Hidangan yang dibakar dalam periuk: resipi memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan yang dimasak dalam seramik atau tembikar mengandungi minimum lemak dan maksimum nutrien. Rasa makanan sedemikian berbeza sedikit daripada yang dibuat di dalam ketuhar kampung, itulah sebabnya ia sangat diminati di kalangan penganut diet yang sihat dan penikmat masakan Rusia. Sayur-sayuran, daging, cendawan - ini bukan senarai lengkap apa yang biasanya kita bakar dalam periuk. Resipi untuk hidangan yang paling menarik akan dibentangkan dalam artikel hari ini.

Kambing panggang

Hidangan yang menyelerakan dan sangat mengenyangkan ini akan menjadi contoh terbaik gabungan daging dan sayur-sayuran yang berjaya. Ia ternyata sangat berair, dan prun yang terdapat dalam komposisinya memberikan aroma yang tidak dapat dilupakan. Untuk membuat Kambing Panggang untuk Makan Malam, anda memerlukan:

• 150 g kentang.
• 200g kambing biri-biri.
• 100 ml stok.
• 6 prun.
• 1 kepalabawang.
• 2 sudu besar. l. sos tomato.
• Garam, pasli, lada sulah dan minyak sapi.

Kambing biri-biri yang telah dibasuh terlebih dahulu dipotong dan digoreng dalam kuali yang disapu minyak sedikit. Sebaik sahaja ia berwarna perang, ia dibentangkan dalam bekas seramik dan ditutup dengan hirisan kentang. Prun kukus, bawang tumis, sos tomato dan sedikit mentega cair diletakkan di atas secara berlapis-lapis. Semua ini masin, perasa, dituangkan dengan sup dan dihantar untuk rawatan haba akhir. Bakar daging bersama kentang dalam periuk pada suhu sederhana selama 40-50 minit.

Daging lembu dengan prun

Daging dengan buah-buahan kering telah lama menjadi masakan klasik. Ternyata sangat berair dan wangi sehingga tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja perayaan. Untuk memasaknya di rumah, anda pasti memerlukan:

• 100 g prun.
• 1 kg daging lembu.
• 10 ubi kentang.
• 3 bawang sederhana.
• Garam dapur, minyak dan perasa.

Anak lembu yang telah dibasuh dipotong-potong dan digoreng dalam kuali yang telah digris yang dipanaskan, tidak lupa garam dan taburkan dengan rempah ratus. Daging perang dibentangkan dalam bekas seramik dan ditutup dengan bawang perang. Hirisan kentang dan prun diedarkan di atas. Pada peringkat akhir, semua ini ditutup dengan penutup dan tertakluk kepada rawatan haba. Bakar daging bersama kentang dalam periuk pada suhu purata kira-kira 30-40 minit.

Hati dengan cendawan

Ini adalah hidangan daging rebus yang enaksos krim masam tomato, akan menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua hidangan sampingan. Ia sama-sama harmoni digabungkan dengan bijirin, kentang tumbuk dan pasta, yang bermaksud ia akan membantu mempelbagaikan menu biasa. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 800g hati.
• 200 g cendawan.
• 50g mentega.
• 1 cawan krim masam segar pekat.
• 2 bawang sederhana.
• 2 sudu besar. l. pes tomato.
• Garam dapur, air dan perasa.

Menyediakan hati yang dibakar dengan cendawan dalam periuk adalah sangat cepat dan mudah. Sebagai permulaan, daging yang dibasuh dipotong menjadi kepingan kecil, ditaburi garam dan rempah, dan kemudian digoreng dalam mentega cair dan diletakkan di dalam bekas seramik. Cendawan panggang, bawang perang, krim masam dan pes tomato dituangkan di atas. Akhir sekali, semua ini dituangkan dengan air dan direneh dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga masak.

Ayam panggang dan sayur-sayuran

Pencinta daging ayam harus memperhatikan resipi di bawah. Setiap suri rumah yang mempunyai semua yang anda perlukan di tangan boleh membakar ayam dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar dalam periuk. Untuk membuat panggang yang enak tetapi rendah kalori, anda memerlukan:

• 4 ubi kentang.
• 6 biji tomato ceri.
• 2 paha ayam.
• 1 lobak merah.
• 2 ulas bawang putih.
• 12 prun.
• 1 cawan sup.
• Garam, daun bawang, rempah ratus dan minyak.

Hirisan kentang, ayam dansayuran tumis (daun bawang dan lobak merah). Semua ini ditutup dengan kepingan tomato dan kepingan prun, dan kemudian ditaburkan dengan bawang putih yang dihancurkan. Pada peringkat seterusnya, kandungan periuk masin, perasa, dituangkan dengan sup, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar. Sediakan ayam panggang dan sayur-sayuran pada suhu 180 oC dalam masa sejam. Selepas masa yang ditetapkan, periuk dibuka dan dikembalikan ke tempat yang dimatikan, tetapi tidak disejukkan selama 20 minit lagi.

Millet dengan labu

Bubur yang dibakar dalam periuk akan menjadi sarapan pagi yang hebat untuk seisi keluarga. Ternyata sangat lazat dan rapuh, yang bermaksud bahawa semua orang yang menyukai hidangan bijirin akan menyukainya. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500g labu yang dikupas.
• 300g millet.
• 1 liter susu lembu.
• Garam, gula dan mentega.

Labu yang dihiris dituangkan dengan susu mendidih dan direbus sebentar di atas dapur, tidak lupa untuk menambah bijirin yang telah dibasuh dan diisih. Selepas 10-15 minit, semua ini masin, manis, berperisa dengan mentega, dipindahkan ke periuk dan dihantar ke ketuhar. Sediakan bubur dalam bekas bertutup pada suhu 180 oC selama setengah jam. Sebelum dihidangkan, anda boleh menambah buah-buahan kering padanya.

Daging lembu dengan kacang dan cendawan

Daging yang dibakar dalam periuk dengan kekacang dan sayur-sayuran sangat menyelerakan dan berair sehingga ia akan menggantikan hidangan yang penuh. Ia mempunyai rasa yang kaya dan tidak memerlukan hiasan tambahan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 500 gdaging lembu.
• 200g kacang kering.
• 300g tomato.
• 300 g cendawan.
• 150 g bawang.
• 200 g lada manis.
• Garam, air, rempah ratus dan minyak sayuran.

Sedikit daging yang digoreng dengan bawang diletakkan di bahagian bawah periuk. Letakkan kacang yang telah direbus dan lebihan daging lembu secara berlapis-lapis di atas. Semua ini ditutup dengan cendawan, coklat dengan tomato dan lada manis, masin, perasa, dituangkan dengan air dan dihantar ke ketuhar. Sediakan hidangan dalam hidangan bertutup pada 180 oC dalam masa sejam.

Sayur-sayuran dalam sos krim masam

Hidangan berair dan lembut ini bukan sahaja akan menjadi makanan tengah hari ringan yang bebas, tetapi juga tambahan yang harmoni kepada ayam, daging atau ikan. Untuk memasak sayur-sayuran yang dibakar dalam periuk untuk diri sendiri dan keluarga anda, anda memerlukan:

• 200g krim masam (15-25%).
• 3 ubi kentang besar.
• 1 zucchini muda.
• 2 lobak merah.
• 1 bawang kecil.
• 2 tomato besar.
• 2 ulas bawang putih.
• 1 biji telur.
• ½ sudu kecil mustard.
• Garam, rempah ratus wangi, herba segar dan minyak sayuran.

Kentang yang telah dikupas, dibasuh dan dicincang digabungkan dengan bawang cincang dan ditaburkan dalam bekas seramik yang telah digris. Potongan zucchini, lobak merah parut dan tomato cincang, dari mana kulitnya sebelum ini dikeluarkan, juga dituangkan di sana. Semua ini dituangkan dengan sos yang diperbuat daripada krim masam, mustard, telur yang dipukul, herba cincang, bawang putih yang dihancurkan, rempah dan garam. Makanan disediakan dalam keadaan tertutupperiuk pada suhu sederhana tidak lebih daripada sejam.

Bubur nasi dengan labu

Hidangan manis yang harum dengan rasa berkrim yang tidak mengganggu ini akan menggembirakan walaupun kanak-kanak yang paling memilih. Ia adalah gabungan bijirin, buah-buahan kering dan pulpa sayur oren yang menakjubkan. Untuk menyediakan bubur nasi dengan labu yang dibakar dalam periuk untuk sarapan pagi, anda memerlukan:

• 115 ml krim (10-15%).
• 370g labu.
• 45g gula.
• 2 cawan beras.
• Garam, air, kismis dan minyak.

Labu yang telah dicuci dan dikupas dipotong-potong dan direbus bersama beras dalam air mendidih masin hampir sehingga empuk. Pada peringkat seterusnya, semua ini dipindahkan ke periuk, manis, berperisa dengan mentega, ditambah dengan kismis dan dituangkan dengan krim. Masak bubur pada suhu 180 oC dalam masa 40 minit.

Labu dengan ayam dan sayur-sayuran

Hidangan terang yang dibakar dalam periuk ini akan berjaya dimuatkan ke dalam menu perayaan. Ia mempunyai rasa pedas-manis yang menyenangkan dan aroma herba yang hampir tidak dapat dilihat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 370g labu.
• 170 g lobak merah.
• 530g ayam.
• 115g bawang.
• 65 g parsnip.
• 430 g cendawan.
• 615ml stok ayam.
• 25g tepung.
• 3 ulas bawang putih.
• 1 helai pastri puff.
• Garam, minyak, sage dan thyme.

Memasak ayam yang dibakar dalam periuk dengan labu, sayur-sayuran dan cendawan mudah dikendalikansesiapa yang tahu bagaimana untuk mendengar cadangan. Bawang merah, bawang putih dan lobak merah ditumis dalam kuali, dan kemudian ditambah dengan champignons dan parsnip. Pada peringkat seterusnya, kepingan ayam dituangkan ke dalam sayur-sayuran dan dimasak bersama sehingga daging ayam menjadi perang. Sebaik sahaja ia ditutup dengan kerak emas, kandungan kuali ditaburi dengan herba dan tepung, dan kemudian dituangkan dengan sup masin dan direbus untuk masa yang singkat dengan api yang rendah. Campuran yang dihasilkan dibentangkan dalam periuk, ditambah dengan labu yang dibakar dan ditutup dengan penutup pastri puff. Masak hidangan pada 200 oC dalam masa 20 minit.

Biru dengan champignons

Terung yang dibakar dalam periuk pasti menarik minat penggemar hidangan sayur-sayuran. Mereka sangat lembut dan wangi. Dan telur yang ditambah kepada mereka menjadikannya lebih memuaskan. Untuk menghidangkannya tepat pada masanya untuk makan malam, anda memerlukan:

• 4 biji terung.
• 4 biji telur rebus.
• 3 bawang.
• 5 champignons besar.
• 1 cawan krim masam.
• Garam, rempah ratus, air dan minyak.

Adalah lebih baik untuk memulakan proses dengan memproses yang biru kecil. Mereka dibasuh, dipotong, ditaburkan dengan garam dan dibiarkan pada suhu bilik. Selepas kira-kira empat puluh minit, mereka dibasuh, digoreng dalam kuali yang digris dan diletakkan di dalam periuk. Cendawan perang, bawang perang dan telur cincang diletakkan di atas secara berlapis-lapis. Semua ini dibumbui, masin, dituangkan dengan krim masam dan dihantar untuk rawatan haba. Masak hidangan pada 170 oC dalam masa 40 minit.

Kubis dengan cendawan

Hidangan lazat ini, dibakar dalam periuk, sesuai dengan dagingpotong atau bebola daging. Tetapi jika anda mahu, anda boleh memakannya begitu sahaja. Untuk menyediakannya di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 300 g cendawan.
• ½ garpu kubis putih.
• ¼ batang mentega.
• 3 ulas bawang putih.
• 1 lobak merah.
• 1 bawang sederhana.
• 2 akar saderi.
• 8 seni. l. air mendapan.
• 1 sudu besar l. kicap.
• 3 sudu besar setiap satu l. krim masam dan sos tomato.
• Garam dan minyak sayuran.

Bawang dan cendawan digoreng dalam kuali yang telah digris dan kemudian diletakkan dalam periuk seramik. Lobak merah parut, saderi panggang dan kubis yang dicincang diletakkan di atas secara berlapis-lapis. Semua ini diasinkan, ditambah dengan air, dituangkan dengan pembalut yang diperbuat daripada krim masam, sos tomato dan kicap, dan berperisa dengan mentega. Sediakan hidangan pada suhu 180 oC dalam masa 50 minit. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, ia ditaburkan dengan bawang putih yang dihancurkan dan dimasukkan ke dalam ketuhar sebentar.

Soba dengan cendawan

Bubur lazat dan wangi dengan cendawan dan sayur-sayuran ini pasti akan menarik minat semua mereka yang berpegang pada vegetarianisme. Untuk menghidangkannya untuk makan malam keluarga, anda memerlukan:

• 150g bayam.
• 200 g cendawan mentah.
• 1, 5 cawan soba.
• 1 tomato merah.
• 1 bawang sederhana.
• 3 ulas bawang putih.
• Garam, air dan minyak sayuran.

Bijirin yang diisih dan dibasuh digabungkan dengan bayam cincang dan diletakkan di dalam pasu. Cendawan yang digoreng bersama bawang besar, bawang putih dan tomato diletakkan di atas. Semua ini masin, diisi dengan air dan dihantar ke ketuhar. Masak bubur dengan cendawan pada suhu 180 oC dalam masa setengah jam.

Kentang dengan champignons

Resipi ringkas ini akan menjadi penemuan sebenar untuk suri rumah muda yang merancang untuk menganjurkan percutian keluarga kecil. Hidangan yang dibuat mengikutnya dihidangkan terus dalam bekas seramik yang dibahagi-bahagikan, yang memberikannya gaya istimewa. Untuk memasak kentang yang dibakar dalam periuk dengan cendawan, anda memerlukan:

• 300 g cendawan.
• 200 g keju keras.
• 300 ml krim.
• 1 kg kentang.
• 1 bawang.
• Garam dan minyak sayuran.

Pertama anda perlu menyediakan kentang. Ia dibersihkan, dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam periuk. Separuh cincin bawang dan pinggan cendawan diletakkan di atas secara berlapis-lapis. Semua ini dituangkan dengan krim masin dan dihantar ke ketuhar. Sediakan hidangan pada 200 oC dalam masa 30 minit. Pada penghujung masa yang ditetapkan, kandungan periuk disapu dengan keju dan dikembalikan ke ketuhar selama seperempat jam lagi.

Daging lembu dengan bulgur

Daging yang dibakar dalam periuk dengan bijirin dan sayur-sayuran sangat lembut sehingga ia benar-benar cair di dalam mulut anda. Ia tepu dengan aroma dan jus sayur-sayuran, dan bulgur ditambah kepadanya memberikan rasa kenyang tambahan. Untuk memberi makan kepada keluarga anda dengan hidangan sedemikian, anda memerlukan:

• 300g daging lembu.
• 250 g bulgur.
• 1 lobak merah.
• 3 biji tomato.
• 2 bawang.
• 2 sudu besar. l. tomatopasta.
• Garam, air, minyak dan rempah ratus.

Daging lembu yang telah dibasuh dipotong menjadi beberapa bahagian dan dimasukkan ke dalam periuk, yang sudah mengandungi bawang dan lobak merah. Semua ini dituangkan dengan air masin dan direbus sehingga lembut. Semasa daging di atas dapur, anda boleh membuat bijirin. Ia pra-direndam dalam air sejuk, dan kemudian dituangkan ke dalam kuali dengan bawang perang, tomato tumbuk dan pes tomato, tuangkan sedikit air mendidih dan rebus sehingga cecair telah sejat sepenuhnya. Pada peringkat seterusnya, bulgur dituangkan ke dalam periuk bahagian, ditambah dengan daging lembu rebus dan diletakkan di dalam ketuhar. Masak hidangan pada 180 oC dalam masa 45 minit.

Millet dengan ayam

Resipi ini pasti akan menjadi simpanan kulinari setiap pencinta hidangan ayam. Membakar periuk millet dan ayam dalam ketuhar tidaklah sesukar yang kelihatan pada pandangan pertama. Ini bermakna bahawa mana-mana pemula yang mempunyai semua yang anda perlukan akan mengatasi tugas ini tanpa sebarang kerumitan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 300g daging ayam.
• 30g mentega.
• 1 cawan millet kering.
• 2 cawan air suling.
• Garam, rempah ratus dan minyak sayuran.

Ayam yang telah dibasuh terlebih dahulu dipotong bersaiz sederhana dan digoreng dalam kuali yang telah digris. Apabila ia ditutup dengan kerak yang lazat, ia diletakkan di dalam periuk dan ditutup dengan bijirin yang disusun. Semua ini masin, perasa, berperisa dengan mentega dan dituangkan dengan air. Masak hidangan pada 170 oC dalam masa 50 minit.

Nasi Ayam

Ia lazat dan secara perbandinganhidangan rendah kalori mempunyai komposisi yang sangat mudah. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• 300 g isi ayam.
• 150g beras.
• 500 ml susu.
• Garam, barberi, pasli, lada merah kisar dan minyak sayuran.

Nasi yang telah diisi dan telah dibasuh digoreng dalam kuali kering bersama rempah ratus. Selepas kira-kira lima minit, kepingan fillet ayam dimasukkan ke dalamnya dan terus masak, tidak malas untuk kacau sekali-sekala. Pada peringkat seterusnya, semua ini dipindahkan ke periuk seramik, masin dan dituangkan dengan susu. Sediakan hidangan pada 160 oC dalam masa seperempat jam.

Daging lembu dan kentang

Hidangan berkhasiat ini sama-sama sesuai untuk orang dewasa dan pemakan kecil, yang bermakna mereka boleh memberi makan keluarga yang kelaparan sepenuhnya. Untuk membuat kentang kaserol daging lembu anda sendiri, anda memerlukan:

• 50g mentega.
• 800 g pulpa daging lembu.
• 500 g kentang.
• 1 liter air minuman terlarut.
• 2 bawang kecil.
• 1 sudu besar l. tepung.
• 2 sudu besar setiap satu l. krim masam dan pes tomato.
• Garam dan perasa.

Daging lembu yang telah dibasuh dibersihkan daripada filem dan urat, dipotong bersaiz sederhana dan digoreng dalam mentega cair. Apabila sudah keperangan, ia dibentangkan dalam pasu yang sudah ada hirisan kentang. Semua ini ditaburkan dengan bawang cincang dan dituangkan dengan sos yang diperbuat daripada air, tepung, pes tomato, garam dan perasa. Pada peringkat seterusnya, kandungan periukberperisa krim masam dan dimasak pada suhu sederhana selama 50 minit.

Panggang tanpa kentang

Hidangan ini berasaskan daging lembu segar tanpa tulang yang dihiasi dengan sayur-sayuran dan keju. Oleh itu, jika dikehendaki, anda boleh menghidangkan beberapa hidangan sampingan dengannya. Untuk membuat panggang ini, anda memerlukan:

• 200 g keju keras.
• 1 kg pulpa daging.
• 2 lobak merah besar.
• 2 bawang sederhana.
• 4 sudu besar. l. mayonis.
• Garam, perasa wangi dan minyak sayuran.

Daging lembu yang telah dibasuh dengan teliti dibersihkan daripada filem dan urat, dipotong menjadi beberapa bahagian dan dimasukkan ke dalam periuk seramik yang telah digris. Separuh cincin bawang dan lobak merah cincang diedarkan sama rata di atas. Semua ini masin, ditaburi dengan rempah, disapu dengan keju, disapu dengan mayonis dan dihantar ke ketuhar. Sediakan daging panggang dengan sayur-sayuran pada 200 0C dalam masa sejam.