Pai untuk pesakit kencing manis: resipi mudah dan lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Mereka yang menghidap diabetes perlu sentiasa memantau pemakanan mereka. Pemakanan orang sebegini haruslah rendah karbohidrat dan tiada gula. Tetapi adakah ini bermakna bahawa mereka dilarang sama sekali daripada membakar? Malah, terdapat banyak pai untuk pesakit kencing manis yang mudah dibuat di rumah. Apakah resipi ini?

Pertama sekali, anda harus bertanggungjawab mendekati pemilihan bahan untuk membuat doh. Makanan tanpa gula sesuai sebagai inti - kacang, labu, beri biru, keju kotej, epal dan sebagainya.

Resipi Diet Asas

Pertama, adalah penting untuk membuat doh pai yang betul untuk pesakit kencing manis. Pesakit yang menghidap penyakit ini harus mengelakkan makanan yang dibakar biasa kerana ia selalunya mengandungi terlalu banyak karbohidrat halus seperti tepung putih dan gula.

Sebagai contoh, pastri shortcrust mengandungi kira-kira 19-20 gram karbohidrat setiap keping, tidak termasuk sebarang topping tambahan. Dalam jenis lainpenaik, angka ini boleh berbeza-beza, bermula dari 10 gram setiap keping dan ke atas. Di samping itu, doh sebegini selalunya mengandungi sedikit atau tiada serat, yang tidak mengurangkan jumlah karbohidrat yang ditapis, jika ada.

Selain itu, anda perlu berhati-hati semasa memilih inti. Contohnya, makanan bakar yang diisi dengan aprikot kering dan kismis boleh meningkatkan gula darah secara mendadak.

Namun, terdapat beberapa pai kencing manis yang anda mampu beli. Peraturan utama resipi sedemikian ialah jumlah karbohidrat berbahaya hendaklah tidak lebih daripada 9 gram setiap hidangan.

Memasak asas pai rendah karbohidrat

Resepi pai kencing manis ini menggunakan gabungan tepung rendah karbohidrat: kelapa dan badam. Ini bermakna bahawa doh sedemikian juga akan bebas gluten. Jika anda alah kepada kacang, anda boleh mencuba hidangan biji rami. Walau bagaimanapun, hasilnya mungkin tidak sesedap dan rapuh.

Penting untuk menyediakan doh yang betul. Ia boleh digunakan untuk satu produk besar, dan untuk beberapa bahagian. Asas untuk pai paling baik dibakar di atas kertas parchment. By the way, anda boleh menyimpan kek ini di dalam peti sejuk dan kemudian menggunakannya untuk membuat pencuci mulut tanpa membakar.

Pengganti gula yang paling disukai dalam doh ialah ekstrak stevia cair. Pilihan lain yang sesuai termasuk tagatose, erythritol, xylitol, atau campurannya. Apa yang anda perlukan ialah yang berikut:

• tepung badam - kira-kira satu cawan;
• tepung kelapa –kira-kira setengah cawan;
• 4 biji telur;
• 1/4 cawan minyak zaitun (anggaran 4 sudu besar);
• suku sudu teh garam;
• 10-15 titis ekstrak stevia cecair (lebih banyak jika anda suka);
• kertas perkamen (membakar).

Bagaimana ia dilakukan?

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Letakkan semua bahan dalam mangkuk pemproses makanan (menggunakan elemen pengadun) dan gaul selama satu hingga dua minit untuk menggabungkan semuanya. Apabila semua bahan digabungkan, ia akan kelihatan seperti campuran cecair. Tetapi apabila tepung menyerap cecair, ia membengkak dan doh mula perlahan-lahan menebal. Jika adunan melekat pada tepi mangkuk, keluarkan penutupnya dan gunakan spatula untuk mengikisnya. Setelah semua bahan sebati, anda sepatutnya mempunyai doh yang tebal dan melekit.

Alasikan loyang bersaiz 26 cm dengan kertas minyak. Keluarkan doh melekit dari mangkuk pemproses makanan dan letakkan dalam kuali yang disediakan. Basahkan tangan anda dengan air supaya doh tidak melekat, kemudian gunakan tapak tangan dan jari anda untuk meratakan bahagian bawah kuali dan sekeliling tepi. Ini adalah proses yang agak rumit, jadi luangkan masa anda dan ratakan adunan. Setelah anda pasti tapaknya agak rata, gunakan garpu untuk mencucuk beberapa lubang di seluruhnya.

Letakkan acuan di dalam ketuhar pada rak tengah selama 25 minit. Produk akan siap apabila bahagian tepinya bertukar keemasan. Keluarkan dariketuhar dan biarkan sejuk sebelum mengeluarkan kertas parchment. Ini akan memberi anda asas pai kencing manis siap.

Resipi ini akan disimpan di dalam peti sejuk sehingga 7 hari, jadi anda boleh membuatnya lebih awal dan menyejukkan. Di samping itu, ia boleh diletakkan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan. Anda tidak perlu mencairkannya. Cuma tambah topping dan masukkan ke dalam ketuhar untuk masa yang sesuai.

Jika anda berhasrat menggunakan inti yang memerlukan rawatan haba yang lama, kurangkan masa membakar asas kepada sepuluh minit. Kemudian, jika perlu, anda boleh membakarnya semula selama tiga puluh minit lagi.

Pai epal

Pai epal diabetes ini sesuai untuk sesiapa sahaja yang mempunyai kawalan glukosa darah. Di samping itu, ia adalah penyelesaian yang baik untuk mereka yang mencari pemanis tanpa kalori tanpa semua bahan tiruan. Kek ini sangat menakjubkan dan lazat. Berdasarkan ulasan, adalah mustahil untuk menentukan bahawa ia dibuat tanpa gula, yang biasa bagi ramai. Malah krim putar yang dibuat dengan stevia rasanya dan kelihatan sangat sedap.

Selain itu, stevia tidak mempunyai sebarang bahan tiruan, pengawet atau perasa dalam komposisinya. Ia tidak mengandungi kalori, tidak mempunyai indeks glisemik dan selamat sepenuhnya untuk penghidap diabetes.

Untuk membuat pai epal diabetes, anda memerlukan satu atau dua hidangan doh mentah yang disediakan mengikut arahan di atas:

• 8 epal, dikupas dan dipotong menjadi kepingan;
• satu setengah st. suduekstrak vanila;
• 4 l. Seni. mentega tanpa garam;
• 6 titik ekstrak stevia cecair;
• 1 l. Seni. tepung;
• 2 l. h. kayu manis.

Bagaimana cara membuat pai epal ini?

Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan ekstrak vanila, tepung dan kayu manis dan gaul rata. Letakkan kepingan epal di tempat yang sama, kacau rata supaya ia ditutup dengan campuran mentega dan vanila. Tuangkan ekstrak stevia cecair ke atas adunan. Kacau lagi, tambah sedikit air dan masak epal dengan api perlahan selama lima minit. Keluarkan kuali dari api.

Letakkan kumpulan pertama doh ke dalam dasar hidangan pembakar. Tekan ke bahagian bawah dan tepi. Jika anda menggunakan pangkalan yang telah dibentuk, anda boleh melangkau langkah ini. Letakkan sedikit pemadat di dalamnya. Tentukan sama ada anda mahu menambah kumpulan kedua doh di atas atau membakar kek diet diabetes terbuka.

Jika anda suka, letakkan lapisan kedua doh di atas. Picit bahagian tepi untuk mengelak inti di dalam produk. Pastikan anda memotong beberapa celah di bahagian atas untuk membolehkan udara mengalir ke dalam pemadat, serta wap keluar semasa memasak.

Untuk menghias kek, anda boleh melakukan perkara berikut. Canaikan bahagian kedua doh ke dalam lapisan nipis. Masukkan ke dalam peti ais sebentar terus di atas loyang atau sehelai kertas parchment supaya tidak lagi lembut dan melekit. Kemudian, menggunakan pemotong biskut, potong bentuk yang berbeza dan letakkannya di atas inti. Untuk membuat mereka sihattersekat dan tidak jatuh, griskannya dengan air di bahagian tangen. Tepi mereka harus bersentuhan sedikit antara satu sama lain. Pilihan lain yang menarik ialah memotong doh menjadi jalur dan bentangkan dalam bentuk kekisi.

Tutup bahagian tepi pai dengan kerajang supaya tidak hangus. Letakkan produk dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Yang terbaik ialah membakar pada suhu 200 darjah selama 25 minit. Jumlah masa mungkin berbeza bergantung pada tetapan ketuhar anda. Penyediaan awal epal dalam langkah sebelumnya membolehkan produk dibakar dalam masa yang singkat, kerana buahnya akan menjadi lembut.

Keluarkan kek dari ketuhar apabila sudah siap. Biarkan produk sejuk sepenuhnya, potong menjadi kepingan dan letakkan krim putar yang disediakan dengan stevia.

Pai labu

Ini adalah resipi pai yang bagus untuk pesakit diabetes jenis 2. Isi labu yang dimaniskan dengan stevia sangat lembut. Anda boleh menyajikan produk sedemikian hanya untuk teh, dan juga menawarkannya di meja perayaan. Anda boleh menggunakan resipi ini untuk mereka yang mengelakkan gula untuk sebarang sebab. Untuk membuat hidangan ini, anda memerlukan yang berikut:

• 4 biji telur besar;
• 840 gram puri labu;
• setengah cawan stevia berbutir;
• 2 l. sudu kecil kayu manis kisar;
• separuh l. h. buah pelaga;
• suku l. sudu teh buah pala;
• satu l. h. garam laut;
• gelas susu penuh;
• beberapa bahagian pecanuntuk hiasan;
• 2 hidangan doh yang disediakan mengikut resipi di atas.

Bagaimana cara membuat pai labu diabetes?

Panaskan ketuhar hingga 200°C dan alaskan loyang dengan kertas minyak. Masukkan doh beku ke dalamnya. Sejukkan semasa anda membuat inti.

Pukul telur dan gula dengan pengadun selama satu minit sehingga ia ringan dan gebu. Masukkan puri labu, kayu manis, buah pelaga, buah pala dan garam dan teruskan pukul selama satu minit lagi. Tuangkan susu dan kacau dengan kuat sehingga jisim homogen sepenuhnya diperolehi. Ini akan mengambil masa kira-kira tiga puluh saat. Tuang adunan ke dalam dasar pai yang telah disejukkan.

Bakar selama sepuluh minit pada suhu 200°C, kemudian kecilkan api kepada 170°C dan teruskan membakar kek selama satu jam (atau sehingga bahagian tengahnya tidak cair lagi). Jika bahagian tepi doh mula melecur, tutup dengan foil.

Keluarkan pai dari ketuhar dan hias bahagian luar dengan bahagian pecan. Buat reka bentuk bunga ringkas di tengah dengan kacang ini. Ia akan menjadi sangat cantik dan lazat.

Pai Kacang Kencing Manis

Bagaimana cara membuat pai untuk pesakit kencing manis supaya ia kelihatan asli? Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menggunakan pengisian tanpa gula, yang termasuk komponen yang menarik. Untuk tujuan ini, pecan adalah ideal. Rasa dan baunya sangat baik, dan indeks glisemik produk ini adalah kecil. Apa yang anda perlukan ialah:

• 2 l. Seni. mentega tanpa garam;
• 2 biji telur besar;
• segelas sirap stevia ringan;
• 1/8 l. h. garam;
• 1 l. Seni. tepung;
• 1 l. h. ekstrak vanila;
• satu setengah cawan pecan;
• 1 kerak pai belum masak daripada resipi di atas;
• separuh l. Seni. susu.

Memasak Pai Pecan untuk Penghidap Diabetes: Resipi dengan Foto

Cairkan mentega dan ketepikan untuk menyejukkan sedikit. Masukkan telur, sirap, garam, tepung, ekstrak vanila dan mentega secara berselang-seli ke dalam mangkuk pemproses makanan. Pukul adunan pada kelajuan rendah sehingga sebati.

Masukkan pecan dan gaul rata dengan garfu. Tuangkan adunan ini ke dalam kerak pai beku yang diletakkan dalam acuan yang telah disapu minyak. Sapu tepi doh dengan susu. Bakar pada suhu 190 darjah selama 45 minit hingga sejam.

Pai telur kencing manis

Ini adalah kek yang sangat lazat untuk pesakit kencing manis dengan isi yang agak luar biasa. Ternyata sangat lembut dan lembut. Untuk menyediakannya, anda memerlukan yang berikut:

• 1 pai disediakan mengikut resipi di atas, disejukkan;
• 4 biji telur;
• segelas sirap stevia;
• 1 l. h. garam;
• 2 cawan susu;
• separuh l. h ekstrak vanila;
• separuh l. h. buah pala.

Menyediakan hidangan istimewa

Bagaimana cara membakar kek untuk pesakit kencing manis? Ini sama sekali tidak sukar untuk dilakukan. tempatdoh sejuk ke dalam kuali yang telah digris dan sejukkan semasa anda menyediakan inti.

Campurkan telur, sirap stevia, garam, ekstrak vanila dan susu dalam mangkuk yang dalam sehingga sebati sepenuhnya. Tuang ke dalam dasar adunan dan taburkan buah pala. Balut tepi tapak dengan kerajang aluminium untuk mengelakkan keperangan. Bakar pada suhu 190 darjah selama lebih kurang 40 minit, atau sehingga inti tidak cair lagi.

Pai puding kacang

Ini adalah resipi pai unik untuk pesakit kencing manis yang tidak memerlukan asas doh. Pencuci mulut ternyata sangat lazat, dan pada masa yang sama ia mempunyai indeks glisemik yang kecil. Untuk menyediakannya, anda memerlukan yang berikut:

• segelas mentega kacang pekat asli (tanpa gula tambahan);
• 1 l. Seni. sayang;
• satu setengah cawan bijirin nasi panggang tanpa gula tanpa gula;
• beg gelatin (tiada gula);
• paket gula-gula kencing manis (kira-kira 30 gram);
• 2 cawan susu skim;
• kayu manis tanah, pilihan.

Bagaimana cara membuat pai diabetes yang tidak dibakar?

Campurkan 1/4 cawan mentega kacang dan madu dalam mangkuk kecil, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Memanaskan badan pada kuasa tinggi selama tiga puluh saat. Kacau untuk menggabungkan bahan-bahan ini. Masukkan bijirin beras dan gaul lagi. Menggunakan kertas berlilin, tekan adunan ini ke dalam dasar loyang bulat. Letakkan dalam peti ais semasa memasakpemadat.

Rendam gelatin dalam beberapa sudu susu. Tuangkan baki susu ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan toffees ke dalamnya dan cairkan sepenuhnya dengan meletakkan campuran dalam ketuhar gelombang mikro dalam beberapa peringkat selama 40-50 saat. Masukkan mentega kacang, microwave semula selama 30 saat. Tuangkan campuran susu gelatin dan gaul hingga sebati. Sejukkan ke suhu bilik. Tuangkan adunan ini ke dalam asas pai beku. Sejukkan sehingga set sepenuhnya.

Sebelum dihidangkan, pai kencing manis hendaklah berehat selama 15 minit pada suhu bilik. Jika mahu, anda boleh taburkannya dengan kayu manis yang dikisar dan bijirin beras.