Tongkat ikan: chum salmon, pollock, hake

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ikan ialah produk yang sangat sihat yang mengandungi banyak protein, kalium dan vitamin dan unsur mikro lain yang diperlukan untuk badan. Ia sedap digoreng, direbus, direbus dan juga dibakar.

Hari ini, batang ikan merupakan hidangan "ikan" yang popular. Anda boleh menggunakan produk siap dari pasar raya atau masak sendiri.

Komposisi produk

Daripada ketam dan batang ikan anda boleh memasak banyak hidangan: salad, piza, kaserol, dll. Resipi mudah, tidak memerlukan kemahiran khusus.

Apakah yang termasuk dalam komposisi kayu? Bahan utama ialah ikan putih (pollock, cod), rempah ratus, serbuk roti. Lebih kerap ia bukan fillet, tetapi ikan cincang. Bahan pengawet juga ditambah.

Anda sentiasa mahu menggunakan produk berkualiti, yang komposisinya tidak akan menimbulkan keraguan dan tidak akan membahayakan tubuh. Jari-jari ikan yang dibakar roti boleh disediakan di rumah. Ini adalah hidangan yang enak dan sihat. Sebilangan besar protein dan unsur surih membolehkan anda menggunakannya semasa berpuasa, diet, termasuk dalam menu kanak-kanak.

Resepi batang ikanbuatan sendiri

Kerak emas yang menyelerakan dan aroma yang menyenangkan membangkitkan selera dan sediakan makan malam keluarga yang lazat.

Untuk mengekalkan sifat berfaedah, lebih baik menggunakan ketuhar atau gelombang mikro. Ini memastikan isinya tetap juicy dan rangup.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam proses memasak batang ikan:

• 750g fillet pollock;
• 60g keju (keju keras);
• 2 biji telur;
• rempah pilihan;
• 1 pek serbuk roti;
• minyak sayuran.

Langkah memasak

Untuk memasak jari ikan, anda perlukan:

1. Potong isi ikan yang telah siap (pollock) menjadi kepingan. Kelembapan berlebihan dikeluarkan dengan tuala kertas. Potongan hendaklah bujur.
2. Keju hendaklah diparut halus.
3. Telur dan rempah ratus dipukul dalam mangkuk sehingga licin sepenuhnya.
4. Serbuk roti dituangkan ke dalam keju parut dan digaul hingga sebati.
5. Sebelum menggoreng, kepingan fillet pollock hendaklah dicelupkan ke dalam adunan telur, dan kemudian digulung dalam serbuk roti dengan keju.
6. Lembaran pembakar digris dengan minyak, kepingan ikan yang telah dilapisi roti diletakkan di atasnya.
7. Bakar dalam ketuhar pada suhu tinggi sehingga perang keemasan.
8. Anggaran masa memasak ialah kira-kira 25-30 minit, dan kemudian lihat faktanya.
9. Ikan siap melekat di atas loyang, sejukkan, hidangkan bersama sayur rebus, anda boleh buat sos, hiaskan dengan pasli dan dill.

Tongkat fillet ikan kod

Kami menawarkan satu lagi hidangan yang tidak kurang lazat dan sihat. Resipi tongkat ikan kod sesuai untuk tukang masak dari mana-mana peringkat: untuk pemula dan profesional. Untuk batang ikan fillet cod anda perlukan:

• cod yang telah dibersihkan;
• sos lada panas;
• lauk untuk dihidangkan.

Produk untuk resipi:

• 1 kg isi ikan kod;
• 3 biji telur untuk dijadikan roti;
• tepung;
• rempah kegemaran;
• minyak zaitun;
• serbuk roti.

Arahan membuat kayu

1. Ikan mesti dibersihkan, tulangnya dibuang. Potong fillet ikan kod yang terhasil menjadi kepingan sepanjang 2 cm.
2. Seterusnya, anda memerlukan 3 bekas, di mana tuangkan tepung, crouton dan telur secara berasingan. Telur ayam hendaklah dipukul sehingga rata.
3. Kepingan ikan kod yang memanjang mesti digulung terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dicelupkan ke dalam jisim telur dan, akhirnya, ditaburkan dengan serbuk roti.
4. Tongkat ikan masa hadapan hendaklah disejukkan selama 10-15 minit. Ia akan menjadi lebih anjal dan tidak akan hancur semasa menggoreng.
5. Memanaskan kuali.
6. Goreng kepingan fillet pada semua bahagian dalam minyak panas. Ramai orang menasihatkan menggunakan minyak zaitun - kononnya ia menambah baik rasa hidangan.
7. Ikan akan siap apabila kerak emas berair terbentuk. Apabila memasak, kayu mesti sentiasa dibalikkan supaya tidak hangus.
8. Fillet yang telah siap dibentangkan di atas serbet kertas - ia mengeluarkan lemak berlebihan.
9. Untukkonsistensi yang lebih lembut, anda juga boleh menggoreng batang ikan kod dalam ketuhar gelombang mikro dalam mod "Grill".

Ikan melekat dalam periuk perlahan

Kelebihan hebat multicooker ialah keupayaan untuk menyediakan hidangan lengkap daripada produk separuh siap atau ikan. Batang yang dimasak dalam periuk perlahan boleh dibekukan untuk masa hadapan, sementara ia tidak akan kehilangan rasa dan aromanya.

Untuk batang ikan anda perlukan:

• 400-600 g fillet hake;
• 2 biji telur;
• 100-200g roti gandum;
• 70ml susu;
• garam, lada sulah;
• roti dalam bentuk keropok;
• pasli, dill.

1. Tuangkan susu ke dalam mangkuk yang dalam dan masukkan pulpa roti putih ke dalamnya. Biarkan ia membengkak.
2. Dari isi ikan, sediakan daging cincang (kisar menggunakan kapak atau dalam pengisar).
3. Cincang sayur-sayuran hingga halus dan, bersama-sama roti yang direndam dan rempah, campurkan ke dalam hake cincang.
4. Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk yang berasingan.
5. Daging kisar diuli hingga sebati, kemudian dibahagikan kepada kepingan kecil bujur dan digulung dalam serbuk roti.
6. Kepingan yang terhasil hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.
7. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, di mana batang ikan dari peti sejuk diletakkan.
8. Pilih mod "Menggoreng dalam" atau "Menggoreng dalam minyak".
9. Tongkat dimasak selama 15 minit pada suhu 180 darjah.

Anda boleh menggunakan herba dan sayur-sayuran untuk menghias hidangan yang telah siap. Hidangkan sejuk, sebagai contoh, dengan kacang hijau dan kentangpuri atau sebagai hidangan berasingan.