Bubur kacang dalam periuk tekanan: rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bubur kacang dalam periuk tekanan tidak memerlukan kemahiran memasak khas. Hidangan yang enak akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk sayur-sayuran atau daging. Resipi berbeza dalam masa memasak, kaedah penyediaan bijirin. Hidangan ini disediakan dengan cendawan, sayur-sayuran, daging salai atau daging.

Kalori

Terdahulu, bijirin ini dipanggil "daging untuk orang miskin". Ini disebabkan oleh fakta bahawa kacang mengandungi banyak protein. Buburnya enak dan sedap.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
135 kcal	6.5g	5, 1g	16, 9 g

Cara klasik

Bubur kacang dalam periuk tekanan ialah sarapan yang ringkas dan sihat untuk seisi keluarga. Untuk penyediaannya, bijirin penuh dipilih. Ia mendidih lebih perlahan, tetapi mengekalkan rasa dan faedahnya.

Bahan:

• kacang polong - 1 kg;;
• mentega - 50 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng - 30 ml;
• garam, rempah ratus.

Memasak hidangan:

1. Susun kacang. Bilas dengan air yang mengalir.
2. Tuang minyak ke dalam periuk tekanan. Tuangkan kacang peas dan masukkan garam secukup rasa.
3. Tuang 1 liter air. Tetapkan mod "Memadamkan" selama 60 minit.
4. Tambah mentega beberapa minit sebelum akhir kitaran.

Sejurus selepas masak, bubur akan menjadi agak cair. Ia akan menjadi pekat apabila ia sejuk.

Resipi dengan daging salai

Bubur kacang dalam periuk tekanan dengan brisket boleh menjadi hidangan penuh. Daging salai akan memberikan hidangan kenyang dan aroma yang luar biasa.

Bahan untuk bubur:

• kacang polong cincang - 250 g;
• brisket salai - 100 g;
• ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• sup sayur - 500 ml;
• mentega - 40 g.

Resipi langkah demi langkah untuk bubur kacang dalam periuk tekanan:

1. Isih kacang polong dan bilas dalam air sejuk.
2. Kupas bawang dan lobak merah. Potong kiub kecil.
3. Tuang kacang ke dalam periuk tekanan. Tambah sayur.
4. Tuang ke dalam sup dan reneh selama 10 minit.
5. Potong brisket menjadi kepingan panjang.
6. Potong bawang putih.
7. Kacau semua bahan. Reneh selama setengah jam lagi.

Hidangan siap dihidangkan panas. Jika mahu, tambah lada hitam, dill cincang halus.

Bubur dengan sayur-sayuran

Bubur kacang dengan sayur-sayuran dianggap sebagai diet dan vegetarian. Hidangan itu tepu untuk masa yang lama. Sayur-sayuran memberikan bubur rasa ringan dan aroma segar.

Bahan:

• kacang polong kuning - 200 g;
• lobak merah - 1 keping;
• 1 bawang;
• 1 lada benggala;
• champignons - 4 pcs;
• Minyak goreng - 30 ml;
• garam, lada sulah.

Langkah demi langkah memasak bubur kacang dalam periuk tekanan:

1. Susun kacang. Dalam penapis, bilas hingga bersih dengan air sejuk.
2. Tuangkan bubur jagung ke dalam periuk tekanan. Tuangkan satu liter air bersih. Masak dalam mod reneh selama 1 jam.
3. Kupas sayuran. Potong-potong.
4. Tuang minyak ke dalam kuali. Goreng sayur bersama sehingga separuh masak.
5. Pada akhir kitaran rebusan, buka periuk tekanan. Masukkan sayur ke dalam bubur, gaul.
6. Garam dan lada sulah. Reneh selama 10 minit lagi.

Hidangkan bubur suam. Taburkan dengan herba cincang halus, jika mahu.

Bubur dengan daging dan cendawan

Untuk jatuh cinta dengan bubur kacang, anda perlu menambah produk daging padanya. Daging babi akan menyerlahkan rasa dan bau khusus bijirin, memberikan kelainan.

Bahan:

• kacang pis kuning - 200 g;
• pulpa daging babi - 300 g;
• 2 lobak merah;
• 1 bawang;
• cendawan - 200 g;
• minyak untuk menggoreng;
• garam, lada hitam.

Kaedah memasak:

1. Bilas kacang polong. Rendam dengan air sejuk selama 2 jam.
2. Kupas sayuran. Bawang dipotong separuh cincin. Parut lobak merah.
3. Potong cendawan menjadi kepingan kecil.
4. Toskan air dari kacang polong. Tuangkan ke dalam periuk tekanan dan masak selama 45 minit.
5. Dalam kualituang minyak. Goreng bawang dan lobak merah.
6. Tambahkan cendawan. Bawa kepada kesediaan.
7. Potong daging kepada kepingan kecil dan goreng secara berasingan dalam minyak sayuran.
8. Campurkan bubur, daging dan sayur-sayuran. Masukkan garam, lada sulah secukup rasa. Reneh selama 15 minit lagi.

Jika anda mahu, anda tidak boleh mencampurkan daging dengan bubur, tetapi meletakkannya semasa menghidangkan. Untuk rasa yang lebih cerah tambahkan herba segar.

Rahsia memasak

Rahsia memasak bubur kacang dalam periuk tekanan:

• ayam dicuci dengan baik;
• sebelum dimasak, kacang polong dituangkan selama 1-2 jam dengan air;
• masak bubur tidak lebih dari sejam;
• pilih kacang kuning utuh atau belah.

Memasak bubur tidak mengambil banyak masa. Semua bahan untuk hidangan tersedia.