Bubur dalam periuk perlahan: rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bubur ialah salah satu hidangan purba yang dihormati, periuk perlahan ialah periuk ajaib pelbagai fungsi ultra moden. Dan mereka disatukan oleh fakta bahawa bubur dalam periuk perlahan ternyata sangat lazat. Dia tidak pernah terbakar dan tidak melarikan diri ke dapur, ia disediakan untuk masa yang ditetapkan dengan tepat. Jika tuan rumah lewat untuk makan, hidangan akan menunggu mereka hangat dan segar.

Untuk menjayakan bubur dalam periuk perlahan, anda perlu memahami prinsip penyediaannya. Multicooker dimatikan apabila cecair tersejat sepenuhnya dan diserap. Oleh itu, adalah penting untuk mengekalkan perkadaran yang betul. Sebagai contoh, nasi dan air diambil secara sama, sudah tentu nasi akan kekal mentah, dan periuk perlahan akan mati. Anda perlu mengambil cecair yang mencukupi supaya bijirin masak apabila ia sejat.

Bubur dalam periuk perlahan akan masak dengan sempurna mengikut resipi yang ditawarkan dalam arahan untuk peranti. Tetapi tidak perlu mengikutinya dengan ketat, perkadaran resipi biasa mudah disesuaikan dengan periuk perlahan. Dengan merebus bubur beberapa kali, anda boleh melaraskan kelembutan bijirin mengikut citarasa anda.

Mod multicooker yang berbeza menyediakan pelbagai jenis bubur. Mod "Pilaf / Buckwheat" memasak bubur rapuh, dan mod "Susu".bubur" membolehkan anda memasak hidangan dengan sebarang kelikatan. Untuk penyediaan bubur yang rapuh atau padat, air dan bijirin digunakan, dalam mod lain, bijirin boleh dituangkan dengan susu.

Bubur gandum biasa dalam periuk perlahan memperoleh aroma dan kelembutan yang istimewa. Semasa meletakkan, anda boleh menggunakan cawan pengukur yang disertakan bersama kit, atau cawan 200 gram biasa. Mula-mula anda perlu mencurahkan 3 cawan sukat air ke dalam periuk berbilang, tambah secubit garam dan segelas bijirin. Tutup multicooker, tetapkan mod "Pilaf / Buckwheat" dan tunggu isyarat kesediaan.

Memandangkan perkakas bertukar kepada mod pemanasan selepas memasak selesai, bubur dalam multicooker terus merana. Ternyata kesan memasak dalam ketuhar Rusia. Mentega memberikan rasa istimewa kepada bubur, yang mesti diletakkan di atasnya sejurus selepas bunyi bip.

Bubur labu dalam periuk perlahan disediakan menggunakan susu. Tidak semua orang menyukai rasa labu yang lembap, yang bagaimanapun, mudah dihilangkan dengan memanggangnya terlebih dahulu. Begini cara melakukannya dengan periuk perlahan. Menghidupkan mod di mana penggorengan biasanya berlaku, tuangkan satu sudu zaitun atau minyak lain. Masukkan labu yang dipotong dadu ke dalam minyak yang dipanaskan dan perangkan sedikit, kacau dengan cepat menggunakan spatula plastik atau kayu. Labu akan mempunyai aroma yang lazat, anda boleh meneruskan ke langkah memasak seterusnya.

Labu sesuai dengan bijirin: millet, ketulan beras, jenis gandum halus"Artek". Tuangkan bubur jagung pada lapisan labu yang disediakan dan tuangkan semuanya dengan susu. Perkadaran adalah lebih kurang seperti berikut: 500 g labu, 100 g bijirin, 2-2.5 cawan susu. Jumlah susu bergantung pada kelikatan bubur yang diperlukan di pintu keluar. Isipadu yang ditentukan memberikan bubur dengan kelikatan sederhana.

Bubur labu dimasak dalam mod multicooker "Bubur susu". Masa yang ditetapkan ialah 40-45 minit. Kira-kira di tengah-tengah memasak, bahan tambahan boleh ditambah: 100 g gula, 100-150 g kismis, 1-2 epal, dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Perisa tambahan dalam bentuk vanillin atau kayu manis juga boleh diterima, di sini anda perlu fokus pada pilihan citarasa anda sendiri.