Buah kiwi: kebaikan dan kemudaratan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Buah Kiwi ialah buah eksotik rendah kalori yang kaya dengan nutrien dan mempunyai manfaat kesihatan yang positif. Ia adalah dos pekat banyak vitamin dan mineral penting. Buah ini disyorkan untuk imuniti, penurunan berat badan dan masalah penghadaman. Apakah khasiat lain yang ada pada buah kiwi dan mengapa anda perlu memakannya?

Asal dan nama

Kiwi, iaitu buah actinidia (liana seperti pokok besar), pada asalnya ditanam di lembah Sungai Yangtze di China Utara dan dipanggil "gooseberry Cina". Ia secara rasmi menerima nama semasa hanya pada tahun 1974 terima kasih kepada Norman Sondag, pengimport kiwi Amerika. Dia perasan bahawa kulit buah itu menyerupai bulu burung kiwi dari New Zealand.

Dalam foto, buah kiwi hampir selalu kelihatan sama - berbentuk bujur, dengan kulit "berbulu" coklat. Dagingnya, bergantung pada varieti, mungkin hijau, kuning atauwarna kuning-merah dengan teras putih yang dikelilingi oleh biji kecil. Oleh kerana saiznya yang besar, buah itu tersilap dipanggil buah, walaupun sebenarnya ia adalah buah beri. Berat dari 100 hingga 200 gram. Daripada lebih daripada lima puluh spesies tumbuhan, actinidia delicacy (Actinidia deliciosa), varieti Hayward, paling kerap ditanam. Ini adalah varieti masam manis, mempunyai warna zamrud yang cantik dan aroma yang menyenangkan.

Buah itu kini ditanam di New Zealand, serta Australia, Amerika Syarikat, Chile, Afrika Selatan dan Laut Mediterranean.

Kiwi - kalori, vitamin, nutrien

Kiwi ialah buah yang tidak mencolok dengan banyak komponen berharga untuk tubuh. Seberapa berguna buah ini dan apakah vitamin yang terkandung di dalamnya? Pertama sekali, ia adalah sumber vitamin C yang sangat baik. Buah kiwi mengandungi lebih banyak daripada, sebagai contoh, oren. Di samping itu, antara vitamin yang terdapat di dalamnya, perlu disebutkan: Vitamin A, E, K dan B. Jus kiwi mempunyai nilai pemakanan yang sama.

Buah kiwi juga kaya dengan mineral, khususnya magnesium, kalium, fosforus dan zink. Buah ini mengandungi sejumlah besar serat makanan yang diperlukan untuk pencernaan yang betul. Ia mengandungi lutein, jadi disyorkan untuk memasukkan kiwi dalam diet untuk orang yang mengalami masalah penglihatan.

Buah rendah kalori kerana kandungan serat dan kesan positif terhadap metabolisme boleh dimasukkan ke dalam diet penurunan berat badan. Buah kiwi mempunyai kira-kira 60 kalori setiap 100 g.

Nilai pemakanan buah kiwi (dalam100g):

• Protein - 1.14g
• Lemak - 0.52g
• Karbohidrat - 14.66 g (termasuk gula ringkas 8.99).
• Serat - 3.0g

Vitamin:

• Vitamin C - 92.7mg
• Thiamine - 0.027 mg.
• Riboflavin - 0.025 mg.
• Niacin - 0.341 mg.
• Vitamin B6 - 0.063 mg.
• Asid Folik - 25mcg
• Vitamin A - 87 IU.
• Vitamin E - 1.46 mg.
• Vitamin K - 40.3mcg

Mineral:

• Kalsium - 34 mg.
• Besi - 0.31 mg.
• Magnesium - 17 mg.
• Fosforus - 34 mg.
• Potassium - 312 mg.
• Natrium - 3 mg.
• Zink - 0.14 mg.

Hartanah berguna

Memandangkan kandungan nutrien buah kiwi yang tinggi, buah ini memberi kesan yang baik kepada kesihatan.

• Kehadiran serat dalam komposisinya meningkatkan dan memudahkan penghadaman, mengawal rentak pengecutan usus, mencegah sembelit.
• Oleh kerana kandungan kaliumnya yang tinggi, buah ini disyorkan untuk orang yang mengalami tekanan darah tinggi. Di samping itu, buah-buahan menghalang pembentukan bekuan darah dan embolisme, dan juga mengambil bahagian dalam proses menurunkan tahap trigliserida.
• Ramuan antioksida (seperti vitamin C) menghalang penuaan kulit pramatang. Dalam kombinasi dengan zink, sebatian ini memperbaiki penampilan epidermis, melembutkan proses keradangan yang tidak sedap dipandang dan menghalang pembentukan yang baru.
• Kajian saintifik mengesahkan bahawa buah inimungkin memainkan peranan penting dalam pencegahan kanser dengan menghalang kerosakan DNA.
• Adalah diketahui bahawa pengambilan buah kiwi secara berkala mempunyai kesan positif terhadap tumpuan dan prestasi mental. Kemasukannya dalam diet harian mempunyai kesan ke atas pengoksigenan otak dan pembakaran karbohidrat.
• Buah kiwi adalah sumber lutein dan zeaxanthin yang sangat baik, sebatian yang dihasilkan dalam tubuh manusia (dalam retina). Ia melindungi daripada perkembangan katarak dan degenerasi makula.
• Buah-buahan mempunyai sifat diuretik, merangsang perkumuhan natrium dan air daripada badan.
• Buah eksotik, kerana kandungan serotonin, mempunyai kesan antidepresan. Inositol, gula alkohol yang terdapat dalam kiwi, boleh digunakan untuk merawat kemurungan.

Kiwi untuk menurunkan tekanan darah

Buah kiwi boleh membantu menurunkan tekanan darah - saintis Norway dari Hospital Universiti di Oslo meyakinkan. Sekumpulan penghidap hipertensi mengambil bahagian dalam eksperimen saintifik mereka.

Subjek yang mengambil 3 buah kiwi sehari mempunyai tekanan sistolik purata 3.6 mmHg. Seni. lebih rendah daripada yang lain. Tidak hairanlah, kerana kiwi ialah gudang kalium, unsur yang menurunkan tekanan darah.

Kiwi dan kanser

Pakar Pemakanan di Institut Penyelidikan Rowett telah menunjukkan bahawa pengambilan harian buah kiwi boleh melindungi daripada kerosakan DNA yang kadangkala membawa kepada kanser. Buah kiwi mengandungi bahan yang memusnahkan sel kanser mulut.

Dalam pencegahanpenyakit onkologi boleh membantu terutamanya jenis buah merah. Beri ini adalah sumber yang kaya dengan anthocyanin, sebatian yang berasal dari tumbuhan yang sering ditemui dalam buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna merah, ungu dan biru. Ia adalah antioksidan kuat yang melindungi daripada penyakit jantung dan kanser.

Kiwi dan selsema

Manfaat buah kiwi membantu dalam menguatkan sistem imun kerana kandungan vitamin C yang tinggi. Buah ini dianggap sebagai salah satu sumber terbaik sebatian ini - pengambilan 1 kiwi setiap hari meliputi keperluan harian tubuh untuk vitamin C.

Vitamin C menguatkan saluran darah dan mempunyai kesan pengukuhan umum pada membran mukus. Ini menghalang pertumbuhan bakteria dan virus patogen.

Selain itu, buahnya sangat sesuai dalam keadaan seseorang sudah sakit. Ia menyokong penyembuhan dan memendekkan tempoh selesema atau selesema dengan ketara.

Adakah buah kiwi mempunyai kontraindikasi untuk diabetes? Ternyata ia boleh dimakan dalam diabetes, tetapi hanya dalam kuantiti terhad (kira-kira 200 g sehari). Indeks glisemik (GI) buah ialah 50.

Kiwi dan pencernaan

Buah ini amat berguna selepas makan makanan yang kaya dengan protein (daging atau produk tenusu), menurut saintis dari Universiti Massey di New Zealand. Mereka mendapati buah itu mengandungi enzim yang memudahkan penghadaman protein, mengurangkan rasa makan berlebihan dan ketidakselesaan selepas makan.

Kiwi boleh menyebabkan alahan

WalaupunUntuk manfaat besar buah, bahaya kiwi juga telah terbukti, dan berhati-hati harus diambil apabila memasukkannya ke dalam diet.

Alahan kiwi boleh nyata dengan cara yang berbeza, tetapi selalunya gejala alahan muncul di rongga mulut (gatal-gatal dan bengkak pada lidah, tekak, bibir).

Buah ini pastinya harus dielakkan oleh orang yang alah kepada susu getah. Gejala alahan lateks muncul apabila menghubungi bahan yang tidak mengandungi lateks, tetapi alergennya mempunyai struktur yang serupa. Dalam kes ini, makan walaupun sedikit buah kiwi boleh menyebabkan anafilaksis.

Kiwi semasa mengandung dan penyusuan

Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, buah kiwi disyorkan semasa hamil kerana ia mempunyai kesan melawan anemia. Kehadiran vitamin ini dengan ketara meningkatkan penyerapan zat besi, yang merupakan masalah biasa pada wanita hamil. Vitamin C menyumbang kepada kesihatan sistem peredaran darah, supaya darah bebas memasuki badan kanak-kanak, di mana terletaknya oksigen dan nutrien berharga.

Selain itu, kiwi mengandungi jumlah serat yang agak besar, yang membantu melawan sembelit, sering berlaku pada ibu mengandung.

Sifat berfaedah dan kontraindikasi buah kiwi juga diketahui semasa penyusuan. Janin hanya boleh membahayakan bayi anda jika anda mempunyai reaksi alahan terhadap produk ini. Oleh itu, anda harus berhati-hati memasukkannya ke dalam diet ibu yang menyusu dan perhatikan jika bayi menunjukkan tanda-tanda alahan terhadapbuah kiwi. Buah boleh dimasukkan dengan teliti ke dalam diet bayi selepas tahun pertama kehidupan.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan kiwi?

Apabila membeli buah kiwi, pilih buah yang pejal tanpa bintik. Untuk memeriksa kematangannya, anda harus menekan buahnya dengan ringan. Cap jari hendaklah kekal pada kulit buah-buahan yang masak.

Buah yang belum masak boleh disimpan dalam beg kertas pada suhu bilik, memeriksa kematangannya setiap hari. Anda boleh meletakkan epal dalam beg bersama mereka. Mereka membebaskan etilena, yang akan mempercepatkan pematangan kiwi.

Buah kiwi disimpan di dalam peti sejuk, mengekalkan kesegarannya walaupun selepas 4 minggu.

Gunakan dalam masakan

Kiwi boleh menjadi ramuan dalam salad buah-buahan dan tambahan kepada pencuci mulut. Ia sesuai untuk memerap daging. Ia juga melengkapkan rasa daging lembu dan daging lembu dengan baik.

Buah yang tidak masak sedikit, kaya dengan pektin, sesuai untuk membuat sos panas.

Buah kiwi yang dipotong dadu ditambah pada bijirin atau bubur. Buahnya boleh dibelah dua dan makan pulpanya dengan sudu.

Buah-buahan boleh dimakan bukan sahaja mentah, tetapi juga diproses (dalam tin, beku atau kering beku).

Buah eksotik ini paling baik tidak ditambah kepada jeli. Enzim yang terkandung di dalamnya membantu mengelakkannya daripada mengeras.

Penggunaan buah kiwi dalam kosmetik

Buah ini telah menemui aplikasinya dalam kosmetologi. Berdasarkannya, krim muka dihasilkan, kerana buahnya mempunyai sifat pelembab, menyuburkan dan memberikan keserian kulit. Di samping itu, di farmasi anda boleh mencari kulit badan dengankiwi, kerana biji buah ini mengelupas kulit dengan baik.

resipi topeng kiwi

Untuk menyediakan topeng pencerah kiwi, anda memerlukan 1 buah dan 1 sudu teh yogurt asli. Ia cukup untuk tumbuk kiwi dalam mangkuk dan kemudian campurkan dengan yogurt. Topeng hendaklah disapu pada muka yang telah dibersihkan dan dibasuh selepas 10-15 minit dengan air suam.