Resepi keju krim coklat untuk pencuci mulut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resipi keju krim coklat melibatkan melakukan manipulasi paling mudah pada produk. Pada masa yang sama, perlu mengambil kira beberapa nuansa dalam penyediaan, yang mempengaruhi kualiti produk siap dengan ketara. Krim ini sesuai untuk menghias dan meratakan permukaan kuih-muih.

Apakah itu krim keju

Penjual manisan menggunakan pelbagai krim untuk menghias gula-gula. Pilihan yang mudah dan terkini ialah keju krim, yang bagus untuk menghias dan meratakan barangan bakar. Keju mempunyai ciri tersendiri:

• Resipi keju krim coklat menggunakan minimum produk berbanding produk lain jenis ini.
• Tekstur krim adalah baldu namun mengekalkan sebarang bentuk yang diberikan kepadanya.
• Produk siap mempunyai rasa berkrim yang menyenangkan yang sukar untuk dikelirukan dengan yang lain.

Terdapat ciri tersendiri dalam penyediaan inipilihan krim.

Keju krim coklat mentega untuk menghias kek dan kek cawan

Untuk menghias kek cawan atau kek dengan krim asli, anda perlu memilih bahan yang paling mudah dan ikuti beberapa langkah. Adalah wajar untuk menggunakan produk berikut:

• setengah pek mentega dengan kandungan lemak maksimum;
• bar coklat gelap;
• 100g gula tepung;
• 1/3 kg keju krim lembut.

Resipi Krim Keju Coklat untuk digunakan di rumah:

1. Potong mentega menjadi kiub kecil dan biarkan selama sejam di dalam bilik supaya produk menjadi lembut, tetapi tidak menitis.
2. Panaskan coklat dalam tab mandi air. Agar produk memanaskan sama rata, anda perlu sentiasa mencampurkan jisim. Selepas cair, biarkan coklat sejuk sehingga suhu bilik.
3. Satukan mentega dan coklat, masukkan gula tepung. Pukul jisim yang terhasil dengan pengadun selama 5 minit.
4. Apabila jisim mentega-coklat menjadi homogen dan lapang, masukkan keju. Uli komposisi dengan spatula silikon. Lakukan secara intensif.
5. Apabila adunan mencapai konsistensi yang diingini tanpa buih, kita boleh mengandaikan bahawa krim sudah sedia.

Untuk memudahkan penggunaan krim, anda perlu memasukkan keju ke dalam beg pastri dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Keju dengan krim dan coklat

Jika kita menganggap resipi klasik, maka krim memerlukan penstabil, yang peranannya dimainkan oleh minyak. coklatvariasi akan mengekalkan bentuknya kerana kehadiran coklat. Untuk memasak, anda memerlukan bahan mudah:

• 0.5kg krim keju;
• 100g coklat;
• gelas krim;
• ¼ cawan gula tepung.

Resepi krim keju krim coklat melibatkan langkah berikut:

1. Panaskan krim dalam tab mandi air supaya suhu melebihi suhu bilik.
2. Coklat cincang halus (boleh parut) dan tuang ke dalam krim.
3. Tunggu sehingga coklat larut sepenuhnya dalam krim dan campurkan jisim.
4. Biarkan adunan di atas meja selama 10-15 minit untuk menyejukkan komposisi ke suhu bilik.
5. Campur serbuk dengan keju dan pukul jisim dengan pengisar pada kelajuan sederhana.
6. Tambahkan jisim krim coklat ke dalam adunan berkrim. Gaul sebati.
7. Letakkan krim di dalam peti sejuk selama 20 minit.

Bahagian ini cukup untuk menghias 12 kek cawan atau kek berdiameter 18-20 sentimeter.

Keju krim masam

Kami menawarkan resipi lain untuk keju krim coklat. Sesuai untuk meratakan kek. Anda perlu menyediakan produk berikut untuk membuat krim unik:

• 700g keju lembut;
• setengah cawan gula tepung;
• 100 g sebarang coklat;
• 150g krim masam lemak.

Teknologi memasak:

1. Letakkan krim masam dalam kain kasa. Ikat potongan supaya beg terbentuk. Letakkan beg kasa dengan kandungannya ke dalam colander. Biarkan krim masam dalam kedudukan ini selama 1 jam.
2. Keju dicampur dengankrim masam diperah daripada kelembapan. Masukkan gula tepung dan masukkan ke dalam adunan susu.
3. Cairkan coklat dalam tab mandi air dan sejukkan pada suhu bilik. Tuang ke dalam adunan krim keju.
4. Dengan pengadun, pukul semua bahan sehingga jisim udara diperoleh tanpa ketulan dan buih.

Untuk krim mengeras, dinasihatkan untuk meletakkan produk di dalam peti sejuk selama ¼ jam.

Keju krim coklat Mascarpone untuk meratakan dan melapisi pencuci mulut

Resepi kek keju krim coklat boleh menjadi semudah mungkin jika anda menggunakan keju mascarpone sebagai asas. Dalam kes ini, set produk akan berbeza dengan ketara daripada versi klasik:

• 0.5kg mascarpone;
• 50g gula;
• 2 sudu besar serbuk koko;
• 3 biji telur;
• satu sudu besar jus lemon.

Resepi keju krim coklat dengan bahan tersuai:

1. Mascarpone hangat ke suhu bilik. Tumbuk produk dengan spatula silikon untuk memudahkan dicampur dengan produk lain.
2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengadun dan tuangkan jus lemon di atasnya.
3. Pukul jisim selama kira-kira 5 minit pada kelajuan sederhana. Campuran hendaklah homogen.

Krim hendaklah dibiarkan selama 10 minit di atas meja, dan kemudian dihantar ke peti sejuk untuk tempoh masa yang sama. Pra-letak jisim dalam beg pastri atau picagari.

Rahsia memasak

Malah resipi denganfoto keju krim coklat tidak selalu dapat mendedahkan semua rahsia membuat karya konfeksionari ini.

Cadangan daripada chef berpengalaman akan membantu menyelamatkan tuan rumah pemula daripada kegagalan:

• Keju boleh digunakan pada sebarang suhu.
• Coklat selepas dipanaskan hendaklah disejukkan pada suhu bilik. Jika tidak, curdling akan berlaku apabila dicampur dengan produk tenusu.
• Jika mentega terdapat dalam resipi, maka ia mesti dilembutkan pada suhu bilik. Jangan gunakan ketuhar gelombang mikro, mandian air.
• Untuk menyediakan variasi krim ini, anda dinasihatkan untuk menggunakan coklat gula-gula profesional.
• Jangan gunakan kelajuan sebat yang tinggi apabila menggunakan pengadun, jika tidak, pemisahan akan berlaku.
• Jika krim masam atau keju kotej digunakan, maka produk mesti dibiarkan mengalir, menghilangkan kelembapan berlebihan.