Tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone: resipi pencuci mulut buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiramisu ialah pencuci mulut yang lazat berasaskan keju krim dan biskut rapuh. Anda boleh mencubanya bukan sahaja di restoran atau kedai kopi, tetapi juga di rumah. Resipi mascarpone savoiardi tiramisu adalah mudah. Anda hanya perlu mencari produk yang dijual di banyak rangkaian kedai. Selain versi klasik, anda boleh memanjakan diri anda dengan pelbagai variasi dengan buah-buahan.

Pencuci mulut yang lazat untuk semua orang: bahan-bahan

Resipi ini menghasilkan hidangan yang harum dan lembut. Krim mempunyai tekstur yang lapang dan biskut direndam dengan sempurna, yang menjadikannya tidak berat.

Untuk varian tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone ini anda perlu ambil:

• sepuluh keping biskut;
• 225 gram keju;
• suku cawan krim pekat;
• dua kuning;
• beberapa sudu besar kopi segera;
• beberapa sudu besar rum gelap;
• segelas air yang tidak lengkap;
• suku cawan gula;
• sesudu besar koko;
• secubit garam.

Untuk hidangan pencuci mulut yang cantik, anda juga perlu mengambil kira-kira satu sudu coklat parut hitam pada parut halus.

Proses membuat pencuci mulut

Sebagai permulaan, air masak dipanaskan, kopi ditambah. Masukkan satu sudu rum. Kacau cecair sehingga kopi larut sepenuhnya. Pukul kuning dengan pengadun, tambah gula dan garam, pukul lagi. Jangan berhenti sehingga jisim menjadi putih dan subur. Masukkan baki rum dan pukul selama setengah minit lagi.

Tambah keju, pukul pada kelajuan rendah selama dua puluh saat lagi. Secara berasingan, pukul krim sehingga puncak lembut terbentuk. Kira-kira satu pertiga daripada jisim disebarkan ke keju, dicampur. Ulang sehingga semua krim digabungkan dengan mascarpone.

Menyediakan borang di mana mereka akan menghidangkan tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone. Celupkan setiap biskut ke dalam kopi, ratakan dalam satu lapisan di bahagian bawah acuan. Tutup dengan separuh daripada krim yang disediakan. Kemudian ulangi lapisan. Taburkan pencuci mulut koko. Tutup bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Savoiardi tiramisu dengan mascarpone ditabur coklat sebelum dihidangkan.

Pencuci mulut amaretto yang lazat

Terdapat banyak langkah yang serupa dalam resipi ini, tetapi sesetengah bahan memberikan hidangan pencuci mulut kelainan baharu. Untuk pencuci mulut ini anda perlukan:

• 500 gram mascarpone;
• dua ratus gram lemakkrim;
• dua ratus ml amaretto;
• seratus gram gula;
• 400ml kopi pekat;
• 24 kuki;
• empat kuning;
• sepasang protein;
• sudu besar ekstrak vanila;
• sepasang sudu besar koko;
• sedikit cip coklat untuk hiasan;

Pencuci mulut, yang diperolehi mengikut resipi ini untuk kek tiramisu dengan mascarpone dan savoiardi, adalah sama yang mungkin dengan versi asas Itali.

Bagaimana cara membuat pencuci mulut yang lazat?

Satukan kuning telur, ekstrak vanila dan gula, kacau. Mereka dihantar ke tempat mandi air, ke api perlahan. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Selepas mereka dikeluarkan dari api, sejuk. Masukkan mascarpone dan pukul dengan pengadun.

Pukul putih telur secara berasingan sehingga berbuih lembut, dan kemudian masukkan ke dalam keju. Krim juga disebat secara berasingan sehingga ia menjadi agak padat. Kemudian sebarkannya ke mascarpone.

Kopi dicampur dengan amaretto. Setiap biskut dicelup dalam adunan ini. Letakkan lapisan 12 biskut dalam acuan. Tuang separuh krim. Ulangi lapisan.

Taburkan dengan koko dan cip coklat. Sejukkan sekurang-kurangnya dua jam. Kek tiramisu yang telah siap dengan savoiardi dan mascarpone tidak memegang bentuknya dengan baik. Atas sebab ini, ia juga boleh dibuat dalam mangkuk yang dibahagikan.

varian pencuci mulut oren

Ini sudah menjadi penyimpangan percuma daripada resipi klasik. Namun, hasilnya cukup berbaloi. Untuk memasak tiramisu dari savoiardi dengan mascarpone, anda perlu mengambilbahan berikut:

• dua puluh keping biskut;
• gelas jus oren;
• dua biji telur;
• beberapa sudu besar minuman keras oren;
• suku cawan gula tepung;
• 450 gram keju;
• perasan sebiji oren;
• sedikit coklat parut.

Adalah disyorkan untuk menapis gula tepung untuk digunakan dalam pencuci mulut ini. Dan coklat untuk hiasan juga boleh diambil dengan oren.

Penerangan resipi

Kuki tersebar di bahagian bawah borang. Minuman keras dituangkan ke dalam jus, kacau. Tuangkan campuran ini ke atas savoiardi. Pergi.

Telur dibahagikan kepada putih dan kuning. Yang terakhir disebat dengan serbuk, paling baik dengan sudu kayu. Tambah keju. Kemudian pukul sehingga jisim menjadi homogen.

Gunakan pengadun untuk memukul putih telur. Mereka harus mengekalkan bentuknya dengan baik. Masukkan sebahagiannya pada keju, cuba kacau perlahan-lahan. Tambah semangat dan kacau lagi.

Sapukan krim pada biskut. Hantar tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone ke sejuk selama empat jam. Hiaskan dengan coklat sebelum dihidangkan.

Pencuci mulut Berry

Pilihan ini bagus untuk musim panas. Tidak perlu membakar apa-apa, dan isinya mengandungi beri segar dan wangi. Untuk pilihan ini gunakan:

• 250 gram kuki;
• seratus gram gula;
• 500 gram mascarpone;
• sebiji lemon;
• lima biji telur;
• empat kiwi;
• dua ratus gram strawberi;
• seratus gram raspberi;
• satu sudu besar sirap oren untuk krim dan banyak lagisama untuk kuki.

Telur dibahagikan kepada putih dan kuning. Yang pertama dipukul sehingga jisim gebu terbentuk, tuangkan separuh gula dan pukul lagi. Pukul kuning dengan bahagian kedua gula, tambah jus satu lemon, sirap oren. kacau. Kemudian keju ditambah dan dicampur. Protein yang disebat ditambah dalam bahagian.

Masukkan separuh daripada krim ke dalam acuan. Kuki dicelup dalam sirap yang tinggal, diletakkan pada krim. Kiwi dan strawberi dikupas, dipotong menjadi kepingan. Letakkan pada biskut. Tutup dengan lapisan krim yang lain. Bahagian atas dihiasi dengan raspberi. Hantar tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone selama sejam di dalam peti sejuk. Pencuci mulut ini mempunyai aroma yang cerah.

Pencuci mulut Cepat

Pencuci mulut ini tidak mengambil masa yang lama. Ia tidak menggunakan telur mentah. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda mesti menggunakan produk berikut:

• tiga ratus gram kuki;
• jumlah keju yang sama;
• 350ml krim berat;
• empat sudu besar serbuk diayak;
• 150ml kopi;
• sesudu besar cognac, untuk perisa;
• sedikit koko untuk menghias pencuci mulut.

Mulakan dengan krim untuk pencuci mulut. Campurkan mascarpone dan serbuk, campurkan dengan pukul sehingga jisim menjadi homogen. Secara berasingan, pukul krim sehingga puncak lembut terbentuk. Perkenalkan mereka dalam kelompok kepada keju, kacau perlahan-lahan.

Tuangkan kopi ke dalam mangkuk, tuangkan cognac ke dalamnya. Celupkan setiap biskut. Letakkannya di bahagian bawah borang. Tutup dengan sedikit krim. Ulangi lapisan. Bahagian atas disalut dengan serbuk koko. Dihantar kepada sejuk selama tiga jam. Selepas itu dia akanpotong-potong.

Resipi asli dengan mascarpone dan ricotta

Ini adalah versi pencuci mulut yang agak lembut. Walaupun ia juga tidak mengandungi telur. Untuk resipi yang begitu lazat, anda perlu mengambil:

• dua ratus gram setiap satu mascarpone dan ricotta;
• 400 gram susu pekat;
• tiga ratus gram kuki;
• sudu besar jus lemon;
• tiga sudu besar kopi;
• jumlah cognac yang sama;
• beberapa sudu besar gula;
• sedikit koko untuk hiasan.

Kedua-dua jenis keju, jus lemon dan cognac dimasukkan ke dalam mangkuk. Masukkan susu pekat. Semuanya disebat dengan pengadun. Gula dilarutkan dalam kopi, setiap kuki dicelup ke dalamnya. Letakkan tempat kosong dalam borang. Pelincir dengan krim. Bentuk satu lagi lapisan savoiardi dan keju. Hiaskan dengan koko. Biarkan untuk impregnasi sepenuhnya selama sekurang-kurangnya sepuluh jam.

Pencuci mulut yang lazat tidak selalunya makanan yang dibakar. Tak perlu lama masak tiramisu. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dia memerlukan masa untuk menghamili. Anda boleh mencuba resipi tradisional, atau anda boleh menikmati pilihan buah beri atau buah. Terdapat juga resipi yang tidak termasuk penggunaan telur. Ini mungkin benar bagi mereka yang atas sebab tertentu tidak memakannya.