Champagne Cinzano: ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Perkataan "Cinzano" di Rusia didengari oleh semua orang, walaupun seseorang yang jauh dari kebiasaan dengan jenama alkohol. Serta-merta terdapat persatuan dengan kartun lucu tentang Kapten Vrungel. Dalam salah satu episod siri animasi, dua mafiosi Itali menyanyi: "Kami sentiasa minum Cinzano, kami sentiasa kenyang dan mabuk …" Dan orang yang lebih mahir dalam jenama alkohol tahu bahawa vermouth dihasilkan di bawah jenama ini - pesaing pasaran utama Martini.

Tetapi apakah itu Cinzano Champagne? Ini, seperti banyak perkara lain, akan memberitahu anda artikel kami. Kami akan memberi penerangan bukan sahaja pada ciri-ciri rasa minuman. Lagipun, kami berminat dengan cara pengguna menilainya. Dan kami juga akan menceritakan kisah menarik champagne Itali, tentang metamorfosisnya di rantau Piedmont dan kemunculan jenama Cinzano. Dan "untuk snek" anda akan belajar apa yang mereka katakan tentang cara menghidangkan dan dengan cara yang lebih baik untuk menggunakan wain berkilauan dari Itali.

Apa itu frizzante,spumante dan prosecco dan apakah perbezaan antara mereka?

Tetapan "champagne" hanya boleh digunakan untuk minuman yang dihasilkan di wilayah Perancis dengan nama yang sama. Walaupun teknologi asal diperhatikan sepenuhnya dalam pembuatan wain berkilauan, mereka harus dinamakan secara berbeza. Demikian kata undang-undang mengenai nama mengikut wilayah asal. Di Rusia, segala-galanya dengan buih dipanggil champagne. Di Itali, undang-undang adalah suci. Wain berkilauan pertama muncul di negara ini pada tahun 1865, apabila Carlo Gancia, yang belajar di Champagne bagaimana untuk menghentikan proses penapaian mesti, mula bereksperimen dengan varieti tempatan di Canelli, berhampiran bandar Asti (Piedmont). Moscato Spumante yang berjaya dihasilkannya adalah berkualiti tinggi sehingga pembuat wain lain di rantau ini tidak lama lagi mula membuatnya.

Pada awal abad ke-20, teknologi penapaian terkawal telah dipertingkatkan. Spumante, wain yang manis dan agak berkilauan, mempunyai seorang adik lelaki, frizzante. Ini adalah minuman yang lebih tenang. Dan tahap alkohol di dalamnya adalah kurang. Wain menyegarkan yang indah ini bagus untuk diminum pada petang musim panas. Dalam ulasan anda boleh membaca bahawa kedua-dua minuman di atas adalah manis. Bagi mereka, varieti anggur Muscat Putih digunakan. Tetapi champagne brut sedang dalam fesyen. Kemudian pembuat wain Itali menemui cara untuk mencipta spumante kering. Ia dicipta pada tahun 60-an abad yang lalu dan dipanggil prosecco - selepas sebuah kampung di rantau Treviso. Kemudian minuman ini mendapat pengiktirafan di luar Itali. Terutama popular ialah champagne Cinzano Prosecco.

Wilayah Asti

Sejurus itu, sebaik sahaja botol pertama spumante muncul melalui usaha Carlo Ganci, menjadi jelas bahawa varieti Itali lama Moscato Bianco sepatutnya menjadi bahan mentah untuk wain berkilauan ini. Dan bukan sahaja Muscat Putih, tetapi ditanam di Piedmont, di kawasan sejuk, di lereng selatan Alps. Terroir terbaik untuk champagne Itali (termasuk Cinzano) ialah kawasan kejiranan di bandar Asti dan Alba. Mereka terletak di selatan Piedmont. Pada tahun 1993, wain berkilauan bagi sebutan ini menerima status DOCG. Asti membuat wain berkilauan putih eksklusif dari Muscat. Mereka sederhana manis, tetapi juga dengan keasidan yang baik. Wilayah ini, yang ditakrifkan dalam rangka tahun 1932, kemudian berkembang dua kali. Kini ia termasuk bukan sahaja persekitaran Asti, tetapi juga Alessandria dan Cuneo.

Empayar Cinzano

Nama keluarga ini muncul dalam arkib abad ke-16. Kemudian keluarga ini menghasilkan wain aromatik dan minuman keras. Ladang anggurnya terletak berhampiran perkampungan Pecceto (Piedmont). Lama kelamaan, tanah keluarga itu meningkat dengan begitu banyak sehingga rantau Cinzano muncul pada peta. Saudara-saudara Giovanni Giacomo dan Carlo Stefano menerima latihan khas dalam pembuatan wain dan membuka kedai "Bengkel elixir yang memberi kehidupan" di Turin. Bereksperimen dengan menambah pelbagai herba dan rempah ke dalam resipi wain, mereka mencipta vermouth. Minuman itu mendapat populariti besar di kalangan golongan bangsawan dan borjuasi. Pada pertengahan abad ke-19, Cinzano vermouth telah pun dijual di luar Itali. Dia mempunyai status minuman yang dibekalkan secara rasmimahkamah Duke of Savoy. Begitu banyak generasi keturunan Cinzano hanya "membuat krim" daripada ciptaan moyang mereka. Pada tahun 1840, Duke of Savoy pernah mengeluh bahawa tidak ada minuman di Itali yang dapat bersaing dengan champagne Perancis. Untuk menggembirakan raja, champagne Cinzano pertama muncul.

Produk jenama ini

Cinzano dikaitkan dengan kami - dan tepat sekali - dengan vermouth. Jenis alkohol ini dilahirkan sebelum orang lain dan untuk masa yang lama adalah satu-satunya "eliksir penyembuhan" di kedai keluarga. Kini tiga jenis vermouth Cinzano paling dihargai: Bianco yang halus dan wangi, Rosso yang berani, mengujakan dan Extra Dry yang menggoda dengan kepahitan bangsawan. Jenis kedua paling kerap digunakan sebagai asas untuk koktel beralkohol. Sebelum champagne Cinzano pertama muncul, gourmet berkenalan dengan wain berperisa jenama itu. Ramai yang berpendapat bahawa ini adalah vermouth yang sama, hanya dengan pengisi. Oranzio dengan rasa oren, Rosé dengan buah sitrus, kayu manis, bunga cengkih dan vanila, serta Limetto, wain dengan kapur, yang baik untuk diminum sebagai minuman beralkohol, adalah popular. Bagi spumante, jenama itu telah menggembirakan peminatnya dengan banyak nama dagangan.

Cinzano Champagne

Asti bukanlah satu-satunya wilayah tempat syarikat mengumpul bahan mentah untuk wain berkilauannya. Brut "Pinot Chardonnay", kering "Gran Sec" adalah popular. Daripada sebutan terbaik padaDi utara Itali, anggur dipilih untuk minuman berbuih Cinzano Prosecco. Mereka ditandakan dengan kategori DOC. Syarikat itu tidak terhad kepada satu warna putih dalam pengeluaran spumante. Champagne "Cinzano Rose" - jadi pakar memastikan - mempunyai warna raspberi yang menyenangkan. Beri ini, bersama dengan strawberi manis, juga dirasai dalam rasa minuman. Champagne mewah ini sesuai untuk majlis-majlis khas. Ia dihidangkan dalam keadaan sejuk. Pakar percaya bahawa iringan terbaik untuk minuman ini adalah keju, couscous, udang, kacang dan kek keju. Sebutan juga harus dibuat tentang "Gran Dolce". Spumante separa manis ini dihidangkan bersama buah-buahan segar dan pencuci mulut yang ringan.

Cinzano Asti Champagne

Dalam ulasan, minuman ini dicirikan sebagai yang terbaik daripada semua yang dicipta oleh jenama. Mungkin itulah sebabnya dia dianugerahkan status DOCG - tertinggi di Itali. Bahan mentah untuk spumante dikumpul secara eksklusif dari ladang anggur terbaik Asti. Ini adalah muskat putih tanpa sebarang kekotoran. Pertama, wort disimpan pada suhu rendah untuk mengelakkannya daripada ditapai, kemudian penapaian terkawal dijalankan dalam bekas tertutup, itulah sebabnya minuman itu secara semula jadi mengambil hidrokarbon. Champagne "Cinzano Asti" sangat indah sehingga ia tidak digunakan untuk koktel. Ia diminum daripada gelas wain. Pembeli mengatakan bahawa wain berkilauan ini mempunyai nuansa halus bunga akasia, pic masak dan madu.

Ulasan

Apakah yang dikatakan pengguna Rusia tentang champagne Cinzano? Ulasan sebulat suara bahawa minuman ini "memasang segala-galanya"jenama domestik wain berkilauan. Ia tidak menyebabkan sakit kepala, ia tidak menyebabkan masalah penghadaman. Rasa yang sangat menyenangkan dan sejambak yang kaya menjadikannya hiasan yang layak untuk meja perayaan. Harga 600 rubel setiap botol membenarkan sepenuhnya kualiti luar biasa jenama champagne Itali Cinzano.