Lada perap untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pencinta pedas pasti akan menghargai pembuka selera lada yang pedas dan cerah. Lada panas boleh dihidangkan dengan hidangan pertama, daging, pai masin. Di atas meja perayaan, mereka akan sesuai dengan alkohol yang kuat. Dan satu atau dua biji lada jeruk boleh ditambah pada borscht atau panggang.

Lada diperap di atas meja

Penampilan yang paling menarik dan luar biasa di atas meja ialah pembuka selera yang dibuat daripada biji lada keseluruhan yang kecil atau sederhana, terutamanya jika anda menggabungkan lada dengan warna yang berbeza di dalamnya: hijau muda dan gelap, kuning, merah, oren. Jika tiada lada kecil di tangan, anda boleh memerap lada panas yang besar dengan memotongnya menjadi kepingan setebal sentimeter.

Memelihara lada panas untuk musim sejuk

Bahan: satu setengah kilogram lada warna berbeza (sekurang-kurangnya dua), 2 sudu besar setiap satu. gula dan garam, 5 sudu besar cuka (3%), dan 2 liter air. Anda boleh menambah rempah ratus.

Penyediaan: Bilas lada dengan baik, potong batang dan keluarkan inti dengan biji dengan berhati-hati. Jika lada merah besar digunakan, ia harus dipotong menjadi cincin biasa atau serong. Berbaringbalang steril terbuka sebelah atas, atau tuangkan gelang lada. Tuangkan dalam air mendidih. Selepas setengah jam, toskan semua air, rebus lagi, tambah gula dan cuka, garam. Gaul rata dan tuangkan ke dalam balang liter. Gulung, terbalikkan, bungkus.

Acar lada panas. Resipi ringkas untuk percutian

Lada panas sesuai bukan sahaja untuk menuai untuk musim sejuk, tetapi juga untuk membuat makanan ringan yang lebih cepat. Mereka boleh diperap dan dihidangkan di atas meja dalam beberapa hari. Kaedahnya serupa dengan yang sebelumnya, perkadarannya sama. Tetapi disebabkan oleh fakta bahawa penyimpanan lama tidak diperlukan, anda boleh bereksperimen dengan menyediakan snek musim panas dari lada panas, contohnya, dengan menambah herba segar ke dalam perapan, dan menggantikan sebahagian lada dengan sayur-sayuran bermusim: akar saderi, lobak merah kecil., tomato ceri, bawang putih, ikan kembung.

Rempah-rempah yang sesuai untuk lada panas

Lada panas sesuai dengan kebanyakan rempah ratus. Anda boleh meletakkan bawang putih, daun bawang atau bawang merah, tarragon (tarragon), daun bay, lada pedas dalam perapan. Akar dan daun lobak pedas, daun ceri dan kismis, oregon dan selasih, payung dill atau jintan manis, bunga cengkih, kayu manis, kepingan kecil halia akan berfungsi dengan baik.

Sayur-sayuran lain dalam perapan yang sama

Selain lada, anda boleh menyediakan sayur-sayuran lain untuk kegunaan masa hadapan dengan cara yang sama atau hanya memasaknya sebagai snek yang enak pada musim panas. Menggunakan perapan yang sama, anda boleh memasak hidangan lazat tomato, kacang asparagus, timun, lada benggala, kepala bawang putih muda dan anak panah bawang putih, bawang kecil,kembang kol dan brokoli (dibongkar menjadi perbungaan), potong separuh cincin tebal terung, zucchini dan labu, kacang hijau, asparagus, kacang hijau. Jika mana-mana produk lain mendominasi, lada panas masih perlu ditambah, sekurang-kurangnya 2-3 keping setiap balang tiga liter. Campuran sayuran yang diperap bersama juga sangat cantik dan lazat. Dalam kes ini, semua sayuran atau bahagiannya mestilah sama saiz.