Pie "Zebra" dengan susu: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagi ramai orang, Zebra ialah pai zaman kanak-kanak. Pada masa itu, kedai-kedai tidak mempunyai pelbagai jenis biskut, mufin dan kek, dan setiap nyonya rumah ingin mengejutkan tetamunya dengan pastri yang lazat dan lazat yang disediakan dengan tangannya sendiri. Pai Zebra dengan berkesan menonjol dengan latar belakang produk lain. Ada yang memasaknya pada kefir, seseorang dengan krim masam atau susu, tetapi ia akan sentiasa menjadi subur dan cantik, sebahagian besarnya disebabkan oleh corak yang aneh di dalam dan luar. Resipi langkah demi langkah dan gambar pai Zebra dengan susu dibentangkan dalam artikel kami. Di bawah akan ditawarkan beberapa pilihan untuk penyediaannya bukan sahaja dengan keseluruhan, tetapi juga dengan masam, pekat dan santan, serta resipi untuk periuk perlahan.

Resepi Pai Zebra Susu Klasik: Bahan-bahan

Dari segi tekstur dan rasa, versi pembakar buatan sendiri ini sangat mirip dengan kek biasa. Tetapi dia dapatsangat mengagumkan dan hebat sehingga semua tuan rumah, dan para tetamu juga, memanggilnya tidak lebih daripada pai. Jika anda memotong biskut "berjalur" kepada dua kek dan mengoleskannya dengan krim, anda akan mendapat kek buatan sendiri yang sebenar.

Resepi pai Zebra paling mudah dengan susu melibatkan penggunaan bahan berikut dari senarai:

• susu - 180 ml;
• tepung - 250 g;
• gula - 250 g;
• 3 biji telur;
• mentega - 150 g;
• serbuk penaik - 5 g;
• vanillin - 2 g;
• koko - 25 g;
• garam - ¼ sudu teh

Semua produk hendaklah digunakan pada suhu bilik. Kemudian anda boleh terus memasak.

Menguli doh pai selangkah demi selangkah

Kelebihan utama resipi ialah kek cawan disediakan dengan cara asas, sementara ia kelihatan menakjubkan, terutamanya dalam konteks. Untuk menguli doh untuk pai, anda memerlukan 2 mangkuk dalam: dalam satu ia akan menjadi coklat, dan dalam satu lagi putih. Dalam proses kerja, adalah disyorkan untuk mematuhi urutan tindakan berikut:

1. Sediakan alas kering untuk pai. Untuk melakukan ini, ayakan tepung, serbuk penaik, gula dan vanila, sedikit garam. Gaul sebati dengan pemukul.
2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air dan sejukkan sedikit.
3. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur, mentega dan 150 ml susu. Pukul bahan-bahan pada pengadun kelajuan rendah atau hanya kacau dengan pukul tangan. Menyediakan pai zebraresipi, tanpa krim masam, dalam susu, jadi tidak perlu menambah bahan cecair tambahan pada doh.
4. Tuangkan bahagian telur berkrim doh dengan berhati-hati ke dalam alas kering. Kacau dengan pemukul sehingga konsistensi homogen diperolehi. Doh siap hendaklah cair, sedikit lebih tebal daripada penkek.
5. Tuangkan satu pertiga daripada doh ke dalam mangkuk kedua. Di bahagian ini, masukkan serbuk koko dan baki 30 ml susu. Kacau sehingga adunan mempunyai warna yang seragam dan konsisten. sedia. Kini anda boleh tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar.

Membentuk dan membakar kek dalam ketuhar

Mengapa Zebra? Dan semuanya kerana doh dituangkan ke dalam acuan satu demi satu, akibatnya kek yang dipotong ternyata berbelang: putih bergantian dalam gelap.

Untuk mencapai kesan ini, doh mesti "dikumpul" seperti ini:

1. Sediakan loyang kek. Untuk melakukan ini, bahagian bawah dan dindingnya mesti dilincirkan dengan minyak.
2. Tuangkan senduk besar doh putih vanila ke tengah-tengah kuali yang disediakan. Kemudian senduk kecil coklat - betul-betul di tengah.
3. Isi keseluruhan borang dalam urutan yang sama. Hasil akhirnya mestilah corak yang bagus dan aneh.
4. Panaskan ketuhar hingga 175° dan letakkan acuan dengan doh di dalamnya.
5. Bakar kek selama 40 minit. Anda boleh mengetahui sama ada ia sudah siap dengan sebatang kayu - ia sepatutnya keluar dari doh kering.

Petua Memasak

Bilamenguli doh dan membakar pai Zebra dengan susu, anda harus mengikut cadangan ini:

1. Adalah penting untuk menuangkan doh ke dalam acuan dengan senduk yang berbeza saiz. Anda juga boleh menggunakan sudu, menuangkan 6 sudu besar secara bergantian. l., kemudian 2 sudu besar. l. Doh gelap hendaklah 2-3 kali kurang daripada putih. Kemudian jalur akan diedarkan sama rata semasa membakar.
2. Kek yang telah siap hendaklah disejukkan pada rak dawai, terbalikkannya.
3. "Zebra" kelihatan sangat mengagumkan sehingga tidak memerlukan hiasan tambahan. Dan untuk menjadikan kek lebih elegan, selepas menambah jumlah keseluruhan doh ke dalam bentuk, anda boleh membuat corak "jaring labah-labah". Untuk melakukan ini, anda perlu melukis pencungkil gigi beberapa kali dari tengah doh ke tepi, membentuk corak yang kelihatan seperti sarang labah-labah.
4. Jika kek akan digunakan sebagai asas untuk kek, maka ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam, sebelum ini dibalut dengan filem berpaut supaya ia "berehat". Selepas itu, lebih mudah untuk memotongnya menjadi 2 kek.

Pie "Zebra" dengan susu pekat

Apabila menyediakan pencuci mulut yang lazat ini, susu pekat ditambah kepada doh dan bukannya susu biasa. Ramai orang suka versi pai Zebra ini. Resipi penyediaannya dengan susu pekat terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. 150g mentega lembut pukul dengan gula (90g).
2. Perkenalkan 3 biji telur satu demi satu, tanpa menghentikan pengadun.
3. Tuang dalam 150 ml susu pekat. Pukul semua bahan sekali lagi dengan pengadun.
4. Ayaktepung (170 g) dengan serbuk penaik (½ sudu teh). Kacau dan tambah kepada jisim susu berkrim manis, tetapi tinggalkan 1 sudu besar. l. bancuhan kering untuk langkah memasak seterusnya.
5. Bahagikan doh kepada 2 bahagian yang sama banyak. Ayak koko (1.5 sudu besar) menjadi satu, dan tambahkan baki tepung ke yang lain. Konsistensi hendaklah sama
6. Selang seli masukkan doh ke dalam acuan, pertama 2 sudu besar. l. doh putih, kemudian gelap, dsb.
7. Masak pastri pada suhu 180° selama 30 minit.

Pie "Zebra" dengan susu masam

Apa yang perlu dilakukan jika susu masam? Kebanyakan suri rumah dalam kes ini akan memasak penkek. Tetapi dengan sedikit usaha, anda boleh membakar pai zebra yang hampir meriah. Mengikut resipi, bukan segar, tetapi susu masam ditambah ke dalam doh.

Jujukan memasak adalah seperti berikut:

1. Pukul 2 biji telur, 1 sudu besar. gula biasa dan 1 sudu kecil. vanila sehingga kristal larut sepenuhnya.
2. Tuang dalam 1 sudu besar. susu masam dan letakkan soda (1 sudu kecil).
3. Perkenalkan tepung, cukup untuk menjadikan doh mempunyai konsistensi krim masam.
4. Tuang separuh daripada doh dan tambah 1 sudu besar. l. koko. Kocok.
5. Masukkan doh ke dalam acuan, berselang-seli antara satu sama lain.
6. Bakar pada suhu 180 darjah. Ketuhar hendaklah dipanaskan dahulu.
7. Selepas 30 minit, kesediaan membakar boleh disemak dengan pencungkil gigi.

Resipi Pai Periuk Perlahan

Tiada siapa yang akan ingatresipi asal untuk pastri ini. Seseorang lebih suka memasak pai dengan krim masam, seseorang dengan kefir atau susu, seperti dalam resipi ini, dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Setiap pilihan memasak mempunyai peminatnya.

Resipi untuk pai "Zebra" dalam susu untuk periuk perlahan kelihatan seperti ini:

1. Pukul pada kelajuan tinggi 4 biji telur, 1.5 sudu besar. gula (isipadu 200 ml) dan secubit garam. Selepas 7-10 minit, jisim akan menjadi subur, putih dan licin, semua bijirin akan larut sepenuhnya di dalamnya.
2. Tambahkan susu (1 cawan) dan minyak sayuran tidak berbau (½ cawan) ke dalam telur yang dipukul. Pada peringkat ini, pengadun boleh dikeluarkan ke tepi, kerana sudu biasa sudah cukup untuk mencampurkan bahan-bahan.
3. Masukkan tepung (2.5 sudu besar), serbuk penaik (10 g) dan vanillin (1 g) ke dalam jisim susu telur.
4. Alihkan sebahagian doh ke dalam mangkuk lain. Anda perlu menambah 1 sudu besar. l. koko. Gaulkan kedua-dua doh putih dan coklat sebati dengan sudu supaya tiada ketulan tepung.
5. Lumurkan mangkuk perkakas dengan minyak. Sudu demi senduk semua doh (2 sudu besar setiap satu) ke dalamnya sehingga habis.
6. Hidupkan mod "Membakar". Masak kek selama 100 minit (60 minit pertama dan kemudian 40 minit lagi). Anda perlu menumpukan pada kuasa dan ciri peranti. Resipi ini sesuai untuk model 670W Panasonic.

Pai Zebra Santan Vegan

Orang yang tidak makan produk haiwan pasti akan menyukai pilihan penaik berikut. Pai zebra sedang disediakan, mengikut resipi, untuksusu, tetapi bukan pada susu lembu keseluruhan, tetapi pada kelapa. Rasanya memang sedap.

Proses memasak termasuk langkah berikut:

1. Santan (250 ml) dicampur dengan minyak sayuran ditapis (80 ml).
2. Gaulkan secara berasingan dan ayak tepung (250g), gula (125g), sachet vanillin dan serbuk penaik (1.5 sudu kecil).
3. Tuangkan kira-kira separuh daripada doh ke dalam pinggan lain yang bersih dan kering. Tambah kepadanya 2 sudu besar. l. koko dan kacau.
4. Tuang doh ke dalam acuan, berselang seli putih dengan gelap.
5. Bakar kek pada suhu 180° selama 45-50 minit.