Kuki sandwic yang sempurna: resipi dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kuki adalah kegemaran di kalangan kuih-muih. Dan terdapat banyak resipi untuk menyediakan makanan istimewa ini kerana terdapat suri rumah. Masing-masing mempunyai rahsia kecil tersendiri untuk menjadikan pencuci mulut itu unik. Tiada cara yang lebih baik untuk memulakan pagi anda selain dengan secawan kopi dan biskut. Catherine II berpendapat demikian, mematuhi ritual ini setiap pagi.

Apakah Sandwic Mentega?

Biskut sandwic (sandwic mentega) ialah sejenis pastri, ciri yang membezakannya ialah inti, secara tradisinya terletak di antara dua bahagian biskut. Secara luaran, ia menyerupai sandwic, maka namanya.

kuki buatan sendiri

Kuki buatan sendiri yang halus dan mudah dibuat akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.

Untuk membuat biskut sandwic yang sempurna, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• tepung gred tinggi - 350 gram;
• serbuk koko - 6 sudu besar;
• gula tepung dan mentega - 300 gram setiap satu;
• gula vanila - secukup rasa, 1 sudu teh digunakan dalam resipi;
• telur ayam - 1 keping;
• serbuk penaik - 10 gram.

Teknologi untuk membuat biskut sandwic adalah seperti berikut:

1. Penyediaan doh pasir. Ambil 200 gram mentega dan campurkan dengan 150 gram gula tepung menggunakan pengadun, pukul dalam telur.

Nasihat. Minyak paling baik digunakan pada suhu bilik. Dengan cara ini, lebih mudah untuk menguli dengan serbuk.

Pecahkan jisim dengan pengadun sehingga jisim homogen diperolehi. Dalam mangkuk lain, campurkan campuran kering: koko, serbuk penaik dan tepung. Tambah campuran serbuk dan mentega kepada mereka, gaul dan mula menguli doh.

Nasihat. Jika doh terlalu melekit di tangan anda, anda boleh menambah sedikit lagi tepung.

Tutup doh yang dihasilkan dengan filem berpaut dan sejukkan selama setengah jam. Selepas itu, keluarkan doh dari peti sejuk, gulung hingga ketebalan setengah sentimeter dan potong bentuk. Letakkan parchment pada lembaran pembakar dan letakkan kosong, bakar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.

2. Penyediaan krim. Ia perlu mengambil sisa gula tepung dan mentega, campurkan dengan pengadun. Masukkan gula vanila secukup rasa.

3. Memasang kuki. Untuk membuat sandwic, dua bentuk biskut diambil, satu daripadanya disapu dengan krim dan ditutup dengan yang kedua.

Kuki dengan susu pekat rebus

Kuki yang dibuat di rumah membolehkan imaginasi anda menjadi liar. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan ramuan. Biskut sandwic dengan isi susu pekat rebus boleh menggembirakan hati.

Bahan:

• 400 gram tepung putih;
• 1 secubit kecil vanila;
• 250 gram mentega pada suhu bilik dan jumlah gula tepung yang sama;
• 1 tin susu pekat;
• 3 biji telur ayam;
• garam dan kayu manis secukup rasa;
• 1 lemon kecil.

Resipi:

• masukkan mentega dan gula tepung ke dalam mangkuk dan pukul dengan whisk atau sudu;
• masukkan garam, telur dan kayu manis ke dalam mangkuk dan pukul lagi kuat;
• letak tepung, vanila;
• parut kulit limau, masukkan ke dalam doh dan gaul;
• letak kertas pembakar di atas loyang, masukkan doh ke dalam beg pastri dan mula picit bahagian kecil di atas kertas;
• bakar biskut sandwic dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 10 minit;
• keluarkan biskut dan sejukkan;
• sapukan setiap satu dengan susu pekat rebus dan sambungkan dua keping bersama.

Sandwic marshmallow coklat

Kuki keluar sangat lembut dan cair di dalam mulut anda. Masa memasak - jam.

Untuk resipi biskut sandwic anda memerlukan bahan-bahan:

• 3 telur terpilih;
• ¾ sudu teh serbuk penaik dan garam;
• 180 gram coklat gelap atau gelap, jumlah tepung yang sama;
• 250 gram gula pasir;
• 120 gram mentega;
• 60 gram koko.

Memasak:

• pukul gula dengan mentega dengan pengadun;
• masukkan vanila dan telur, kacau lagi;
• tuang gula, tepung, garam dankoko;
• gaul semua sehingga adunan menjadi sekata;
• keluarkan selama 25 minit di dalam peti sejuk;
• dapatkan doh dan bahagikan kepada bebola kecil, tekan ke bawah supaya anda mendapat bentuk biskut bulat setebal kira-kira satu sentimeter;
• bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180 darjah;
• dapatkan, sejuk;
• bahagikan biskut kepada 2 bahagian, letakkan sekeping marshmallow di atas salah satu daripadanya dan bakar selama 2-3 minit;
• keluarkan dan tutup dengan separuh lagi kuki.

Nasihat. Chef mengesyorkan membakar bilangan kuki yang genap untuk membentuk sandwic.

Anda boleh mencuba kuki dengan membelinya di kedai. Kilang Rusia telah lama terlibat dalam pengeluaran biskut sandwic Morning Yubileinoye dengan isi yogurt dan Morning Belvita dengan isi koko dan yogurt. Alternatif yang sihat dan lazat kepada gula-gula.