Kopi "Barista": ulasan, pelbagai. Kopi untuk mesin kopi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kebanyakan orang memulakan pagi mereka dengan secawan kopi aromatik. Sebagai peraturan, minuman menyegarkan yang paling lazat dibuat di kedai kopi. Tetapi anda boleh belajar cara memasaknya di rumah. Rahsianya terletak pada pek kopi Barista.

Siapakah barista?

Apabila kami memasuki kedai kopi, kami melihat seorang lelaki berdiri di belakang bar dan membancuh minuman wangi.

Nama profesion ini berasal daripada bahasa Itali. Barista membancuh minuman daripada bijirin semulajadi, dan juga mampu menyediakan pelbagai jenis minuman kopi. Profesion yang diterangkan sangat dihargai di Itali. Orang ramai tidak sabar-sabar untuk mempelajari semua butiran kraf ini malah mengkaji semua pemprosesan dan kaedah mengumpul biji kopi.

Pakar hanya boleh dipanggil barista induk jika dia tahu cara membancuh espresso sebenar. Terdapat beberapa cara untuk menyediakan kopi: rebus, masak di bawah tekanan, tuangkan dan bancuh dengan air, titisan dan kaedah penapis. Jika anda belajar cara membancuh kopi di bawah tekanan Aeropress, anda boleh mendapatkan espresso sebenar yang sesuai sebagai hasilnya, yang boleh anda cubamana-mana kafe atau restoran.

Setiap barista yang menghormati pekerjaannya tahu cara memahami jenis kopi. Lagipun, untuk semua orang, anda perlu memilih kaedah membancuh tertentu untuk mendedahkan semua nota biji kopi.

Barista yang berkelayakan mesti mempunyai beberapa kualiti khusus:

• muhibah dan budi bahasa;
• sosial;
• kemahiran sosial, kerana kerja utama berlaku dalam hubungan dengan orang;
• tanggungjawab dan kemahiran profesional.

Bagaimana untuk memilih kopi yang betul?

Perkara pertama yang menarik perhatian pada rak di kedai ialah pembungkusan. Dia adalah pilihan pertama. Pertama sekali, gred mesti ditunjukkan pada beg kopi. Beri keutamaan kepada pakej di mana anda boleh melihat bijirin. Perkara ini boleh dijelaskan oleh fakta bahawa pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh mencampurkan gred murah ke dalam pakej. Jika pakej mengandungi dua jenis kopi, maka peratusan mereka harus ditunjukkan dalam komposisi. Bijirin dalam bungkusan mestilah kusam dan utuh. Juga, tahap pemanggangan dan tarikhnya hendaklah ditunjukkan pada pek. Di bahagian belakang bungkusan, sebagai peraturan, maklumat tentang tempat pengeluaran biji kopi ditunjukkan. Sebaik-baiknya, negara, wilayah pengeluar, perladangan harus ditulis. Jangan lupa untuk memberi perhatian kepada perasa. Semua jenis rempah dan rempah dianggap semula jadi, seperti vanila, kayu manis, buah pala. Tetapi jika anda melihat alkohol, coklat atau kacang dalam keterangan suplemen, anda boleh segera menyimpulkannyabahawa ini bukanlah perisa semula jadi sepenuhnya.

Selain maklumat di belakang bungkusan, anda juga harus memberi perhatian kepada kualiti pakej itu sendiri. Harus ada injap boleh guna semula yang ketat di bahagian atas supaya walaupun selepas beberapa bukaan, kopi mengekalkan rasa dan aroma asalnya. Dalam pembungkusan sedemikian, bijirin boleh disimpan selama setahun. Kopi mengekalkan rasa maksimumnya dari 2 hingga 4 minggu selepas dipanggang. Selepas sebulan, bijirin mula kehilangan semua sifatnya, dalam erti kata lain, kepada usia. Oleh itu, pastikan anda memberi perhatian kepada tarikh panggang.

Aneka kopi

Jenis minuman aromatik paling biasa yang sering anda temui ialah Arabica dan Robusta. Pilihan adalah milik anda sepenuhnya kerana ia kebanyakannya bergantung kepada keutamaan peribadi. Jika kita bercakap tentang Arabica, maka ia mempunyai rasa yang lebih mulia, kaya, sedikit manis, di mana sedikit masam dan kepahitan digabungkan dengan menyenangkan. Varieti ini mempunyai kacang bulat dan juga mengandungi kafein yang tinggi.

Jika kita bercakap tentang Robusta, maka ia mengandungi lebih banyak kafein daripada Arabica, kira-kira 2 kali ganda. Oleh itu, varieti yang dimaksudkan mempunyai rasa astringen dan kepahitan yang berlebihan.

Bagaimanakah kopi dibuat dalam mesin kopi?

Di pelbagai kedai kopi dan restoran, anda boleh melihat barista membancuh kopi dengan mesin khas. Contoh klasik ialah mesin kopi carob. Peranti ini berfungsi mengikut prinsip berikut: wap panas dan air memasuki tanduk di bawah tekanan, kemudian ia memasukicawan, serta-merta selepas melepasi kapsul dengan kopi mampat tanah. Mesin kopi sedemikian memerlukan peranti tambahan: pengisar kopi, pengusik yang memampatkan kopi yang dikisar dan pelembut air. Keperluan untuk perkara terakhir dijelaskan oleh fakta bahawa untuk mesin kopi, air mesti benar-benar bebas daripada klorin dan kekotoran berbahaya yang lain.

Cara kedua untuk membancuh kopi ialah mesin kopi automatik. Mesin ini sangat mudah digunakan, kerana ia mempunyai pengisar kopi terbina dalam, yang meminimumkan campur tangan manusia. Semua proses memasak dijalankan oleh mesin itu sendiri, anda hanya perlu menekan butang untuk memulakan proses.

Wakil mesin yang lain boleh menjadi pembuat kopi tuang. Peranti sedemikian terdiri daripada pelbagai penapis dan hanya menggunakan kopi tanah. Proses membuat minuman adalah seperti berikut: kopi dituang ke dalam kelalang, yang dipanaskan oleh jubin khas di bawah semasa proses membancuh.

Sejarah kopi "Barista"

Membuat minuman yang menyegarkan, seperti di kafe, adalah impian setiap penggemar kopi. Menurut ulasan kopi Barista, keinginan ini agak boleh dilaksanakan dengan produk ini. Pengeluaran produk berkenaan dijalankan oleh syarikat ADV Production yang telah beroperasi sejak tahun 2000. Syarikat itu berdasarkan idea pengasas, yang berusaha untuk membuat produk yang lazat dan murah. Semua pengeluaran memenuhi piawaian Itali. Satu ciri loji syarikat yang diwakili adalah makmal khas, yang berhati-hatimemilih bahan mentah di seluruh dunia, mengawal kualitinya, menentukan kesediaan produk akhir, meneliti keinginan pengguna. Semua ini membolehkan anda membuat kopi Barista berkualiti tinggi, yang akan sesuai sepenuhnya kepada semua penggemar minuman yang wangi dan menyegarkan.

Apakah kemuncak Barista?

Rahsia mana-mana kopi aromatik terletak pada pemilihan biji yang berkualiti. Syarikat yang dipersoalkan telah berjaya menggabungkan jenis elit Robusta dan Arabica, berdasarkan mana anda boleh memasak espresso wangi. Untuk membuat minuman yang sempurna, anda perlu menggunakan biji kopi Amerika, Brazil, India dan Kenya. Berdasarkan ulasan, kopi Barista ternyata mempunyai kepahitan yang terang dan masam yang menyenangkan.

Teknologi paling moden dan peralatan Itali terkini digunakan dalam pengeluaran produk. Pengeluaran itu sendiri terletak di wilayah Belarus.

Koleksi "Barista"

Pengilang menjaga setiap pelanggannya, jadi dia menyediakan pelbagai jenis campuran kopi yang tidak serupa antara satu sama lain. Memanggang, mengisar dan gubahan adalah ciri khasnya.

Menghasilkan kopi "Barista" dalam bentuk kacang dan kisar, yang sesuai bukan sahaja untuk kafe dan restoran, tetapi juga untuk membancuh di rumah.

Bijian "Barista" diwakili oleh jenama berikut:

• Barista Mio Pure Arabica - campuran Arabika tanah tinggi, panggang sederhana. Minuman itu diperoleh dengan sedikit masam, mempunyai rasa manis dengan buahnota.
• Barista Mio Crema&Aroma - terdiri daripada 30% Arabica dan 70% Robusta, direka untuk mesin kopi. Terdapat sedikit masam pada lelangit.
• Barista Pro Vending - Dihasilkan daripada gabungan Robusta dan Arabica, bagus untuk mesin kopi, ia mempunyai aroma yang tiada tandingan dan buih tebal.
• Barista Mio Espresso Gusto - gabungan yang dicipta khas untuk mesin kopi, 80% Arabica dan 20% Robusta. Espresso yang dihasilkan mempunyai sedikit kepahitan dengan rasa coklat selepas itu.
• Barista Pro Bar - gabungan sempurna Arabica dan Robusta dengan rasa coklat yang lembut.

Selain itu, Barista kopi kisar dipersembahkan dalam koleksi:

• Barista Mio classic - kisar halus, panggang sederhana. Direka untuk membancuh dalam cawan atau dalam bahasa Turki, ia mempunyai masam yang menyenangkan dengan rasa yang kaya.
• Bariasta Mio untuk secawan ialah gabungan sempurna Arabika Asia dan Amerika.
• Barista Mio espresso - kisar halus, panggang berat, aroma kopi Itali dengan krim pekat.
• Baristo Mio tradisional - kopi lembut dengan panggang sederhana dengan sedikit kepahitan, direka untuk disediakan dalam pembuat kopi, cezve, mesin perancis dan cawan.

Kopi dihasilkan hanya dalam bentuk keseluruhan dan dikisar. Kopi segera "Barista" tidak tersedia daripada pengilang.

Produk "Nescafe"

Bukan sahaja jenama "Barista" mengeluarkan barangan untuk penggemar minuman yang menyegarkan, tetapi juga "Nescafe". Jenama ini telahhadir di pasaran kopi. Pencinta kopi menyukainya kerana aroma halus yang menyenangkan dan rasa yang kaya. Untuk mengukuhkan kedudukannya, Nescafe Gold Barista telah dikeluarkan.

Produk yang dimaksudkan terdiri daripada biji Arabica yang dikisar halus. Pemilihan berlaku dalam beberapa peringkat, supaya hanya biji berkualiti tinggi yang masuk ke dalam kopi siap. Kemudian mereka dihantar untuk memanggang dan mengisar. "Nescafe Gold Barista" direka untuk memasak cepat, tetapi rasanya tidak kalah dengan versi klasik. Ulasan agak bercanggah. Ada yang percaya bahawa minuman itu agak berkualiti rendah. Ada yang mengatakan bahawa kopi ini boleh dianggap sebagai salah satu minuman terbaik di pasaran. Walaupun semua ulasan, jenama ini masih popular.

Kopi "Barista": ulasan

Di antara pendapat orang, seseorang boleh membezakan ulasan positif dan negatif. Jika kita bercakap tentang koleksi profesional, maka terdapat banyak sambutan yang bersemangat. Berpuas hati dengan kualiti produk "Barista" bukan sahaja kedai kopi dan restoran, tetapi juga orang biasa. Semuanya memancarkan aroma yang menakjubkan dan rasa yang luar biasa. Jika kita bercakap tentang koleksi untuk kegunaan rumah, maka di sini ulasan tentang kopi Barista lebih negatif. Orang ramai bercakap tentang terlalu banyak kepahitan dan panggang yang salah. Tetapi mereka juga ambil perhatian bahawa pengilang perlu membangunkan, kerana beberapa jenis dan gabungan benar-benar patut diberi perhatian.