Jintan manis - kebaikan dan kemudaratan rempah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiada siapa yang tahu di mana mereka mula-mula mula menanam jintan, kebaikan dan kemudaratannya telah dikaji selama beribu-ribu tahun. Nampaknya ia sentiasa ada. Ia ditemui di makam firaun Mesir dan juga dalam penggalian bangunan Zaman Batu. Oleh itu, jelas sekali, rempah tertua adalah jintan.

Manfaat dan kemudaratan adalah perkara biasa kepada semua makanan pada masa yang sama. Walau bagaimanapun, kenyataan ini terpakai pada rempah ini pada tahap yang paling sedikit, kerana ia hanya boleh membawa kemudaratan kepada kategori kecil populasi tertentu. Mari kita nyatakan kesan negatif pada tubuh manusia yang boleh dimiliki oleh jintan putih. Faedah dan kemudaratan rempah ini tidak dapat ditandingi bagi orang yang mempunyai intoleransi individu, dengan kata lain, alergi terhadap rempah ini. Malangnya, sesetengah organisma bertindak balas secara tidak mencukupi terhadap jintan, oleh itu, tidak kira apa pun pujian yang dinyanyikan untuk ciri-cirinya, rempah ini adalah tabu bagi mereka.

Selain itu, penghidap penyakit seperti gastritis dengan keasidan yang tinggi dan cholelithiasis harus dirawat dengan berhati-hati. Bagi pesakit yang mempunyai diagnosis, jintan manis, faedah dankemudaratan yang dalam kes ini kurang setanding, boleh membawa komplikasi yang tidak dijangka, jadi adalah lebih baik untuk menolaknya sama sekali.

Ciri lain rempah ini - untuk menguatkan sistem imun - juga boleh menjadi manfaat yang sangat meragukan bagi sesetengah orang. Kami bercakap tentang pesakit yang menjalani pemindahan mana-mana organ. Di dalamnya, jintan putih boleh menyumbang kepada penolakan sel asing.

Pada asasnya, rempah ini sangat berguna untuk tubuh manusia. Ini disebabkan oleh komposisinya. Jintan mengandungi lebih daripada seratus komponen berguna. Antaranya: lipase (mangkin untuk biosintesis sel semula jadi), flavonoid, alkaloid dan tokoferol, tanin dan enzim. Jintan hitam paling kaya dengan bahan berguna untuk tubuh manusia. Faedah dan kemudaratannya (dalam kes yang diterangkan di atas) adalah berkali-kali lebih kuat daripada jenis rempah ini yang lain. Ia mengandungi, antara lain, kira-kira 35% minyak lemak, melantin, kepahitan, minyak pati (0.5%).

Jintan dalam sebarang jenis juga mengandungi vitamin B, kuprum dan kalsium, zat besi, zink dan fosforus. Secara umum, ia sangat bermanfaat untuk kesihatan. Nenek moyang kita dahulu mengetahuinya. Oleh itu, jintan putih telah menerima penggunaan yang paling meluas - daripada memasak kepada ubat.

Sebagai rempah ratus, jintan putih digunakan di banyak negara di seluruh dunia. Hampir tiada hidangan di negara B altik, Scandinavia dan Jerman boleh dilakukan tanpanya. Roti dengan jintan manis di kawasan ini adalah prasyarat untuk makanan yang sihat. Tambahkannya pada pastri manis, serta alkohol, pencuci mulut, sebarang ikan atau daginghidangan.

Jintan manis menggalakkan penghadaman, melawan peningkatan pembentukan gas, menguatkan sistem imun. Secara amnya, rempah ratus ini mempunyai kesan terbaik pada keseluruhan saluran penghadaman manusia, itulah sebabnya penting untuk memakannya dengan kerap.

Bagi ramai orang, jintan putih bukan sahaja membantu mengekalkan kesihatan, tetapi juga mengembalikannya. Ia menduduki tempat yang terhormat di kalangan persediaan perubatan tradisional. Atas asasnya, rebusan dibuat yang meningkatkan susu ibu pada ibu yang menyusu, menghentikan sakit kepala, menstabilkan fungsi usus, melawan radang paru-paru dan bronkitis.