawang putih atau sos krim masam. Juga potongan boleh dibentangkan pada daun salad. Letakkan beberapa titik sos merah terang di atasnya. Pelbagai warna sedemikian kelihatan asli dan menarik.

Dapur ialah tempat untuk fantasi dan percubaan. Anda boleh menghasilkan sejumlah pilihan yang luar biasa untuk persembahan hidangan.

Adalah penting untuk tidak berlebihan dengan sayur-sayuran, sos atau keju. Sediakan hidangan asli anda sendiri yang unik dan menggembirakan orang yang anda sayangi. Mereka akan menghargai kemahiran masakan anda.