Sandwic vegetarian: resipi, ciri memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sandwic sebagai makanan adalah mudah: sekeping roti, pasta yang agak membosankan diletakkan di atasnya. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sesuatu yang lain, dipotong menjadi kepingan kecil: sayur-sayuran, produk daging, keju, ikan, herba. Sangat mudah apabila tiada masa untuk persediaan yang lama. Selain itu, sandwic akan mempelbagaikan mana-mana meja dengan sempurna, walaupun meja perayaan, jika anda menghiasinya dengan sewajarnya. Tetapi bagaimana dengan vegetarian? Membuat sandwic untuk mereka mungkin kelihatan seperti satu tugas yang mustahil, jika anda tidak mengambil kira beberapa pilihan asas daripada sayur-sayuran dan mayonis.

Apakah yang boleh saya gunakan untuk memasak?

Malah, terdapat banyak resipi untuk sandwic vegetarian di atas meja perayaan, yang akan menjadi hiasan yang hebat untuk hidangan dan snek yang baik sebelum hidangan utama. Sebelum memasak, adalah penting untuk mengetahui perkara yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh vegetarian:

• Tidak! Daging dan produk daripadanya (sosej, bacon, pate, dll.), sebarang jenis ikan. Kebanyakan vegetarian tidak makan makanan laut, dan hanya sebilangan kecil yang makan telur.
• Ya!Sayur-sayuran, buah-buahan dalam apa jua bentuk, serta sos, pasta dan pate yang dibuat daripadanya. Apa-apa jenis kacang, biji dan biji, taugeh bijirin - semuanya masuk ke dalam proses mencipta jisim sandwic.
• Vegetarian tidak makan segala-galanya keju keras, keju kotej dan sos berasaskan krim, ia bergantung pada kedudukan mereka: sesetengahnya tidak menggunakan sebarang produk dunia haiwan untuk menunjukkan bahawa mereka tidak menyeksa haiwan untuk kebaikan mereka sendiri. Vegetarian yang kurang berprinsip dengan tenang meminum susu, makan keju dan keju kotej, kerana mengetahui bahawa haiwan itu tidak mengalaminya.

Untuk menghiasi produk siap, anda boleh menggunakan tangkai kecil arugula, pasli, pucuk bijirin, buah zaitun dan zaitun hitam, potong separuh, lingonberi atau cranberi, serta mana-mana sayur-sayuran kecil, dipotong menjadi kepingan.

Haburan roti ringkas

Sajian sandwic vegan yang paling biasa ialah guacamole dan hummus. Selain menggunakannya setiap hari sebagai "spread" pada roti, anda boleh membuat pasta lain daripada produk yang ada, mencipta kanape yang cantik dan lazat sebagai snek perayaan. Contohnya:

• Kisar lada panggang (2 pcs.) dengan pengisar menjadi puri, tambah keju krim (150 gram). Parut timun segar kecil dan perah jus, hantar jisim yang terhasil ke keju bersama 1 ulas bawang putih. Gaul sebati hingga sebati, perasakan dengan garam jika perlu. Jisim ini perlu berdiri di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam supaya bahan-bahan itu "berkawan", dan hanya kemudian menggunakannya untukmemasak sandwic vegetarian.
• Potong roti hitam menjadi kepingan kecil, sapunya dengan minyak sayuran menggunakan berus silikon dan keringkan di dalam ketuhar atau gril. Kupas dan tumbuk satu avokado, masukkan jus lemon (2 sudu besar) dan sedikit garam. Menggunakan muncung kerinting beg pastri, letakkan jisim yang terhasil pada roti dalam bentuk keriting yang indah, hiasi dengan bulatan timun segar dan cranberi. Anda juga boleh menggunakan bawang hijau.

Roti yang telah disediakan, seperti dalam resipi di atas, sapukan dengan pes yang diperbuat daripada keju kotej, sedikit krim dan dill yang dicincang halus. Letakkan hirisan lobak, tomato atau sepotong telur rebus di atas pasta. Hiaskan dengan tangkai arugula kecil

Pembuka selera dengan pes keju dan timun

Di Itali, kanape ini dipanggil "crostini", dan salah satu prasyarat ialah kerak roti yang rangup yang belum lembut daripada "haburan". Ini akan menunjukkan bahawa sandwic vegetarian ini dibuat sejurus sebelum dihidangkan. Untuk memasak, anda perlu mengambil:

• 1 baguette Perancis;
• 120 gram keju diproses berkualiti baik;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 timun segar kecil (diameter nipis dan kekurangan biji yang terbentuk adalah penting);
• secubit setiap satu garam, lada hitam dan paprika kisar;
• sedikit dill dicincang halus.

Memasak

Sandwic vegetarian untuk meja perayaan ini disediakan daripadahirisan baguette goreng sejurus sebelum dihidangkan: minyak sedikit kuali yang telah dipanaskan dengan baik (jangan air!), masukkan hirisan baguette dan goreng sehingga perang keemasan.

Selaras dengan ini, sediakan pes keju, rempah ratus dan bawang putih, gosok semuanya dengan berhati-hati kepada keadaan jisim seragam. Letakkan 1 sudu besar pada setiap keping baguette panggang. l. pes keju, dan di atas - beberapa bulatan timun. Jika sekeping roti besar, anda boleh meletakkannya sedikit bertindih. Taburkan dengan dill dan paprika.

Dengan daikon dan bawang merah

Sandwic vegetarian sedemikian kelihatan berwarna-warni di atas meja perayaan, dan pada masa yang sama ia adalah makanan ringan yang sangat baik sehinggakan "pemakan daging" pun gembira untuk memakannya. Untuk memasak anda memerlukan:

• Separuh roti Perancis.
• 200 gram setiap satu daikon, timun segar dan kentang rebus jaket. Semua sayur-sayuran diambil dalam saiz kecil supaya tidak perlu dipotong menjadi kiub kecil, hanya dalam bulatan.
• Separuh bawang merah (pelbagai manis).
• 2 sudu besar setiap satu l. krim masam dan mayonis.
• Secubit garam dan lada hitam setiap satu.

Memasak

Adalah lebih baik untuk mengeringkan baguette untuk sandwic vegetarian di dalam ketuhar atau dalam kuali yang dipanaskan tanpa minyak, tetapi anda tidak perlu menggoreng hingga kerak. Jika rasa bawang yang biasa memalukan, ia boleh diperap selama 8-10 minit (sebelum ini dicincang menjadi cincin nipis) dalam tiga sudu cuka dicampur dengan jumlah air yang sama, secubit ketumbar, sama.dengan hidangan lada hitam dan jintan manis.

Potong kentang yang direbus dan dikupas menjadi kepingan, timun dan daikon juga, tetapi lebih nipis. Campurkan krim masam dengan mayonis, garam dan lada. Sapukan kepingan baguette dengan sos ini, letakkan sepotong kentang di atasnya, bawang di atasnya, kemudian daikon dan timun di atasnya. Boleh dihiasi dengan bulu bawang hijau atau arugula.

Sandwic panas untuk seisi keluarga

Daripada snek atau sarapan pagi yang lazat, anda boleh menggunakan sandwic panas vegetarian dengan lada bakar. Untuk melakukan ini, bakar keseluruhan lada loceng dalam ketuhar, kemudian keluarkan kulit dari mereka, keluarkan biji dan bahagikan kepada 4 bahagian. Seterusnya, gosokkan kepingan roti dengan seulas bawang putih, letakkan sekeping lada yang disediakan dan taburkan dengan keju parut. Ketuhar gelombang mikro selama 30-50 saat dan kemudian hidangkan serta-merta. Sangat ringkas, sedap dan cukup mengenyangkan. Jika tiada ketuhar gelombang mikro, maka anda boleh membakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah sehingga kerak keju.

Pilihan lain untuk snek lazat boleh disediakan daripada terung: potong bulatan dan goreng dalam kuali sehingga perang keemasan, letakkan di atas kepingan roti (3-4 bulatan setiap satu), letak hirisan tomato di atasnya dan taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah sehingga garing dan hidangkan panas. Mereka yang suka pilihan pedas boleh menambah bawang putih kisar antara terung dan tomato.

Sandwic ala Caprese: Pilihan ketuhar

Bersahajapembuka selera boleh disediakan berdasarkan salad Itali yang terkenal, kerana resipinya untuk sandwic vegetarian sesuai dengan sempurna. Untuk memasak, produk digunakan dalam perkadaran sewenang-wenangnya:

• baguette atau roti bijirin penuh (secukup rasa);
• mozzarella atau keju Adyghe;
• tomato segar;
• 1-2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun.

Keju dan tomato dipotong menjadi kepingan. Pada kepingan roti yang disapu dengan bawang putih, letakkan satu di atas yang lain atau hirisan berselang-seli. Tuangkan sedikit minyak dan masukkan ke dalam ketuhar selama 8-10 minit, tetapkan suhu kepada 190 darjah. Hidangkan panas, tetapi walaupun sejuk, sandwic bersahaja ini sangat lazat. Taburkan dengan daun selasih kecil sebelum dihidangkan.

Pate Kacang

Sajian vegetarian untuk sandwic amat popular di kalangan penganut diet yang sihat: daripada kekacang, alpukat, kacang dan juga bit. Paté kacang dalam tin yang ringkas boleh dijadikan asas yang baik untuk sandwic. Untuk menyediakannya, ikuti langkah berikut:

1. Cincang satu bawang dan goreng sehingga lutsinar dalam kuali dalam 1 sudu besar. l. minyak.
2. Seratus gram badam dikisar dengan pengisar sehingga keadaan paling seragam.
3. Masukkan kacang dalam colander untuk mengeluarkan cecair yang berlebihan. Sos tidak boleh dibuang - ia boleh berguna jika pate terlalu kering. Kisar kacang dengan pengisar dan satukandengan bawang besar badam.
4. Tambahkan 1 sudu kecil pada jisim. kulit oren dan sedikit garam secukup rasa. Sekali lagi, pukul dengan teliti dengan pengisar. Jika jisim terlalu tebal dan kering, kemudian sambil kacau tambahkan sedikit cecair dari bawah kacang, mencapai konsistensi yang diingini.

Sapukan kepingan roti bijirin, roti bakar atau baguette yang dipotong menjadi kepingan dengan pate yang telah siap. Di atas sandwic, anda boleh menghias dengan bawang hijau, hirisan tomato ceri atau buah zaitun.