Kulit babi: faedah dan kemudaratan, kesan pada badan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Dalam artikel kami akan mempertimbangkan manfaat dan kemudaratan kulit babi. Ternyata ia adalah makanan istimewa. Perlu dikatakan bahawa chef terkenal di dunia sering menggunakan produk luar biasa ini untuk mencipta pelbagai hidangan. Dan sekiranya proses sedemikian didekati secara kreatif, anda akan mendapat rawatan yang unik, dan pada masa yang sama tiada tandingan yang akan berguna untuk tubuh. Kulit babi direbus, digoreng, diasinkan dan juga diperap. Dengan cara ini, mereka tidak kurang lazat daripada daging kegemaran semua orang. Anda boleh memasak agar-agar daripadanya bersama-sama dengan potong, gulung dan juga kerepek.

Faedah kesihatan dan bahaya kulit babi akan dibincangkan di bawah.

Komposisi dan faedah

Siapa sangka kulit babi biasa mengandungi banyak bahan yang sangat diperlukan untuk tubuh setiap orang. Mereka mempunyai segala-galanya yang diperlukan dan bergunakesihatan. Kita bercakap tentang vitamin, unsur surih dan mineral (nikel bersama timah, magnesium, iodin, mangan, kromium dan sebagainya).

Kelebihan mutlak produk unik ini ialah kepekatan tinggi semua jenis vitamin, terutamanya B12, B2, B6 dan PP, serta makronutrien seperti sulfur, fosforus, kalium, zink, kob alt dan kuprum.

Manfaat dan bahaya kulit babi boleh dipertikaikan.

Kesan pada badan

Kulit babi mengandungi lemak dan natrium yang tinggi. Walau bagaimanapun, ia rendah karbohidrat. Oleh itu, penggunaannya sangat baik untuk mereka yang menghidap penyakit Atkinson. Mari bercakap lebih lanjut tentang sifat berfaedah dan kesan produk ini pada badan.

Manfaat kulit babi menarik minat ramai.

Sumber protein

Memandangkan ia adalah produk asal haiwan, kulit ini merupakan sumber protein yang sangat kaya. Ia mengandungi 28 gram unsur ini setiap hidangan, iaitu sembilan kali lebih banyak daripada kerepek kentang. Tetapi malangnya, produk ini tidak dapat mengisi jumlah protein yang diperlukan, kerana ia tidak mempunyai asid amino yang mencukupi.

Adalah lebih baik untuk mengetahui tentang kebaikan dan bahaya kulit babi rebus terlebih dahulu.

Karbohidrat Rendah

Faktor ini bermakna seseorang yang menggemari makanan sedemikian mempunyai peluang yang baik untuk menurunkan berat badan. Apabila makan makanan dengan banyak karbohidrat, orang ramai bertambah berat. Oleh itu, kulit babi mengandungisifar peratus karbohidrat.

Mempunyai lemak yang sihat

Perlu diingat bahawa lemak dalam kulit babi adalah 43 peratus tidak tepu, dan ia adalah dalam bentuk asid oleik, yang merupakan lipid semulajadi. Bahan sedemikian terdapat dalam pelbagai produk asal haiwan, serta dalam minyak sayuran, termasuk minyak zaitun.

Apakah lagi kebaikan kulit babi untuk tubuh manusia?

Tidak menambah gula

Khinzir tidak meningkatkan unsur ini dalam darah, kerana ia tidak mengandungi sebarang karbohidrat.

Unsur ini sangat berguna untuk semua sistem badan. Ia membantu mengawal penyerapan glukosa, mengekalkan tahap cecair dalam badan dan meningkatkan fungsi otak. Ia menghilangkan karbon dioksida dan memperbaiki keadaan kulit.

Sesuai untuk diet

Siapa sangka kulit babi sesuai untuk diet tertentu. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, produk ini bermanfaat untuk mereka yang menghidap penyakit Atkinson. Dengan penyakit ini, mereka mematuhi diet khas, di mana gula adalah terhad. Oleh itu, badan membakar lemak sebagai pertukaran tenaga. Bahan api ini membekalkan bekalan tenaga yang berterusan sepanjang hari. Oleh itu, seseorang mungkin berasa kenyang lebih lama.

Kulit babi dan kegunaannya dalam masakan

Mari kita terus mempertimbangkan kebaikan dan kemudaratan kulit daripada lemak. Perlu diingat bahawa sesetengah gourmet suka makan produk ini mentah, hanya ditaburkan dengan garam. Di kebanyakan negaraTerdapat banyak resipi yang berbeza dan menarik yang menggabungkan bahan-bahan yang tidak serasi. Makanan ini boleh agak berjaya digunakan sebagai yang utama. Pasti semuanya akan menjadi lazat, dari pembuka selera kulit babi hingga salad dan hidangan pertama. Menunjukkan imaginasi dengan kreativiti, chef mencipta resipi yang unik dalam nilai pemakanan, rasa dan kandungan kalori.

1. Contohnya, di Mexico mereka suka memasak produk ini yang dibumbui dengan pelbagai rempah (limau dan cili). Di negara ini, ia sangat popular dan mendapat permintaan.
2. Thais pertama rendam dan garam kulit babi, selepas itu mereka direbus dengan api perlahan dan dibakar dalam ketuhar sehingga masak. Hasilnya adalah makanan istimewa yang rangup. Semasa hidangan, ia dipotong menjadi kepingan kecil. Hidangan ini boleh didapati agak kerap di restoran bergaya, sama seperti dalam makanan segera jalanan. Bahan ini ditambah oleh orang Thai untuk memberikan salad rasa yang menyelerakan. Contohnya, salad Thai yang lazat dan luar biasa yang dipanggil som tam sangat popular di seluruh dunia.
3. Di Kanada, ia dimakan bersama ikan, sebelum ini digoreng sehingga garing, dan di Quebec, kulit babi adalah makanan tradisional untuk setiap hari.
4. Orang Sepanyol adalah gourmet yang hebat, dengan berani menambahkan produk ini pada salad atau sup.
5. Kerepek dipanggil hidangan kulit babi di Amerika Syarikat. Makanan ringan ini dijual dalam beg plastik. Dan mereka memasaknya seperti ini: kulit kering digoreng dalam sejumlah besar rempah sehingga lembut.dengan kepingan daging babi.
6. Orang Thai lebih suka mengasinkan kulit dengan baik, mereka memakannya dalam kombinasi dengan lada cili panas dan tomato.
7. Apakah faedah dan bahaya jeli daripada kulit babi? Hidangan ini mengandungi lebih banyak vitamin. Tetapi ternyata kalorinya agak tinggi, jadi anda tidak boleh makan terlalu banyak.

Kerepek kulit babi

Kulit boleh digunakan untuk membuat kerepek. Cara menggunakan produk ini popular dalam banyak masakan. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa ini adalah kerisik yang terkenal dan biasa, tetapi dengan menambah rempah-rempah istimewa, kerepek dari kulit sedemikian ternyata menakjubkan. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa hidangan masakan yang dimaksudkan mempunyai nama individunya sendiri, yang berbunyi seperti "chicharron". Kerepek ini boleh dibuat daripada ayam, daging lembu atau kambing. Makanan jenis ini paling popular di Amerika Selatan. Resipi untuk kerepek ini mudah, mereka boleh disediakan dengan mudah di rumah. Rempah-rempah dan perasa ditambah pada kulit babi dan semuanya digoreng - inilah rahsianya.

Di Peru, chicharrón dimakan sebagai snek, walau bagaimanapun, dengan ulam dua bahan tambahan: ubi kayu goreng dan bawang merah. Dan di Puerto Rico, kerepek dibuat dengan cara ini: pertama, produk utama diasinkan dalam perapan khas bawang putih, rum, jus lemon dan garam, dan kemudian ia digulung dalam tepung dengan paprika dan goreng. Di Venezuela, pembuka selera ini biasanya dihidangkan dalam bentuk kulit babi yang digoreng di kedai makan berhampiranlebuh raya.

Apa sahaja resipi untuk membuat kerepek yang diputuskan untuk digunakan oleh seseorang, hasilnya dia akan mendapat hidangan yang akan mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi sangat menyelerakan. Ia pasti akan menarik minat penggemar gourmet masakan terbaik.

Mengenai kebaikan dan kemudaratan kulit babi, anda boleh bertanya kepada pakar pemakanan atau doktor.

Kerosakan kesihatan

Seperti semua produk makanan, kulit babi mengandungi ketidaksempurnaan tertentu yang boleh membahayakan kesihatan dengan ketara. Pertama sekali, kita bercakap tentang lemak. Setiap bahagian produk yang dimaksudkan boleh mengandungi 9 gram unsur ini. Sekiranya seseorang mempunyai diet di mana dia tidak boleh melebihi 2000 kalori setiap hari, maka individu itu hanya mampu membeli maksimum 78 gram. Ini bersamaan dengan 700 kalori. Perlu diingatkan bahawa 30 gram kulit babi mengambil daripada dua belas hingga dua puluh peratus lemak.

Kolesterol adalah satu lagi bahan yang tidak baik untuk dielakkan. Kulit babi dipenuhi dengan lemak tepu yang tidak sihat dan kolesterol. Dalam proses mencampurkan bahan-bahan ini, lipoprotein berketumpatan rendah (kita bercakap tentang kolesterol jahat) meningkat. Sekiranya berlaku peningkatan tahapnya, arteri tersumbat, yang boleh menyebabkan serangan jantung. 30 gram kulit babi mengandungi lebih daripada 3 gram unsur lemak tepu dan 27 miligram kolesterol.

Sesetengah orang tidak tahu tentang bahaya kulit babi.

Kulit babi yang kaya dengan natrium boleh memberi kesan buruk kepada jantung, meningkattekanan darah manusia. Pengilang merendahkan kualiti daging babi dengan ketara dengan menambahkan penambah rasa padanya, yang secara amnya menjejaskan kestabilan kesihatan secara keseluruhan. Biasanya, orang mengambil 2.3 mg natrium setiap hari. Tetapi seseorang yang mempunyai penyakit sistem jantung dibenarkan mengambil tidak lebih daripada 1.5 mg sehari.

Bagaimana untuk menyediakan kulit untuk digunakan dan di mana untuk membeli?

Produk ini boleh dibeli di mana-mana kedai, dan juga di pelbagai pasar raya atau di pasaran. Sudah tentu, ia semestinya mematuhi GOST dan, bersama-sama dengan makanan istimewa daging lain, diperiksa oleh perkhidmatan kebersihan. Adalah lebih baik untuk membeli kulit daripada penjual yang anda kenali dan percayai.

Untuk menyediakannya untuk digunakan, ia mesti dibasuh dan diperiksa dengan teliti. Kulit yang kasar dan tebal mesti direndam dengan sempurna di dalam air. Jika perlu, bulu hendaklah dibakar dengan gas atau mancis. Meterai kawalan veterinar adalah yang terbaik dipotong.

Oleh itu, daging babi adalah jenis daging yang sangat membahagikan pendapat umum. Bagi sesetengah orang, ia dianggap sebagai sumber protein, manakala yang lain cuba menahan diri daripada memakannya kerana pandangan agama atau atas sebab pemakanan. Perlu diingat bahawa semua bahagian daging babi boleh dimakan, sama ada kulit bersama dengan kaki, bahu, kepala, atau bahkan usus. Bacon, stik, ham, sosej dan sebagainya dibuat daripadanya. Anda boleh berhujah tanpa henti tentang faedah produk ini, sama seperti tentang bahayanya. Dalam kes inianda harus dipandu oleh ciri-ciri badan anda sendiri. Orang yang mengalami kolesterol berlebihan dalam badan, sudah tentu, adalah lebih baik untuk tidak makan makanan seperti kulit babi.

Kami melihat kebaikan dan kemudaratan kulit babi.