Membakar roti dalam mesin roti. Resipi untuk mesin roti yang berbeza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sukar untuk membayangkan meja makan tanpa roti. Merekalah yang dikongsi apabila ingin menunjukkan lokasi mereka kepada tetamu. Walau bagaimanapun, roti yang dibeli di kedai mempunyai sedikit persamaan dengan roti yang lazat dari ketuhar. Oleh itu, semakin ramai suri rumah lebih suka memasak sendiri. Walau bagaimanapun, membuat roti buatan sendiri adalah kerumitan. Mula-mula anda perlu menguli doh, biarkan ia naik, kemudian potong dan hanya selepas itu bakar. Satu kesilapan - dan hasilnya akan jauh dari ideal. Perkara lain ialah membakar roti dalam mesin roti. Resipi untuknya boleh didapati dengan mudah walaupun dalam arahan. Walau bagaimanapun, tukang roti yang berpengalaman telah memasak tanpa menggunakan mereka untuk masa yang lama.

Peraturan am

Walau bagaimanapun, walaupun mengambil resipi terbukti untuk membakar roti dalam mesin roti, ia tidak selalu mungkin untuk mencapai hasil yang sama. Hakikatnya ialah kebanyakan huraian tidak menunjukkan peraturan am. Walau bagaimanapun, mereka tidak selalu diketahui oleh pembuat roti pemula. Oleh itu, tidak menjadi roti yang sedap dan gebu.

Yang pertama danPeraturan utama ialah semua produk mestilah pada suhu bilik. Hakikatnya ialah yis semata-mata tidak bertindak balas dengan bahan-bahan sejuk, dan roti mungkin tidak naik atau turun semasa membakar. Oleh itu, pastikan anda mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Selain itu, apabila membakar roti dalam mod dipercepatkan atau pantas, anda perlu memanaskan semua cecair pada suhu 38-40 darjah.

Juga pastikan anda membaca arahan untuk mesin roti. Ia biasanya menunjukkan susunan produk penanda halaman. Hakikatnya ialah sebelum menguli, yis tidak boleh bersentuhan dengan cecair dan garam. Ini boleh melambatkan kenaikan doh dan mengurangkan kualiti produk siap. Mereka biasanya diletakkan sama ada pertama atau terakhir. Dan, sewajarnya, sama ada bahan kering atau cecair akan diutamakan. Selalunya, produk tambahan (buah-buahan kering, rempah ratus, keju dan sebagainya) diletakkan secara berasingan, atas isyarat.

Dan satu lagi nuansa kecil, dengan mengambil kira yang anda akan sentiasa berjaya dalam membakar roti dalam mesin roti. Resipi untuknya atas sebab tertentu tidak mengandungi maklumat ini. Mana-mana tepung mesti diayak untuk lebih tepu dengan udara dan menghilangkan kekotoran.

Roti tomato

Berkat penambahan pes tomato, roti ini ternyata menjadi warna oren cerah yang cantik. Rempah dan rempah hanya melengkapi dan mencetuskan rasa tomato yang menyenangkan. Anda boleh membuat sandwic yang lazat dengannya atau menghidangkannya dengan sup tomato puri. Atau anda boleh membuat roti bakar dan sapukan dengan keju krim. Walau apa pun, membakar roti dalam mesin roti, resipi yang mengandungi penambahan yang menarik, tidak akanlebih sukar daripada yang lain. Dan rasanya jauh lebih kaya dan lebih cerah.

Bahan:

• 3 sudu besar pes tomato;
• 340ml air;
• 560 gram tepung gandum;
• 1, 5 sudu besar. sudu besar minyak sayuran;
• 2 sudu teh gula;
• 2 sudu teh garam;
• 1, 6 sudu teh yis;
• 0, 5 sudu teh paprika;
• 0, 5 sudu teh oregano.

Pesanan memasak

1. Kacau pes tomato dalam air suam. Jika anda tidak begitu menyukai rasa tomato yang cerah, maka jumlahnya boleh dikurangkan. Namun, jangan terbawa-bawa. Walau apa pun, tidak ada gunanya meletakkan kurang daripada satu sudu.

2. Semak semula cara roti dibakar dalam mesin roti. Resipi (contohnya peranti "Mulinex" dan LG) mungkin berbeza dalam susunan meletakkan produk. Jika cecair diletakkan terlebih dahulu, maka anda perlu mencurahkan air tomato dan tambah minyak sayuran. Minyak zaitun asli sangat sesuai di sini.

3. Sekarang anda boleh menambah bahan kering. Pertama, garam dan gula. Kemudian ayak tepung. Adalah lebih baik untuk menimbangnya pada skala dapur, tetapi jika tidak ada, maka anda memerlukan 3 gelas dan 2/3 lagi. Masukkan rempah ratus. Selain oregano dan paprika, anda boleh menambah campuran herba Provence.

4. Buat perigi dan masukkan yis. Mereka hanya perlu kering serta-merta. Orang lain mungkin tidak mempunyai masa untuk bertindak balas. Pilih mod "Asas" atau "Roti putih". Saiz roti - 900 gram, kerak - "sederhana".

Selepas membakar roti dalam mesin roti selesai (resipi dalam kes ini akan sama), letakkan roti di atas rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. Ia biasanya mengambil masa kira-kira satu jam. Hanya kini anda boleh memotongnya dan mencubanya.

roti dadih

Sudah tentu, terdapat resipi untuk membakar roti dalam mesin roti untuk produk mewah. Dan mereka ternyata tidak lebih buruk di dalamnya, dan kadang-kadang lebih baik. Lagipun, terdapat juga mod khas untuk ini. Walau bagaimanapun, lebih kaya roti, lebih banyak perhatian harus diberikan kepada suhu produk sumber dan kualitinya. Jadi, hanya keju kotej segar, susu dan telur yang sesuai untuk gulung keju kotej ini.

Bahan:

• 2, 5 sudu teh yis;
• 500 gram tepung gandum;
• 150 gram gula;
• 1 sudu teh garam;
• 100 gram mentega;
• 2 sudu besar brendi;
• 8 gram gula vanila;
• 2 biji telur;
• 30-60ml susu;
• gula tepung.

Pesanan memasak

1. Pecahkan 2 biji telur ke dalam cawan penyukat. Mereka mesti berada pada suhu bilik. Tambah susu yang mencukupi untuk menjadikan jumlah keseluruhan 150 ml. Oleh kerana telur boleh mempunyai saiz yang berbeza, anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau kurang susu. Jika perlu mengikut arahan, kembangkan sedikit kuning kuning dengan garpu.

2. Kemudian anda perlu meletakkan produk mengikut arahan. Ini penting untuk penaik roti yang benar-benar berjaya.di kedai roti. Resipi (contohnya peranti "Panasonik") biasanya mencadangkan meletakkan makanan kering dahulu dan kemudian makanan "basah". Iaitu, pertama anda perlu mencurahkan yis, kemudian menapis tepung. Tambah gula, vanila dan garam (yang kedua juga tidak boleh terkena yis).

3. Kini anda boleh menambah cecair dan produk yang serupa - mentega lembut, keju kotej, telur, susu dan cognac. Jangan takut alkohol dalam penaik. Ia akan menambah rasa tambahan pada roti dadih dan alkohol akan sejat semasa memasak.

4. Tetapkan mod kepada "Asas" atau "Halus". Pilih saiz XL dan kerak "ringan". Ia kekal hanya untuk menunggu isyarat. Sejukkan sedikit roti dalam bentuk dan letakkan di atas meja dengan berhati-hati. Pindahkan ke rak dawai, sapu dengan mentega cair dan taburkan gula tepung. Sejuk.

Sebagai penutup

Membakar roti dalam mesin roti menjadi semakin popular. Resipi dengan foto produk siap meninggalkan banyak pilihan selain mencuba memasak semua jenis produk yis buatan sendiri yang baharu. Mungkin tidak lama lagi membeli roti di kedai akan menjadi pengecualian dan bukannya peraturan.