Roti rai dalam periuk perlahan: resipi, kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di pintu masuk ke kedai moden, mata terpancar dari pelbagai jenis barangan, dan roti tidak terkecuali. Dahulu lebih mudah untuk memilih varieti yang betul, kerana terdapat hanya beberapa. Sekarang terdapat banyak jenis roti. Terdapat "Borodinsky", "Lithuania", "Kecergasan", "Pagi", dll. Tetapi hari ini kita akan bercakap tentang resipi roti rai dalam periuk perlahan. Dan bukan sahaja dibeli di kedai, tetapi dibakar dengan tangan anda sendiri.

Dengan adanya keajaiban ini, kehidupan ramai suri rumah menjadi lebih mudah. Lagipun, multicooker itu sendiri boleh memilih mod yang sesuai dengan anda, bergantung pada apa yang anda akan masak. Ia mengawal suhu dan mewujudkan keadaan yang hampir dengan realiti. Iaitu, dalam kes kami, roti, tetapi sensasi dari membakar akan seolah-olah roti itu dibakar di beberapa kilang khusus. Setuju, lebih baik makan apa yang anda pasti, dan anda tahu kandungannya. Apabila anda memasak sendiri, ia adalah baik untuk anda dankepada seluruh keluarga anda.

Untuk membakar roti rai dalam periuk perlahan, anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan seperti chef restoran Perancis. Ia cukup untuk mempunyai semua bahan yang diperlukan, periuk perlahan dan mood yang baik di tangan.

Bahan

Diperlukan:

• 250 gram tepung rai;
• tepung gandum - 200 gram;
• 280 mililiter air;
• dua sudu teh yis;
• 1, 5-2 sudu teh gula;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• satu sudu teh garam;
• sedikit (sangat sedikit) asid sitrik.

Semua komponen ini boleh didapati di mana-mana kedai dan kosnya sangat rendah.

Kaedah membuat roti rai dalam periuk perlahan

Di manakah penaik mana-mana yang sedap bermula? Betul, dari ujian menguli. Semasa anda mengulinya, produk sedemikian akhirnya akan terhasil.

Menguli doh

Ambil mangkuk dalam yang besar dan tuangkan semua bahan kering ke dalamnya. Campurkan mereka dengan teliti. Kemudian, supaya doh tidak mengental, anda perlu memanaskan air dan tuangkannya secara beransur-ansur, sambil mengacau campuran yang diperolehi. Ramai orang tambah susu. Ternyata sedap.

Uli doh sehingga jisim homogen terbentuk. Jika anda melihat bahawa struktur ujian sudah lebih kurang normal, letakkan di atas meja. Taburkan meja dengan tepung terlebih dahulu supaya doh tidak melekat. Kemudian anda perlu menguli doh dengan baik di atas meja sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda.

Gumpalan yang terhasil hendaklah disapu dengan minyak sayuran, dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di tempat yang hangat selama 40-60 minit. Yis akan menggandakan saiz doh.

Kami membawa doh ke keadaan optimum

Seterusnya, griskan bekas multicooker dengan minyak sayuran dan letakkan doh di sana. Roti rai dalam periuk perlahan mesti dibancuh dengan sangat baik, jika tidak roti itu tidak akan naik.

Peranti moden mempunyai mod seperti "Berbilang masak" dan "Yogurt". Agar doh berada dalam jarak yang baik, anda perlu menghidupkan salah satu fungsi ini (sebaik-baiknya "Multi-masak"), tutup penutup dan tetapkan suhu kepada 40 darjah. Tetapkan pemasa selama satu jam. Kami menekan butang "Mula" dan tunggu, melakukan perkara kami yang lain. Selepas multicooker berbunyi, tekan butang "Mula" dua kali. Sekali untuk mematikan fungsi "Berbilang masak", dan kali kedua untuk mematikan pemanasan automatik.

Langkah seterusnya ialah keluarkan doh, uli sedikit dan tukarkan kepada bentuk yang lebih kemas.

Membakar roti

Sebelum membakar roti kami daripada tepung rai dalam periuk perlahan, anda harus taburkan mangkuk dengan tepung. Oleh itu, agar roti mempunyai penampilan yang cantik, dan doh mempunyai peluang untuk bernafas, kami membuat potongan yang tidak terlalu dalam di atas. Sekali lagi, biarkan doh berehat selama 30 minit. Untuk melakukan ini, hidupkan fungsi "Berbilang masak" dan tunggu. Apabila masa telah berlalu, tanpa membuka penutup, hidupkan mod "Membakar".satu jam.

Pemasak perlahan memberi isyarat, jadi sudah tiba masanya untuk berlari dan melihat apa yang berlaku. Jika multicooker berkuasa rendah, anda mungkin tidak menyukai penampilan produk yang dihasilkan, tetapi semua kerana peranti mengeluarkan haba dari bawah. Dan apabila anda membakar dalam ketuhar atau ketuhar standard, haba keluar sama rata dari semua sisi. Jangan putus asa! Hanya terbalikkan roti dan tetapkan mod "Membakar" selama 10-15 minit. Voila, roti sudah siap. Tetapi periuk perlahan, malangnya, tidak dapat memberikan kerak, yang disukai ramai pada masa ini.

Jika anda mempunyai pemanggang udara, maka mendapatkan kerak yang diingini adalah mudah dan mudah untuk anda. Kami menutup mangkuk berbilang dengan roti dengan penggoreng udara anda. Ia akan mencukupi untuk menetapkan parameter suhu kepada 150 darjah, dan pemasa selama sepuluh minit. Minit, pada dasarnya, semua orang boleh menetapkan dengan cara mereka sendiri. Terpulang kepada mereka bagaimana kerak roti kita nanti.

Setelah proses selesai, keluarkan produk yang baru dibakar dan sejukkannya. Anda tidak boleh menyejukkan, tetapi segera berkhidmat ke meja. Tetapi adalah disyorkan untuk membiarkan roti berdiri sedikit di bawah tuala untuk merasai rasa penuh apabila memakannya.

Itu sahaja, roti rai dalam periuk perlahan sudah sedia! Sekarang anda tahu pasti bahawa anda sedang makan roti, yang mengandungi hanya bahan-bahan yang paling semula jadi dalam komposisinya. Jangan takut untuk bereksperimen dan tambahkan biji bunga matahari, rempah ratus, kekacang… Kemukakan resipi anda, jangan segan dan layan saudara, rakan dan rakan sekerja anda. Siarkan foto resipi roti rai dalam periuk perlahan dan nasihatkan semua oranguntuk mereka yang ingin memasak.

Sedap selera!