Soba dengan rebusan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Soba dengan rebusan ialah hidangan yang ringkas, mengenyangkan, agak menjimatkan dan cepat disediakan. Ia akan sentiasa membantu nyonya rumah jika anda perlu segera memberi makan kepada orang yang anda sayangi, keluarga atau tetamu yang tidak dijangka. Ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk makanan semasa dalam perjalanan. Pilihan memasak boleh dipelbagaikan. Sebagai contoh, dengan penambahan sayur-sayuran, rempah ratus, herba dan bahan-bahan lain. Juga, bubur soba dengan daging rebus boleh dimasak dalam periuk perlahan, periuk tekanan, periuk, kuali, ketuhar, di atas api. Resipi langkah demi langkah dan foto soba dengan rebusan diterangkan dalam artikel ini.

Cadangan penting

Untuk hidangan, anda boleh menggunakan rebusan siap sedia atau dimasak di rumah (yang akan menjadikan hidangan itu lebih sedap dan lebih kaya). Rebus yang sesuai dari ayam, daging babi, daging lembu, arnab, kambing. Adalah disyorkan bahawa terdapat lapisan lemak dalam makanan dalam tin, kerana ia adalah baik untuk menumis sayur-sayuran di atasnya. Semasa memasakbubur soba dengan daging, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa sudah ada garam dalam rebusan, jadi anda perlu menambahnya dengan berhati-hati. Juga, bijirin itu sendiri, sebelum memasak, disyorkan bukan sahaja untuk menyusun, bilas, tetapi juga goreng selama tidak lebih daripada 2 minit dalam kuali kering. Kemudian rasa soba akan menjadi lebih cerah.

Hidangan ini merupakan pilihan sarapan atau makan malam yang bagus untuk keluarga, pelajar atau pejalan kaki.

Bagaimana cara memasak soba dengan rebusan? Seberapa berguna bijirin, termasuk dalam kombinasi dengan daging dan sayur-sayuran? Baca jawapan kepada soalan ini di bawah.

Dengan lobak merah dan bawang

Menurut resipi ini, hidangan itu dimasak dalam periuk perlahan, yang hari ini merupakan pembantu terbaik kepada suri rumah moden. Di sini, soba dikukus, tepu dengan jus sayur-sayuran dan rebusan, yang menjadikan hidangan itu sangat lazat dan wangi.

Penerangan proses memasak dan bahan-bahan yang diperlukan:

1. Potong lobak merah halus (100 g) dan bawang (100 g), tumis selama 10 minit, selepas menuang 20 ml minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker (“Program Menggoreng”).
2. Tuangkan daging dalam tin (200 g) ke dalam sayur, gaul, reneh selama 10 minit.
3. Tuangkan 0.5 l air minuman ke dalam mangkuk berisi makanan, tuangkan soba (250 g) yang telah disediakan terlebih dahulu.
4. Masukkan garam (10g) dan daun salam (2g), gaul rata.
5. Masak soba dengan rebusan selama 40 minit (“Program Groats” atau “Buckwheat”).

Hidangkan di atas meja, hiasi hidangan dengan setangkai herba segar.

Resepi mudah

Resipi asas untuk memasak dalam kuali besi tuang, yang, sebagai tambahan kepada soba dengan rebusan, termasuk bawang putih, bawang merah dan rempah ratus.

Penerangan proses:

1. Sediakan 200 g bijirin, bilas.
2. Tuang 400 ml air minuman ke dalam periuk masak, biarkan mendidih.
3. Tuang soba, masak sehingga cecair sejat sepenuhnya.
4. Cincang bawang (100 g) halus dan tumis dalam minyak sayuran (20 ml).
5. Masukkan bawang putih cincang (10 g) dan rebusan lembut, gaul, masak selama 2 minit.
6. Masukkan soba yang telah direbus ke dalam adunan, masukkan garam dan rempah (secukup rasa), renehkan.
7. Hidangan akan siap dalam masa 15 minit.

Salad hijau dan kepingan baguette segar boleh dihidangkan bersama soba dengan rebusan.

Dalam periuk perlahan dengan sayur-sayuran dan rempah

Pilihan lain untuk memasak dalam periuk perlahan, rasa yang ditekankan oleh rempah kari, suneli hop, campuran lada merah dan hitam serta apa-apa lagi mengikut citarasa anda.

Penerangan tentang proses memasak dan bahan-bahan:

1. Cincang sayur-sayuran halus (lobak merah dan bawang - 100 g setiap satu), masukkan ke dalam mangkuk dan tumis dalam minyak zaitun (20 ml) sehingga lembut (“Program Menggoreng”).
2. Bersihkan soba (200 g), basuh dan masukkan ke dalam mangkuk, gaul.
3. Masukkan rebusan ke dalam bahan (200 g), kacau adunan, lembutkan daging.
4. Tuangkan 400 ml air minuman masak ke dalam mangkuk, masukkan rempah panas dan garam (secukup rasa), gaul.
5. Masak hidangan selama 40 minit dalam program“Memasak” (atau “Soba”, “Groat”).

Rasa bubur soba yang begitu cerah akan menarik minat semua penggemar makanan pedas.

Soba dalam ketuhar

Hidangan ini akan menjadi lebih wangi, enak dan lembut jika dimasak dalam periuk tanah di dalam ketuhar.

Penerangan proses dan ramuan:

1. Tumis lobak merah (150 g) dan bawang (150 g) dalam kuali dalam minyak sayuran.
2. Daging dalam tin (400 g) dimasukkan ke dalam sayur, gaul.
3. Tuangkan soba (200 g) yang telah disediakan sebelumnya ke dalam makanan, tambah garam dan rempah, gaul.
4. Tuangkan adunan ke dalam periuk seramik, tuangkan air minuman (menutup isinya sepenuhnya).
5. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah dan letakkan periuk soba dan rebusan.
6. Masak hidangan selama 35 minit.

Resepi dengan cendawan

Pilihan yang lazat dan memuaskan untuk memasak soba dengan rebusan, yang mana cendawan segar turut ditambah. Hidangan boleh disediakan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam. Makanannya akan berkhasiat dan berperisa, yang akan menarik minat lelaki terutamanya.

Penerangan proses dan ramuan:

1. Rebus soba (200 g) sehingga empuk.
2. Potong bawang (100 g) dan lobak merah (150 g), masukkan sayur-sayuran dalam kuali, tumis dalam minyak sayuran (20 ml).
3. Taburkan cendawan cincang sederhana (250 g).
4. Tambahkan 200 g rebusan daging lembu (daging babi, ayam), gaul dan gorengbeberapa minit.
5. Tuang soba siap pakai, garam dan rempah ratus ke dalam makanan, gaul.

Soba dengan rebusan di atas api

Hidangan menyelerakan dan wangi yang boleh dimasak dalam perjalanan perkhemahan atau sekadar berada di alam semula jadi bersama keluarga, saudara mara dan rakan-rakan. Bubur seperti itu dengan daging, memancarkan aroma api yang unik, pasti akan menjadikan makan malam sangat lazat dan kaya.

Penerangan proses:

1. Binakan api supaya suhu api boleh diterima untuk memasak.
2. Masukkan komponen lemak rebusan ke dalam bekas logam (kawah) (jumlah komponen ialah 400 g), cairkan kepada konsistensi cecair.
3. Potong sayur (lobak merah dan bawang - 150 g setiap satu, anda boleh bawang sahaja), masukkan ke dalam periuk.
4. Uli daging dalam tin dan masukkan ke dalam sayur, masak selama 4 minit.
5. Soba yang telah dibasuh (400 g) dimasukkan ke dalam produk yang lain, tuangkan air minuman (0.8-1 l).
6. Masak soba sehingga lembut.

Apabila menghidangkan, anda boleh perasakan hidangan dengan garam dan lada hitam yang dikisar.

Dalam kuali

Soba sedap dengan rebusan yang dimasak walaupun dalam kuali. Lebih-lebih lagi, lebih luas bekas itu sendiri, lebih baik bubur dengan daging dikukus. Dan kerana hidangan disediakan cukup cepat.

Penerangan proses:

1. Masukkan bahagian lemak daging dalam tin ke dalam kuali (anda perlu mengambil 400 g rebus semuanya), cairkannya.
2. Potong bawang dan lobak merah yang telah disediakan (100 g setiap satu), tuangkan ke dalam lemak dantumis sehingga empuk.
3. Tambahkan rebusan, garam dan rempah ratus.
4. Bersihkan soba (200 g) daripada sampah dan bilas, masukkan ke dalam kuali, gaul.
5. Tuang dalam 400 ml air minuman, tutup, biarkan mendidih.
6. Reneh dengan api perlahan selama 30 minit.

Dengan tomato

Resipi lazat ini pasti menambah koleksi resipi buatan sendiri kegemaran anda. Soba dengan rebusan dalam periuk dengan tomato segar, bawang, lobak merah dan rempah - hidangan lazat yang dimasak secara tergesa-gesa.

Dan jika anda memasak sendiri daging dalam tin (daripada daging babi, daging lembu, ayam), maka hidangan siap akan menjadi lebih lazat.

Penerangan proses:

1. Tumis bawang dan lobak merah yang dicincang (150 g setiap satu) dalam minyak sayuran (terus dalam kuali besi tuang).
2. Sediakan tomato segar (300 g), kupas dan potong dadu, tuangkan ke atas sayur-sayuran.
3. Daging dalam tin (400 g) tumbuk dengan garfu dan masukkan ke dalam bekas, gaul hingga sebati.
4. Bilas soba (400 g) dan masukkan ke dalam bahan-bahan lain, tuangkan 800 ml air minuman.
5. Tambahkan garam (15 g) dan masak selama 40 minit.

Tentang kegunaan bubur soba

Terima kasih kepada hidangan yang disediakan (mengikut resipi yang diterangkan di atas), setiap orang akan menerima, bersama-sama dengan makanan yang lazat dan wangi, rangsangan tenaga yang diperlukan untuk kehidupan, serta sejumlah vitamin dan unsur mikro yang berguna. Soba dianggap ratu antara bijirin lain. Dia adalah gelaranlayak untuk komposisi kaya vitamin dan sifat berguna. Di samping itu, ia adalah salah satu budaya tertua. Buat pertama kalinya, soba mula ditanam kira-kira 5 ribu tahun yang lalu. Tempat kelahiran bijirin ialah India. Di bahagian tersebut, ia dipanggil "beras hitam" dan ditanam di lereng pergunungan Himalaya.

Menurut legenda, soba datang ke wilayah Slavic hanya pada abad ke-7 Masihi. Dia "mengembara" melalui China, Jepun, Korea, Caucasus. Cerita mengatakan bahawa nama bijirin itu berasal dari perkataan "Greek", kerana merekalah yang pertama kali membawanya ke Kievan Rus.

Apakah unsur dan bahan yang terdapat dalam soba? Pertama sekali, unsur kimia seperti iodin, kalsium, kob alt, kalium, besi, fluorin, zink, molibdenum, zink. Vitamin yang terkandung dalam bijirin ini adalah kumpulan B (B1, B2, asid folik), E dan PP. Serta asid amino yang paling berguna - methionine dan lysine, yang membolehkan kita menganggapnya sebagai alternatif kepada daging (yang penting terutamanya untuk vegetarian). Di samping itu, ia diserap oleh badan lebih cepat daripada daging. Oleh itu, menggabungkan bubur soba dengan daging rebus, serta sayur-sayuran, kami mendapat hidangan yang kaya dengan protein, vitamin dan unsur surih.