Cara kopi espreso dibuat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kopi espreso sebenar bukan sekadar minuman yang sangat kuat. Ia diperoleh dengan menyalurkan air panas di bawah tekanan melalui penapis dengan kopi tanah. Untuk menyediakan satu hidangan, anda memerlukan kira-kira 7-9 gram kopi yang dipadatkan ke dalam tablet setiap cawan kecil air (kira-kira 30 ml). Disebabkan ini, minuman itu ternyata sangat kuat dan sewangi yang mungkin.

Biji panggang yang berat diperlukan untuk membuat kopi espreso. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh terlalu masak supaya minuman tidak mendapat bau atau rasa terbakar. Anda boleh membeli pakej siap bertanda "espresso". Anda boleh menyediakan sendiri adunan dengan mencampurkan biji robusta dan arabika untuk ini.

Espresso boleh digandakan (mengikut jumlah kopi), lungo (menggandakan jumlah air setiap hidangan), ristretto (berat standard kacang, 18-20 ml air), macchiato (dengan susu berbuih), con panna (dengan krim disebat), fredo (dengan ais), macchiato fredo, latte (dengan susu dalam perkadaran 3:7), latte macchiato (tiga lapisan: susu, kopi dan buih susu), romanno (dengan jus lemon), corretto (dengan minuman keras atau minuman keras lain).

Menyediakan kopi espresso

Dalam pemegangtuangkan pembuat kopi, tutup dengan tamper. Dengan prosedur yang betul, air akan melalui poro

kejutan sangat perlahan. 30 ml minuman perlu disediakan dalam masa 20-30 saat.

Buih pekat kemerah-merahan dengan jaluran terbentuk pada permukaan cawan. Buih yang terlalu ringan menunjukkan bahawa terdapat pelanggaran dalam teknologi penyediaan (pengisaran yang salah, jumlah serbuk yang salah dituangkan). Ngomong-ngomong, untuk membuat minuman lebih enak, lebih baik untuk memanaskan pembuat kopi terlebih dahulu, mengambil hanya air mendidih ke dalam cawan, dan kemudian baru mula menyediakan minuman. Air hendaklah diambil ditapis atau dibotolkan.

Minum kopi yang disediakan daripada cawan khas yang dipanggil "demitas". Mereka diperbuat daripada porselin tebal, biasanya putih, tidak lebih daripada 80 ml dalam jumlah. Oleh kerana dinding tebal, minuman mengekalkan haba untuk masa yang lama. Sebelum menuang kopi, cawan mesti dipanaskan dengan wap atau air mendidih. Mengikut peraturan, bekas diisi dengan minuman tidak lebih daripada 2/3 (biasanya klasik 30 ml).

Walaupun nampaknya 30 ml kopi boleh diminum dalam beberapa teguk, ia tetap harus dinikmati perlahan-lahan. Rasa selepas setiap tegukan kekal lama, jadi anda perlu dapat meregangkan keseronokan.

Pilih kacang atau dengan

campuran minuman

Adalah dipercayai bahawa panggang terbaik untuk kopi espresso ialah Itali. Membeli varieti berperisa tidak berbaloi. Nota tambahan (walaupun yang menyenangkan) akan menghalang anda daripada menilai kualiti minuman. walaupunkadangkala menambah minuman boleh diterima dengan sempurna.

Kopi biji espreso yang paling popular juga adalah bahasa Itali. Sebagai contoh, ramai di antara kita lebih suka membeli Lavazza. Kisar untuk biji espresso mestilah sangat halus. Jika anda menggosok serbuk dengan jari anda, maka harus ada rasa pasir. Jika nampaknya di tangan kristal gula, maka pengisaran adalah lebih kasar daripada yang diperlukan.

Terdapat juga pelbagai pilihan untuk pembuat kopi dijual sekarang. Karob yang sesuai. Mesin kopi Espresso sesuai untuk menangani tugas itu. Tetapi kosnya lebih tinggi, jadi ia jarang dibeli untuk kegunaan rumah.