Roti kayu manis: resipi ringkas dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah yang lebih baik daripada roti kayu manis wangi? Resipi ringkas untuk donat udara akan sesuai dengan rutin gastronomi pencinta manis. Artikel ini menerangkan secara terperinci teknologi untuk membuat pencuci mulut, pelbagai variasi sos.

Roti yang sempurna. Ramuan dan analognya

Rempah manakah yang paling sesuai dengan rasa doh yang lembut? Serbuk kayu manis! Kualiti kayu manis yang digunakan dalam resipi ini sangat penting. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah dengan buah pala, buah pelaga pedas, halia atau bunga cengkih. Hanya ekstrak vanila tulen harus digunakan untuk membakar. Jangan gunakan pengganti.

Susu. Tukang masak pastri menasihatkan supaya tidak menggunakan lemak di bawah 2% kerana kandungan lemak sangat penting apabila membuat roti kayu manis yang manis dan mudah!

Ingat bahawa keju krim berat atau ringan sesuai dengan resipi ini. Jelas sekali, semakin tinggi kandungan lemak, semakin kaya rasanya.

Klasik abadi - roti kayu manis

Tidak tahu apa yang hendak dihidangkan untuk teh, pencuci mulut apamengejutkan rakan anda? Pilihan ideal untuk gigi manis ialah roti kayu manis. Malah tukang masak pemula boleh mengatasi resipi mudah.

Produk yang digunakan (untuk roti):

• 100g mentega tanpa garam, dilembutkan ke suhu bilik;
• 60g kayu manis kisar;
• 20-50g gula;
• doh ragi.

Untuk pembekuan:

• 210g gula tepung;
• 60-90ml susu atau kopi;
• ekstrak vanila.

Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Campurkan kayu manis dan gula, griskan doh. Canai doh padat dan potong besar. Bentukkan roti, bakar selama 13-26 minit. Campurkan gula tepung, vanila dan satu sudu susu sehingga adunan sebati. Siram gulung hangat.

Bagaimana cara membuat doh ragi di rumah?

Anda boleh menggunakan doh ini untuk membuat semua jenis gulung dan produk lain. Dengan produk separuh siap ini, anda boleh memasak roti kayu manis yang paling ringkas, dengan cepat dan tanpa masalah.

Produk terpakai:

• 500 g tepung serba guna.
• 200 ml air suam;
• 90g gula;
• 50g serbuk penaik;
• 5-7g yis kering;
• 1 biji telur.

Larutkan yis dalam air suam dalam mangkuk besar, ketepikan selama 5-7 minit. Masukkan gula, serbuk penaik, telur dan separuh tepung. Pukul pada kelajuan rendah dengan pengadun elektrik sehingga sebati. Masukkan baki tepung secara beransur-ansur untuk membuat doh yang lembut. Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak. Tutup dengan penutup atau filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam.

Resepi paling mudah! Roti Buah Pelaga Kayu Manis

Ini adalah gulungan kayu manis yang sempurna. Mereka lembut, gebu dan manis pada masa yang sama. Mereka cair di dalam mulut anda apabila masih hangat. Berhati-hati dengan perkadaran, jika anda menambah terlalu banyak tepung dan doh mengeras, roti anda juga akan menjadi keras sedikit.

Produk yang digunakan (untuk roti):

• 120g gula perang;
• 60g mentega;
• 40g kayu manis;
• pelaga secukup rasa;
• doh ragi.

Bulatkan doh. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul mentega lembut dengan gula dan kayu manis. Lumurkan doh dengan sos yang dihasilkan, kemudian potong ke dalam jalur lebar. Gulungkan ke dalam gulungan, tutup dengan tuala lembap dan ketepikan selama 28-35 minit. Bakar selama 25 minit pada suhu 170 darjah.

Lebih manis! Ais untuk roti perang

Bagaimana untuk mempelbagaikan roti kayu manis biasa? Resipi ringkas untuk pembekuan keju krim akan melengkapkan pencuci mulut.

Produk terpakai:

• 200g gula tepung;
• 110g krim keju;
• 60ml mentega cair;
• 60ml susu;
• vanillin.

Sediakan pembekuan semasa roti dibakar. Pukul keju krim dengan mentega dan vanila sehingga rata. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur.

Tradisi Scandinavia: cara memasak "roti"Suri rumah Sweden

Kanelbullar ialah roti lembut berperisa buah pelaga pedas dan isi kayu manis mentega. Pencuci mulut inilah yang diceburi oleh Carlson, watak dalam alam semesta penulis Sweden Astrid Lindgren. Bagaimana cara membuat roti kayu manis tradisional yang lazat?

Produk yang digunakan (untuk ujian):

• 400g tepung serba guna;
• 260 ml susu suam;
• 55g mentega tanpa garam;
• 50g gula pasir;
• 7g yis segera;
• rempah.

Untuk pemadat:

• 75g mentega;
• 60g gula perang;
• serbuk kayu manis secukup rasa.

Proses memasak:

1. Masukkan tepung, gula, buah pelaga dan yis ke dalam mangkuk adunan, gaul hingga sebati.
2. Masukkan susu dan mentega cair ke dalam adunan dan gaul pada kelajuan rendah sehingga doh menjadi konsistensi yang betul (2-3 minit).
3. Tambahkan secubit garam dan teruskan menguli selama 8 minit lagi pada kelajuan rendah sehingga adunan lembut dan licin.
4. Letakkan doh dalam mangkuk besar yang telah disapu minyak dan kacau hingga menyaluti (lemak akan menghalang doh daripada kering).
5. Tutup dengan bungkus plastik, ketepikan selama 1-2 jam sehingga adunan mengembang dua kali ganda.
6. Untuk membuat inti: Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega lembut, gula dan kayu manis sehingga terbentuk pes yang licin.
7. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, canai doh menjadi segi empat sama lebih kurang35x35 sm.
8. Sapukan lapisan nipis campuran minyak dan gula ke seluruh permukaan.
9. Lipat doh seperti surat perniagaan, kemudian gulung menjadi segi empat tepat yang kasar.
10. Hadapi tepi yang panjang, potong doh menjadi jalur kira-kira 2 cm lebar dan 20 cm panjang. Putar setiap jalur beberapa kali, regangkan sedikit. Ambil satu hujung jalur berpintal, bentuk "siput" yang lazat.
11. Bakar gulungan kayu manis dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 15-20 minit.

Roti paling baik dimakan pada hari yang sama, tetapi boleh dibekukan sehingga 2 bulan dan dipanaskan semula di dalam ketuhar sebelum dihidangkan. Jangan lupa untuk menghiasi pastri dengan sisa rempah ratus.

Terutama untuk menurunkan berat badan! Versi mini pencuci mulut kegemaran anda

Roti kecil ini sangat mudah dibuat! Anda hanya perlu menyimpan jumlah minimum bahan, sumber sementara. Hiaskan hidangan siap dengan madu manis atau pembekuan sirap maple.

Produk terpakai:

• doh ragi;
• 30g mentega;
• kayu manis, gula secukup rasa.

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Canai doh, potong segi empat yang kemas. Lumurkan kepingan dengan mentega, perasakan dengan kayu manis dan gula wangi. Balut gulung, potong 5-8 bahagian. Letakkan gulungan kayu manis mini dalam tin muffin. Bakar selama 15-20 minit.

Anda boleh membuat pembekuan daripada apa? Campurkan bersama sirap maple dansusu badam. Masukkan gula tepung sehingga kepekatan yang diingini dicapai. Tuang adunan ke atas roti suam.

Resipi Vegan Gulungan Kayu Manis Mudah

Berangin, lembut, halus, manis… Dengan kata lain, kesempurnaan! Satu lagi kelebihan resipi ini ialah tiada produk haiwan digunakan dalam proses memasak.

Produk yang digunakan (untuk ujian):

• 600g tepung serba guna;
• 200ml susu badam;
• 90ml minyak sayuran;
• 1 beg yis segera;
• 15 g gula tebu.

Untuk pemadat:

• 100 ml minyak sayuran;
• 50g gula organik;
• rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam periuk besar, panaskan susu badam dan minyak vegan tanpa mendidih.
2. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk besar dan taburkan yis, biarkan selama 8-10 minit, kemudian masukkan sedikit gula.
3. Kemudian masukkan tepung hingga sekata. Apabila doh menjadi likat dan padat, bentukkan bebola. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama sejam.
4. Gelungkan doh menjadi segi empat tepat nipis. Berus dengan mentega vegan cair dan tambah gula, jumlah kayu manis yang dikehendaki.
5. Potong helaian menjadi jalur nipis, bungkus siput kemas.
6. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 170 darjah. Biarkan sejuk selama beberapa minit dan kemudian hidangkan dengan segera.

gulungan kayu manis dangula akan menjadi lebih sedap jika anda menghiasinya dengan krim keju frosting. Anda boleh menggunakan yis biasa, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk membesar dengan betul.

"Badu merah" ialah hiasan meja yang terang

Roti kayu manis baldu merah di atasnya dengan vanila pekat dan pembekuan krim mentega perang sesuai untuk menu pesta teh. Mudah, cepat dan sangat sedap! Rasa aisingnya sedap dan sangat kontras dengan roti.

Produk yang digunakan (untuk ujian):

• 400-600g tepung serba guna;
• 250 ml air suam;
• 180g mentega;
• 90g serbuk koko;
• 70g gula;
• 7-8g yis;
• 1 biji telur ayam;
• pewarna makanan;
• kayu manis secukup rasa.

Untuk pembekuan:

• 500-800g gula tepung;
• 200ml mentega lembut;
• 110g krim keju;
• 100 ml krim atau susu;
• ekstrak vanila.

Proses memasak:

1. Campurkan 2 cawan tepung, gula, koko, yis kering dalam mangkuk. Letakkan air dan minyak dalam ketuhar gelombang mikro, panaskan, satukan dengan campuran bahan kering. Tambah telur dan pewarna makanan.
2. Uli doh, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 8-10 minit.
3. Bulatkan doh, potong jalur. Petua: Gunakan benang gigi dan bukannya pisau untuk memotong roti.
4. Bentukkan jalur menjadi roti. Bakar gulungan kayu manis di dalam ketuhar selama 15-20 minit. resepiboleh diubah suai dengan menambah beri, buah-buahan kering.

Dalam periuk kecil, cairkan mentega dengan api sederhana. Selepas memanaskan api selama 2-4 minit lagi, sehingga warna menjadi keemasan. Dalam mangkuk besar, satukan mentega, krim keju dan vanila dan gaul rata. Tambah gula tepung, tambah produk tenusu secara beransur-ansur. Tuangkan roti yang telah siap dengan aising yang terhasil.