Salad musim sejuk "Spark": resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pembuka selera terung untuk musim sejuk memang sedap dan asli. Tuan rumah, menukar bahan-bahannya, datang dengan pelbagai pilihan untuk resipi salad Ogonyok. Pembuka selera pedas boleh dibuat mengikut citarasa anda.

Rahsia memasak

Terung boleh dalam pelbagai jenis dan teduh, perkara utama ialah ia padat dan masak. Untuk menghilangkan kepahitan, ia direndam dalam air masin.

Tomato dipilih masak, tidak berkedut. Setiap buah mesti dibuang tangkainya. Lebih baik menggunakan tomato jenis manis untuk salad "Spark"

Bawang putih dan lada panas digunakan untuk menyedapkan pembuka selera. Jika anda ingin mendapatkan rasa yang lebih manis, jumlah bahan ini dibelah dua.

Lada benggala manis akan menyedapkan salad. Adalah penting bahawa buahnya kukuh, tanpa reput.

Untuk mengekalkan salad lebih lama, semasa memasak, isi tomato direbus dengan api perlahan dan ditambah cuka. Balang yang telah disejukkan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Resepi klasik

Chef berpengalaman mengesyorkan, bukannya pes tomato, tambahkan sos yang disediakan sendiri untuk pembuka selera. Ia menjadikan salad lebih lazat.dan semula jadi. Untuk penyediaannya, tomato masak pelbagai jenis manis digunakan.

Bahan:

• Terung - 2 kg.
• 2 kg tomato.
• Lada manis - 700 gram.
• Bawang putih - 10 serampang.
• Satu lada panas.
• Minyak zaitun asli - 180 ml.
• 300 gram gula.

Resipi untuk salad "Spark" untuk musim sejuk:

1. Terung dikupas dan dipotong menjadi batang kecil. Tuangkan mereka dengan air, tambah sedikit garam dan biarkan selama sejam. Ini dilakukan supaya kepahitan keluar dari buahnya.
2. Lada dikupas dan biji dikupas, dipotong kepada empat bahagian.
3. Tomato dicuci. Setiap tomato dibelah dua.
4. Terung diperah daripada lebihan air, setiap batang digoreng dalam minyak zaitun.
5. Lada, tomato dan bawang putih dicincang dengan pengisar.
6. Bahan-bahan dipindahkan ke kuali. Gula, lada panas dan baki minyak ditambah. Didihkan.
7. Terung diletakkan dalam balang yang telah disterilkan, mengisi setiap lapisan dengan sos tomato. Tutup penutup dengan segera.

Selepas salad telah sejuk, ia mesti dikeluarkan di tempat yang sejuk. Untuk menjadikan pembuka selera kurang pedas, jangan gunakan lada panas semasa memasak atau kurangkan separuh jumlahnya.

Resepi mudah

Terung adalah sangat mudah untuk membuat snek pedas yang lazat. Resipi salad "Spark" mudah disediakan dan tidak memerlukan kemahiran memasak daripada tuan rumah.

Produk yang diperlukan:

• Terung sederhana - 1.5 kg.
• Lada merah manis - 500 gram.
• 5 ulas bawang putih.
• Lada panas - 1 pc
• Minyak tidak ditapis - 80 ml.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Garam - 30g
• Gula - 100g

Adalah penting untuk menggunakan terung masak untuk memasak. Buahnya hendaklah padat dan tidak rosak.

Resipi salad terung "Spark" untuk musim sejuk (arahan):

1. Basuh sayur hingga bersih. Potong terung menjadi cincin tidak lebih daripada satu sentimeter lebar.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam kuali dan panaskan. Goreng terung pada setiap sisi.
3. Lada Bulgaria, diadu. Lewati pengisar atau potong menjadi kiub kecil.
4. Masukkan lada panas dan bawang putih. Letakkan keseluruhan inti dalam periuk.
5. Tuangkan cuka dan minyak, masukkan gula dan garam. Didihkan.
6. Terung dibentangkan dalam lapisan dalam balang yang disterilkan, berselang-seli dengan menuang. Tutup dengan penutup.

Pembuka selera dihidangkan sejuk ke meja. Jadi, salad akan menjadi lebih enak dan lebih kaya.

"Percikan" tomato

Snek manis dan pedas untuk musim sejuk sesuai untuk kegunaan harian. Resipi salad "Spark" dengan tomato tidak memerlukan memasak, yang bermaksud bahawa mereka akan mengekalkan sifat bermanfaat sayur-sayuran.

Perlu sediakan:

• Tomato 1 kg;
• Bawang putih - 2 serampang;
• Akar lobak - 100 gram dikupas;
• Gula - 80 gram;
• Garam - 30 gram.

Cara memasak:

1. Basuh tomato dan kisar;
2. Tambahkan padanya bawang putih cincang dan akar lobak, parut pada parutan halus;
3. Taburkan garam dan gula. Biarkan selama 30 minit;
4. Sapukan salad ke dalam balang.

Adalah disyorkan untuk menyimpan snek di tempat yang sejuk. Resipi salad "Spark" dengan tomato mudah disediakan. Pembuka selera agak pedas dan pedas.

Salad "Spark" dengan walnut

Musim luruh ialah masa untuk menyediakan makanan ringan yang lazat. Resipi salad "Spark" terung dengan walnut menarik minat penggemar hidangan pedas.

Bahan yang diperlukan:

• Terung - 1 kg.
• Tomato masak - 500g
• Walnut - 100g
• Lada panas - 1 pc
• Cuka 9% - 15 ml.
• Lada merah manis - 5 pcs
• Garam - 2 sudu kecil
• Gula - 50 gram.
• Minyak sayuran - 30 ml.

Proses memasak:

1. Basuh terung dan potong cincin. Goreng dalam minyak sayuran.
2. Untuk menuang tomato, lada benggala dan walnut melalui penggiling daging.
3. Masukkan lada panas cincang ke dalam bahan, tambah garam dan gula, tuangkan cuka. Biarkan selama sekurang-kurangnya 40 minit.
4. Dalam balang yang telah disterilkan letakkan terung dan isi dalam lapisan, putar dengan penutup.

Salad segera dimasukkan ke dalam peti sejuk. Sejak dalamresipi, bahan-bahan tidak direbus, jangka hayat snek tidak melebihi 40 hari.

Salad "Spark" sesuai untuk meja perayaan. Ia mempunyai rasa yang menarik dan sedikit ketajaman menambahkan lagi kemeriahan padanya.