Labu muscat: jenis, sifat, faedah dan kemudaratan. Apa yang hendak dimasak dengan butternut squash

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mungkin kereta Cinderella telah diubah suai oleh pari-pari pala. Walaupun tempat kelahiran buah yang menakjubkan ini adalah di benua yang berbeza daripada Perancis. Tanah panas Amerika Selatan menjadi rumah bapa tiri untuk kecantikan oren. Tetapi semuanya berlaku dalam kisah dongeng. Memiliki sifat ajaib, kualiti gustatory, labu pala telah lama memenangi tempatnya di meja makan malam dan percutian. Jadi, mari ketahui lebih lanjut tentang produk ini.

Pandangan dalam

Labu butternut ialah bahan yang bagus bukan sahaja untuk pengangkutan yang hebat. Pada Halloween, ia memberikan kemungkinan reka bentuk yang hebat untuk wajah tanglung perayaan. Walau bagaimanapun, kelebihan utama dianggap sebagai "dunia dalaman". Pulpanya berair, manis, mempunyai sifat pemakanan. Badan menyerap labu dengan mudah dan senang hati.

Banyak hidangan disediakan daripada buah-buahan, yang menjadi kegemaran gourmet yang menuntut bukan sahaja untuk rasa mereka, tetapi juga untuk kandungan kalori yang rendah. Dalam 100 gram, tidak akan ada lebih daripada 31 unit.

Faedah dan bahaya

Labu muscat kaya dengan vitamin. Varieti adalah berbeza, tetapi tanpa mengira jenisnya, buah-buahan mengandungi yang diperlukanpektin, garam mineral (fosforus, zink, magnesium, kalsium, selenium, mangan, tembaga). Dari segi kehadiran karotena, labu adalah beberapa kali lebih tinggi daripada lobak merah, yang lebih biasa kepada kita. Bagi mereka yang menyerang lipatan lemak terkumpul, berat badan berlebihan, hidangan kecantikan oren akan menjadi penyelamat sebenar.

Disyorkan untuk memasukkan labu dalam diet wanita hamil. Orang yang terdedah kepada "urusan hati" akan mendapat manfaat daripada produk berharga ini. Ia mendakwa bahawa skuasy butternut membantu mengurangkan risiko strok dan aritmia. Onkologi juga termasuk dalam senarai penyakit di mana penggunaan janin disyorkan.

Bonus berharga tambahan adalah kesan pengukuhan umum untuk imuniti, kesan yang baik terhadap keadaan sekiranya penyakit buah pinggang dan penyakit hati. Selain itu, labu mempunyai sifat julap dan koleretik.

Pelbagai

Labu butternut butternut biasanya berbentuk pir. Ada yang membandingkan sosok anggunnya dengan jam pasir. Tetapi ini jauh daripada satu-satunya versi penampilan si cantik manis itu.

Hari ini labu Muscat juga ditanam di tanah Rusia. Varieti yang paling kerap ditemui di kalangan petani domestik, kini kami akan senaraikan. Ini ialah:

• Labu Muscat "Mutiara" bentuk silinder. Berat boleh mencecah 7.5 kg. Mempunyai lembut di dalam;
• labu pala "Vitamin", bentuk - memanjang, berat sehingga 7 kg dengan pulpa rangup;
• Labu muscat "Prikubanskaya", kecil, mencapai hanya 4 kg, pulpanya manis,tender.

Varieti lain juga sesuai untuk zon bukan bumi hitam. Sebagai contoh, labu "Marmar", purata beratnya ialah 5 kg. Ia dibezakan oleh kerak berbintik, kelabu yang ditutupi dengan tuberkel. Di dalamnya secara tradisional oren, sangat manis. Buah-buahan boleh disimpan sehingga 9 bulan.

Labu "Arbat" boleh mencapai berat 20 kg. Bentuk silindernya menebal ke arah atas. Kulitnya sangat terang, oren keemasan. Ia dianggap sebagai salah satu varieti lewat dengan masak. Mengatasi masa kematangan labu "Delicacy". Secara luaran, ia menyerupai dumbbell sukan. Tidak seperti spesies lain, buah ini mempunyai sedikit biji di dalamnya. Varieti Golden Pear dibandingkan dengan setitik kecil. Dengan berat sederhana, sehingga 2 kg, rasanya sedikit seperti kacang.

Banyak jenis skuasy butternut ditanam hari ini oleh petani Rusia. Populariti tinggi dijelaskan bukan sahaja oleh kualiti berharga, sifat pemakanan, rasa yang sangat baik. Butternut squash disimpan untuk masa yang lama, tanpa memerlukan keadaan yang sangat halus. Oleh itu, hidangan yang disediakan daripada buah ini boleh dilihat di atas meja dalam mana-mana, walaupun musim yang paling sejuk.

Hidangan dan resipi

Apa yang hendak dimasak dengan labu butternut? Chef yang berpengalaman akan segera menamakan sedozen hidangan. Bubur, sup, bebola daging, ulam. Banyak pilihan untuk memasukkan buah. Labu ditambah pada pastri, sos, krim.

Untuk sebarang perayaan, anda boleh memasak hidangan lazat perayaan. Labu muscat juga akan membantu untuk mengejutkan tetamu. Terdapat banyak hidangan dari produk ini. Sebagai contoh,buah bakar yang disumbat.

Resipi labu butternut bakar dengan sayur-sayuran dan daging cincang

Untuk memasak, anda memerlukan buah bersaiz sederhana. Dalam senarai ramuan:

• keju - 30-50 gram;
• daging cincang (sebaik-baiknya daging babi dan daging lembu) - 100-150 gram;
• lada benggala - 30-50 gram;
• zucchini sederhana - 1 keping;
• daun bawang - 30-50 gram;
• bawang putih - 1-2 ulas;
• minyak (sebaik-baiknya zaitun) - 30-50 mililiter;
• dill - tandan kecil;
• thyme - 3 gram;
• garam, lada merah, hitam secukup rasa.

Proses memasak

Jika ketuhar anda sudah lama, sebaiknya panaskan dahulu. Suhu yang diperlukan ialah 170 darjah.

Langkah pertama ialah menyediakan labu. Untuk melakukan ini, anda perlu memotongnya. Muscat berbentuk pir mempunyai ceruk di bahagian atas, di mana benih diletakkan. Mereka harus dikeluarkan bersama dengan gentian penghubung. Hasilnya sepatutnya kelihatan seperti dua bot.

Langkah seterusnya ialah memproses pulpa labu. Takik digunakan pada permukaan dengan mesh. Potongan tidak boleh merosakkan kulit, tetapi pastikan ia cukup dalam.

Perap adalah satu kemestian untuk hidangan ini. Ia terdiri daripada thyme kering, bawang putih, lada merah tanah, lada hitam, minyak zaitun. Satukan semua bahan dalam mangkuk. Kisar bawang putih terlebih dahulu, anda boleh melewatinya melalui penghancur dan parut. Pukul jisim yang terhasil dengan baik menggunakan garfu, pukul atau pengadun.

Berus memasak atau perapan pendisapukan pada permukaan labu yang dibedah. Bahagian yang telah diisi hendaklah dibiarkan berdiri seketika supaya pembalut meresap ke dalam takuk, merendam pulpa.

Kosong labu yang dirawat dengan bahan perapan hendaklah diletakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment atau dalam bekas khas dengan permukaan tahan panas. Bahagian-bahagiannya dimuatkan ke dalam ketuhar panas. Masa memanggang dari 1.5 hingga 2 jam, bergantung pada saiz kosong.

Semasa labu berada di dalam ketuhar, pembalut utama untuk hidangan sedang disediakan. Lada manis dipotong menjadi kiub kecil. Zucchini diproses dengan cara yang sama. Jika ia masih muda dan dengan kulit yang nipis, maka tidak perlu membersihkannya. Buah yang lebih matang harus dibebaskan dari kulitnya, dibersihkan bijinya. Keju dadih dipotong menjadi kiub. Ketepikan sedikit untuk hiasan. Bahagian utama - dalam pengisian. Daun bawang dipotong menjadi cincin dengan ketebalan sederhana.

Rempah-rempah dan garam dimasukkan ke dalam daging cincang, semuanya digaul sebati. Untuk rasa kenyang, boleh guna nasi rebus.

Kuli sedang terbakar. Dalam minyak sayuran, bahagian sayuran pengisian digoreng sehingga bawang memperoleh warna emas, kemudian masin. Selepas itu, daging cincang ditambah kepadanya. Ia kekal pada api perlahan sehingga masak. Keju ditambah kepada inti. Kacau jisim di atas api sehingga ia cair.

Hidangan daripada labu pala dibezakan dengan juiciness istimewa. Bahagian panggang yang dikeluarkan dari ketuhar juga memberi jus, yang lebih baik tidak dituangkan keluar dari bot. Kemudian pulpa akan menjadi lebih lembut, lebih kaya.

Pengisian dibentangkan di ceruk dengan slaid. Dan separuh dihantar semula ke ketuhar. Masa tinggal adalah 10-15 minit. Kemudian sekali lagi, kosong ditarik keluar, baki keju diletakkan di atas. Peringkat terakhir ialah 7-10 minit membakar (sehingga keju cair).

Bahagian yang telah siap ditaburkan dengan herba dan dihidangkan di atas pinggan besar. Labu panggang akan menjadi hidangan diraja dan hiasan meja! Nampak menyelerakan, rasa sangat juicy. Perkara utama adalah memuaskan.

Gourmets tahu berapa banyak hidangan pertama yang boleh dihias oleh buah pala dengan kehadirannya. Resipi sedang diperbaiki hampir setiap hari, setiap chef membawa sesuatu yang tersendiri. Salah satu perkara utama yang akan kami pertimbangkan seterusnya.

Resepi sup labu butternut

Ia mengambil masa kira-kira sejam sahaja untuk menyediakan hidangan oren pertama. Bahan-bahan untuk satu labu sederhana atau 4 hidangan:

• sup ayam - setengah liter;
• saderi - 1 tangkai;
• lobak merah - 1 keping;
• kentang - 2 biji;
• bawang besar - 1 keping;
• rempah, garam secukup rasa.

Memasak

Kulit labu, biji. Kemudian potong kiub saiz sederhana. Kami memproses kentang dengan cara yang sama. Cincang halus saderi, lobak merah dan bawang.

Anda memerlukan periuk besar untuk membuat sup. Mentega cair betul-betul di dalamnya. Kami tertidur bawang cincang, saderi, goreng lobak merah, tambah kentang dan kiub labu. Reneh selama lima minit sehingga perang sedikit.

Tuangkan ke dalamsup supaya cecair sepenuhnya meliputi jisim sayuran. Selepas kuah mendidih, kecilkan api dan tutup periuk dengan penutup. Masak selama 35-40 minit.

Sejukkan sup sedikit. Tuangkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga diperolehi puri yang halus. Tuangkan ke dalam periuk lagi, tuangkan baki sup, letakkan api selama beberapa minit. Masukkan garam dan rempah secukup rasa. Hidangkan bersama herba.

Jika kita membuang pemikiran tentang faedah, dan pertama sekali menekankan rasa, maka anda harus memberi perhatian kepada pencuci mulut yang menggunakan labu pala. Resipi untuk kentang tumbuk, jeli, malah kek kecantikan oren harus disimpan dalam buku nota masakan setiap suri rumah.

Pencuci mulut puri kismis labu

Satu labu butternut kecil boleh membuat enam hidangan pencuci mulut ini. Bahan-bahan adalah setiap satu:

• mentega - 1 sudu besar;
• gula pasir - 1 sudu teh;
• garam - ¼ sudu teh;
• krim - 1 sudu besar;
• kismis, kacang secukup rasa.

Bagaimana hendak memasak?

Labu yang dibakar dalam ketuhar. Pulpa dibentangkan dalam mangkuk. Di sini ia dicampur dengan pengisar dengan gula, mentega, krim dan garam. Pure yang terhasil dibentangkan dalam acuan, kismis dan kacang ditambah.

Kesimpulan

Sekarang anda tahu apa itu pala, kami memberitahu anda resipi untuk produk ini. Kami harap anda menikmati hidangan lazat dan sihat ini. Mood jingga kepada anda!