Kehalusan minuman paling popular: apakah perbezaan antara kopi berbutir dan kopi kering beku

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Apakah perbezaan antara kopi berbutir dan kopi kering beku? Sebelum menjawab soalan ini, anda perlu mengkaji ciri-ciri utama kopi segera.

Salah satu minuman paling popular di dunia mengikut trend moden. Dengan kadar kehidupan yang pantas di berjuta-juta bandar, tiada masa untuk membancuh kopi dan perhimpunan santai dengan minuman berperisa yang baru dikisar dan dibancuh.

Dalam pasaran kopi domestik moden, kopi segera menempati kedudukan utama (berbanding dengan biji kopi). 80% daripada industri kopi moden di Rusia diduduki oleh penjualan kopi segera, yang tidak memerlukan penyediaan yang memakan masa.

Jenis kopi segera

Kopi segera terbahagi kepada tiga jenis, yang bagi rata-rata orang tidak banyak berbeza antara satu sama lain, namun, setiap jenis (serbuk, berbutir dan kering beku) dihasilkan menggunakan teknologi yang berasingan.

Artikel mempertimbangkan sahajadua daripada kualiti tertinggi. Jadi, apakah perbezaan antara kopi berbutir dan kopi kering beku, yang manakah lebih baik untuk dipilih untuk penyediaan pagi untuk menceriakan dan menikmati kualiti, rasa dan aroma yang sama?

Ciri

Kopi serbuk dan berbutir dihasilkan di bawah tekanan tinggi, yang merupakan perbezaan yang ketara dalam teknologi pengeluarannya daripada kopi kering beku.

Apakah perbezaan antara kopi berbutir dan kering beku? Pertama, teknologi pengeluaran. Teknologi kopi beku-kering terdiri daripada penyediaan sup kopi, yang dibekukan pada suhu yang sangat rendah. Bahan yang terhasil dehidrasi di bawah vakum dan kemudian dihancurkan. Ini adalah bagaimana zarah pelbagai bentuk sudut diperolehi. Dari segi komposisi dan ciri-ciri lain, jenis kopi ini sedekat mungkin dengan kopi yang baru dibancuh semula jadi.

Kopi berbutir dibezakan dengan teknologi yang lebih murah untuk mendedahkan biji kopi yang dikisar kepada tekanan dan suhu tinggi. Mereka memusnahkan beberapa sifat berfaedah kopi, termasuk mengurangkan kandungan kafein dan minyak pati dalam jisim kopi.

Teknologi bukan satu-satunya perbezaan antara kopi berbutir dan kering beku. Mereka berbeza dalam kesannya pada tubuh manusia. Perbezaan dalam kekuatan mereka memainkan peranan penting.

Kopi kering beku dan berbutir. Apa bezanya

Harga menunjukkan kerumitan teknologi pengeluaran, tetapi juga kualiti produk, kerana untuk mengekalkan semua kualitiminuman yang hampir semula jadi agak sukar dan mahal.

Kopi berbutir, seperti kopi serbuk, disediakan di bawah tekanan tinggi, pada akhir proses, pasir yang terhasil diketuk menjadi butiran dengan wap panas. Iaitu, spesies ini juga dipengaruhi oleh suhu tinggi.

Ia adalah minuman yang disublimasikan (disebabkan oleh teknologi yang paling teliti) yang ternyata paling kaya dan berkualiti tinggi. Oleh itu, persoalan kopi mana yang lebih baik: beku-kering atau berbutir boleh dijawab dengan jelas. Kering beku lebih enak rasanya serta kesan kesihatannya.

Anda boleh melihat dalam foto bagaimana kopi berbutir berbeza daripada kopi kering beku. Dari kiri ke kanan: kering beku, berbutir dan berbutir.

Bagaimanakah minuman kering beku menjejaskan badan

Adalah dipercayai bahawa semasa proses pengeluaran, minuman kering beku kehilangan hampir 50% kafein yang terkandung dalam kopi asli. Kedua-dua kebaikan dan kemudaratan minuman dinyatakan sama lebih rendah daripada minuman yang baru dikisar.

Kesan Positif

Versi sublimasi minuman kopi mengekalkan aroma dan komposisi minyak yang sihat dan bahan lain yang menggalakkan kepekatan. Minyak pati melambatkan proses penuaan dengan penggunaan kopi sederhana yang mengandungi kafein yang tinggi.

Impak negatif

Kopi kering beku mengekalkan kepekatan kafein yang sama seperti kopi asli. Orang yang sihat disyorkan untuk minum tidak lebih daripada 2 cawan minuman ini setiap hari.

Petua Pemilihan

Tiada peraturan yang ditakrifkan dengan jelas untuk memilih kopi kering beku, tetapi anda boleh bergantung pada sifat asas kopi segera, yang diperlukan untuk seseorang yang mengambil berat tentang masa dan kesihatannya.

Sebaik-baiknya memberi keutamaan kepada bekas kaca atau jenis pembungkusan logam lembut khas yang mengekalkan semua sifat kopi kering beku dalam jumlah yang berkurangan. Adalah lebih baik untuk tidak mengambil pembungkusan plastik. Beri perhatian kepada sesak.

Semak tarikh tamat tempoh. Produk yang telah disimpan selama lebih daripada 2 tahun berkemungkinan besar penuh dengan pengawet yang memusnahkan bahan berfaedah yang terkandung dalam kopi

Jika boleh, anda perlu mengkaji keadaan piramid kopi. Setiap daripada mereka harus cukup besar, tidak berpecah-belah. Integriti yang rosak menunjukkan peraturan yang rosak dalam teknologi pengeluaran.

Harga juga menunjukkan kualiti kopi, kerana ia bergantung pada bilangan langkah kawalan dalam penyediaan minuman.