Ikan Pampanito: faedah, bahaya dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasti ramai yang masih keliru dengan nama ikan sahaja - pampanito. Anda boleh menjalani sepanjang hidup anda, tetapi tidak pernah mendengar perkataan ini dalam realiti. Sementara itu, jika anda memasaknya dengan betul dan mengikut beberapa cadangan, anda boleh mendapatkan hidangan yang sangat menyelerakan dan lembut, yang, bertentangan dengan kepercayaan popular, tidak akan menjadi racun untuk badan.

Adakah ikan pampanito beracun atau tidak?

Adalah perkara biasa untuk mencari komen ketakutan di forum bahawa mereka membeli "makanan istimewa" ini, mula mencari resipi dan terjumpa maklumat "mengerikan". Katakanlah, ia beracun dan secara amnya dilarang untuk digunakan. Walau bagaimanapun, pakar tergesa-gesa untuk meyakinkan mereka - jika anda mengikuti beberapa cadangan, maka hidangan yang disediakan daripadanya tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Ikan Pampanito tidak beracun, tetapi ester lilin terdapat dalam komposisinya. Mereka bukan sahaja tidak boleh dihadam oleh badan kita, tetapi juga menyumbang kepada pemusnahan mikroflora yang bermanfaat. Iaitu, mereka secara literal "membakar" dari membran mukus perut dan usus. Ester lilin berfungsi lebih teruk lagiantibiotik, kerana sangat sukar untuk memulihkan mikroflora yang bermanfaat kemudian.

Perihal sifat berguna

Walaupun ikan pampanito agak berbahaya kepada kesihatan, jika dilakukan dengan betul, anda hanya boleh mendapat manfaat daripadanya. Ini adalah individu marin, yang, dari segi kandungan asid lemak omega-3, melebihi baka salmon sebanyak tiga kali. Ia juga tinggi protein, rendah kalori dan 0 g karbohidrat. Ia mengandungi banyak kalium dan kromium, yang mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, kulit, dan saluran gastrousus. Ia membantu untuk menghapuskan kolesterol jahat, meningkatkan imuniti, pertumbuhan rambut, memulihkan sistem saraf dan membantu dalam memerangi berat badan berlebihan. Berikut ialah beberapa manfaat kesihatan ikan pampanito yang hebat.

Petua dan Awas Berguna

Makan ikan adalah kontraindikasi:

• kanak-kanak;
• dengan patologi gastrousus (keradangan, kekejangan perut, kembung perut, cirit-birit);
• dengan urolithiasis;
• untuk penyakit buah pinggang dan hati.

Nanti kita akan melihat resipi dengan ikan pampanito, tetapi mula-mula kita akan berkenalan dengan nuansa:

1. Kemudaratan ikan adalah kerana kandungan lemak yang banyak di dalamnya. Untuk sekurang-kurangnya sebahagiannya menyingkirkannya, anda mesti terlebih dahulu merendam bangkai di dalam air. Anda juga boleh membakarnya di atas rak dawai - lemak akan mengalir. Merokok jangka panjang juga sesuai.
2. Pampanito tidak disyorkan untuk merebus dan merebus.
3. Lebih baik membeli ikan sejuk daripada beku. Ia mestilah padat, mempunyai bau yang menyenangkan dan warna yang normal.

Resepi Ikan Butterfish Pampanito

Ia sesuai dengan sayur-sayuran. Dan selalunya mereka memasaknya di dalam ketuhar. Dalam kes ini, ternyata untuk mengekalkan juiciness dan tekstur halus. Anda memerlukan:

• 1 kg pampanito;
• 200g lemon;
• 3 ulas bawang putih;
• 80g mentega;
• herba, rempah ratus dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cincang bawang putih halus-halus atau melalui mesin penekan.
2. Cairkan mentega. Gaul dengan bawang putih.
3. Parut isi ikan dengan garam dan rempah ratus.
4. Taburkan dengan campuran bawang putih.
5. Taburkan dengan jus lemon daripada ½ buah. Potong separuh lagi dan letakkan di sekeliling fillet.

Hidangan sedia untuk dibakar. Ia dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masa memasak - 20 minit. Apabila hidangan sudah siap, taburkannya dengan herba cincang.

Satu lagi kaedah memasak yang popular dan paling selamat ialah merokok sejuk. Untuk membuat resipi butterfish pampanito ini, anda perlu menyediakan:

• 700g fillet;
• 800ml air;
• 60 g setiap satu gula dan garam.

Proses memasak:

1. Tuang air ke dalam cawan, cairkan garam dan gula di dalamnya.
2. Masukkan fillet ke dalam bekas dan biarkan selama sehari.
3. Apabila masa berlalu, keluarkan sedikit pulpa dan selebihnya masukkan ke dalam peti sejuk.
4. Ambil kuali, tutup bahagian bawahnya dengan kerajang, dan tuangkan habuk papan di atasnya. Letakkan satu lagi kepingan foil di atas.
5. Kunciletak api. Di atasnya - palang.
6. Letakkan bangkai pada parut dan asap selama kira-kira 15-20 minit.
7. Tinggalkan satu hari lagi untuk pudar.
8. Ulangi perkara yang sama dengan bahagian yang dihantar ke peti sejuk.

Dan anda juga boleh membuat sandwic - sesuai untuk sarapan pagi atau snek. Mereka memerlukan:

• 0.5kg ikan;
• 200 g tepung;
• 1L minyak bunga matahari;
• 40g mayonis;
• 20g gherkin;
• 150g roti;
• 1 secubit herba, 1 sudu besar rempah dan herba secukup rasa.

Memasak:

1. Campurkan herba dengan rempah ratus.
2. Potong ikan menjadi kepingan nipis yang sama.
3. Gulingkan fillet dalam tepung dan goreng.
4. Keringkan pada tuala kertas.
5. Campurkan herba cincang, gherkin cincang dan mayonis.
6. Sapukan hirisan roti, fillet dahulu, kemudian sos, dan kemudian taburkan dengan herba pada setiap satunya.
7. Letakkan kepingan kedua roti di atas. Sandwic yang lazat sudah sedia!

Secara amnya, pampanito tidaklah semenakutkan seperti yang dibuat. Dari ikan ini anda boleh memasak hidangan berair dan lazat. Tetapi adalah penting untuk tidak lupa bahawa semuanya baik secara sederhana. Pernahkah anda mencuba pampanito?