Madu gelap: sifat dan jenis. Bagaimana madu gelap dituai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Madu ialah salah satu produk semulajadi yang paling berharga yang pernah diberikan kepada manusia oleh Alam Semulajadi. Nenek moyang kita yang jauh tahu tentang sifat uniknya. Ia mengandungi kira-kira 190 sebatian kimia yang berbeza. Madu gelap dianggap sangat berguna. Dari tumbuhan di Rusia tengah produk ini diperoleh, anda akan mengetahui dengan membaca artikel hari ini.

Apakah yang menentukan teduhan?

Kami segera ambil perhatian bahawa warna produk ini sebahagian besarnya ditentukan oleh masa pengumpulan. Di samping itu, naungannya dipengaruhi oleh nektar tumbuhan dari mana ia diekstrak. Jadi, pada musim bunga produk yang lebih ringan diperolehi. Pada akhir musim panas dan pada awal musim luruh, madu gelap dituai (dari mana tumbuhan ini dilakukan, anda akan belajar kemudian). Contohnya, chicory, soba dan heather dikenali dengan ciri warna coklatnya.

Adalah diterima umum bahawa varieti ringan mengandungi lebih banyak vitamin, varieti gelap kaya dengan unsur surih (kuprum, mangan, zink) dan sebatian protein. Oleh itu, yang terakhir sering disyorkan untuk orang yang mengalami anemia.

Ciri paling penting yang menghargai madu gelap

Dari mana tumbuhan zon tengah dikumpulkan, ia menjadi jelas dari nama itu sendiri. Walaupun setiap varieti mempunyai sifat uniknya sendiri, terdapat beberapa ciri umum yang menyatukan mereka menjadi satu kumpulan.

Biasanya madu perang gelap dikumpulkan daripada tumbuhan berbunga. Teduhnya disebabkan oleh kepekatan tinggi besi dan unsur surih. Ia lebih likat dan padat berbanding jenis ringan. Walaupun fakta bahawa lebih sukar untuk memalsukan madu gelap, disyorkan untuk membelinya hanya dari peternak lebah yang dipercayai. Apabila membelinya, anda perlu memberi perhatian khusus kepada ciri yang wujud dalam produk yang dipilih.

Senarai warna dari mana varieti coklat diperoleh

Ramai yang menggemari madu hitam. Dari tumbuhan mana ia dikumpulkan, anda akan mengetahui sekarang. Senarai ini termasuk heather, chestnut, angelica, eucalyptus, chicory, burdock dan soba. Bekerja dengan tumbuhan ini, lebah menghasilkan produk yang begitu berharga.

Selain varieti di atas, madu yang dipanggil honeydew juga tergolong dalam yang gelap. Ia dikumpulkan bukan dari bunga itu sendiri, tetapi dari rembesan yang menonjol dari daun tumbuhan. Disebabkan fakta bahawa produk ini mempunyai rasa pahit yang sangat ketara, ia tidak sesuai untuk kegunaan manusia. Walau bagaimanapun, ia sesuai untuk kegunaan luar.

Manfaat kegelapanjenis

Daripada perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa sifat-sifat produk bergantung pada tumbuhan dari mana ia diperoleh. Tetapi walaupun demikian, ada sesuatu yang membezakannya daripada jenis ringan.

Madu gelap mempunyai konsistensi yang lebih pekat. Ia mempunyai kandungan besi yang tinggi dan beberapa unsur surih. Sama seperti varieti ringan, ia boleh digunakan untuk merawat banyak penyakit. Dengan bantuan produk ini, anda boleh disembuhkan daripada hampir semua penyakit, termasuk neoplasma malignan.

Antara lain, produk ini sering digunakan dalam kosmetologi. Di rumah, semua jenis topeng dibuat daripadanya. Dalam industri, produk penjagaan buatan kilang dibuat daripadanya.

Bagaimana untuk mengenali yang palsu?

Disebabkan fakta bahawa madu gelap (daripada bunga mana ia dikumpul, kami telah sebutkan di atas) adalah kurang biasa daripada madu ringan, ia dijual pada harga yang lebih tinggi. Oleh itu, produk tiruan selalunya boleh didapati di jualan. Untuk mengelakkan kekecewaan yang berkaitan dengan membeli produk palsu, terdapat beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan semasa memilih produk.

Sudah tentu, adalah mungkin untuk menilai betapa madu hitam berkualiti tinggi hanya selepas menjalankan peperiksaan yang sesuai. Oleh itu, walaupun pakar yang mahir dalam pelbagai variasi produk ini tidak akan sentiasa dapat menentukan dengan tepat di mana asal dan di mana tiruan yang dibuat dengan baik. Untuk mengelak menjadi mangsapengilang yang tidak bertanggungjawab, kami mengesyorkan agar anda membelinya hanya di kedai khusus yang mempunyai sijil untuk barangan yang dijual.

Madu gelap - dari tumbuhan apa?

Burdock memberikan produk berwarna zaitun yang berharga dengan bau pedas yang tajam. Madu burdock sering digunakan sebagai pembersih dan diuretik.

Oren diperbuat daripada debunga oren atau tangerine. Produk ini berwarna coklat gelap dan mempunyai aroma sitrus yang kaya.

Madu hisop juga tergolong dalam jenis gelap. Ia dikumpul daripada debunga tumbuhan ubatan dengan nama yang sama. Produk ini ditunjukkan untuk penyakit saluran gastrousus. Selain itu, ia mempunyai kesan penyembuhan luka yang sangat baik.

Kumpulan yang sama termasuk padang rumput gred tinggi dan madu hutan. Yang pertama diperoleh daripada bunga liar. Teduh produk ini boleh berbeza dari terang hingga sangat gelap. Yang kedua diperbuat daripada campuran debunga daripada pelbagai tumbuhan madu yang tumbuh di hutan.

Madu soba

Ia dianggap paling berguna daripada semua jenis gelap. Warnanya boleh berbeza-beza dari kuning dengan warna merah yang jelas kepada coklat yang kaya. Produk ini mempunyai rasa pahit-tart yang unik dan aroma pedas. Ia mengandungi 40% fruktosa dan 36.5% glukosa.

Madu gelap ini kaya dengan asid amino penting, enzim, antioksidan, protein dan mineral. Ia dianggap sebagai salah satu sumber besi terbaik. Ia disyorkan untuk digunakanhemoglobin rendah, demam merah, campak, beguk, hepatitis, cholelithiasis dan batu karang. Produk ini membantu memperbaharui komposisi darah, membersihkan saluran darah dan meningkatkan pertumbuhan semula dalam tisu.

Pengambilan madu soba secara tetap ditunjukkan untuk wanita hamil, serta orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Ia mengenyangkan tubuh manusia dengan nutrien yang berharga, jadi dinasihatkan untuk mengambilnya untuk selesema, selsema dan beri-beri. Dengan sifat antiseptik, antivirus dan antimikrobial, produk ini berguna dalam rawatan jerawat, dermatitis, bisul, ulser dan abses.

pelbagai dandelion

Anda telah pun memahami apa yang menentukan sifat-sifat yang dimiliki oleh madu gelap ini atau itu, daripada tumbuhan (dandelion, soba atau chicory) ia diperolehi. Contohnya, produk yang diperoleh daripada bunga kuning mengandungi 41.5% fruktosa dan 35.6% glukosa.

Madu dandelion boleh dibezakan daripada jenis gelap lain melalui baunya yang tajam dan rasa khusus yang jelas. Produk ini sangat dihargai kerana sifat antiprotozoal dan antimikrobnya. Ia ditunjukkan untuk orang yang mengalami sembelit, kolitis, gastritis, cholecystitis dan banyak penyakit lain.

Madu dandelion segar dengan konsistensi yang agak likat. Keistimewaan varieti ini ialah jika ia tidak dikacau secara berkala, maka ia menjadi gula-gula dengan sangat cepat, bertukar menjadi jisim berbutir halus.

Madu Heath

Kepelbagaian ini boleh dibezakan dengan mudah daripada analog lain denganrona merah jarang yang unik. Ia dianggap sebagai salah satu sumber terbaik bagi banyak mineral dan protein. Selalunya disyorkan untuk meningkatkan selera makan.

Satu lagi ciri khas madu heather ialah kelikatannya yang tinggi, jaluran dan keupayaan untuk memekat dengan cepat. Itulah sebabnya sangat sukar untuk mengeluarkannya dari sarang lebah. Produk ini bertukar menjadi jisim seperti jeli semasa penyimpanan jangka panjang.

Madu Chicory

Dalam rasa, bau dan ciri luaran, ia sangat serupa dengan varieti padang rumput. Ia hanya boleh dibezakan dengan naungannya yang lebih gelap. Produk ini sangat dihargai kerana sifat antimikrobnya yang unik. Madu chicory disyorkan untuk mereka yang mengalami tekanan darah tinggi, perut kembung, kolitis, angina pectoris, keradangan buah pinggang dan pundi kencing.

Selain itu, varieti ini ditunjukkan untuk migrain, neurasthenia, kemurungan dan insomnia. Ia juga mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan membantu menghilangkan serangan kerengsaan. Pakar memberi jaminan bahawa mereka yang mengambil satu sudu madu chicory tiga kali sehari kurang berkemungkinan diserang selsema dan menerima semua unsur mikro dan vitamin yang penting. Adalah dipercayai bahawa produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan otak, saluran darah dan otot jantung. Dengan kerap meminum segelas susu suam dengan sesudu madu chicory yang dilarutkan di dalamnya pada waktu malam, anda akan tidur lebih lena, meningkatkan nada keseluruhan anda dan merasai lonjakan tenaga.