"Kelab Havana", rum: penerangan, jenama, ulasan. Kelab Havana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

"Kelab Havana" - rum, yang telah menjadi simbol kebangsaan Cuba. Banyak penyulingan yang layak dihasilkan di Pulau Liberty. Tetapi jenama "Havana Club" adalah yang paling popular dan dijual di kalangan rum dunia. Selama tiga puluh tahun sekarang, pengeluar alkohol terbesar, Bacardi dan Pernod Ricard kebimbangan, telah berjuang untuk memiliki kepentingan mengawal. Dari segi jualan rum, Havana Club menduduki tempat kelima di dunia. Bagaimanakah jenama ini memenangi hati pengguna alkohol? Mengapa orang memilih rum Havana Club? Kami akan membincangkan perkara ini dalam artikel kami.

Sejarah Rum Cuba

Semuanya bermula dengan Christopher Columbus, yang pada 1493 membawa tebu dari Afrika Utara ke Dunia Baru. Dia melakukan ini sama sekali bukan untuk pembuatan rum. Tetapi iklim yang menggalakkan di Caribbean dan tanah yang subur mendedahkan potensi yang tidak dijangkatumbuhan laut. Kepelbagaian tebu ini, yang dibezakan oleh kemanisan madu, kelazatan dan keupayaan untuk meningkatkan penapaian, mula digunakan oleh penduduk tempatan untuk pengeluaran taifa (moonshine). Dengan kemunculan abad kesembilan belas, penyuling tembaga dan mengebumikan kapal di dalam tanah untuk penuaan mula digunakan dalam teknologi membuat alkohol (yang dipanggil kaedah aguardientes). Ini telah meningkatkan kualiti minuman dengan ketara. Walau bagaimanapun, sehingga pertengahan abad ke-19, rum dianggap sebagai produk untuk petani jahil dan kelasi yang keras. Terdapat keperluan untuk menyesuaikannya dengan cita rasa halus golongan bangsawan. Beginilah rupa "Ron Superior" yang lembut dan ringan. Permintaan untuknya sangat besar sehingga pada tahun 1870 terdapat lebih daripada seribu kilang untuk pembuatannya di pulau itu. Dan tidak lama kemudian Kelab Havana menjadi salah satu daripadanya.

Sejarah Kelab Havana Roma

Pada tahun 1863 José Arechabala Aldama menjejakkan kaki di pantai Cuba. Lelaki muda itu belum berusia enam belas tahun apabila saudara-mara dari Biscay memberinya pekerjaan sebagai kerani di rumah perdagangan BEA di Havana. Pemuda itu menunjukkan kebolehan yang luar biasa dalam perdagangan. Sepuluh tahun kemudian, Marquis de Alava Julián Zulueta menawarkan José muda jawatan wakilnya di bandar Cardenas. Pelabuhan ini sibuk dengan perniagaan. Zulueta memiliki ladang tebu yang besar. Beliau juga memiliki kilang untuk kilang pemprosesan. Tetapi Arechabala memutuskan untuk tidak berdagang gula. Rum ringan dari Cuba telah memenangi hati gourmet di Eropah dan Amerika Utara. Don José menubuhkan dan menguruskan kilang penyulingan. Dan bilaMarquis of Zulueta meninggal dunia, membeli syarikat itu daripada waris. Menjelang tahun 1923, syarikat saham bersama Arechabala, yang diketuai oleh keturunan Aldama, telah mendapat reputasi yang baik dan dikenali di Kanada dan Amerika Syarikat. Pada tahun 1933, taufan tropika melanda Cuba, memusnahkan tumbuhan itu sepenuhnya. Keluarga Arechabala membina semulanya di tempat asalnya dan menamakannya "Kelab Havana". Rum yang dihasilkan di tumbuhan ini mempunyai nama yang sama. Jadi hari lahir minuman itu boleh dipertimbangkan pada 19 Mac 1934.

Clash of the Titans

Kini kita perlu menjelaskan persoalan mengapa rum Havana Club dihasilkan di dua negara - Cuba dan Puerto Rico. Selepas revolusi 1959, semua harta Arechabala dinasionalisasikan, dan keluarga itu sendiri melarikan diri ke luar negara. Perusahaan di Cardenas terus menghasilkan rum, yang dieksport ke USSR dan negara lain kem sosialis. Pada tahun sembilan puluhan, seorang wakil Perno Ricard menghubungi kerajaan Cuba, yang memperoleh lima puluh peratus saham perusahaan negara Havana Club. Rum kebimbangan ini terus dihasilkan di Cardenas. Pada masa yang sama, syarikat Bacardi membeli daripada keluarga Arechabala semua hak untuk rum Havana Club, dan pada masa yang sama resipi asal untuk minuman itu. Kebimbangan ini telah mewujudkan pengeluaran di Puerto Rico. Dan kini Pertubuhan Perdagangan Dunia, Kongres AS dan EU terlibat dalam litigasi antara raksasa produk alkohol.

Cuban atau Puerto Rico: yang manakah lebih baik?

Pengguna ringkas sahajamendapat manfaat daripada pertempuran jenama selama tiga puluh tahun ini. Lagipun, kedua-dua "Perno Ricard" dan "Bacardi" cuba menjadikan minuman mereka sebaik dan berkualiti yang mungkin. Pada label botol dari Cardenas, inskripsi bangga tertera: "Cuban rum Havana Club" (El ron de Cuba). Kualiti minuman dipantau oleh "maestro ronero". Untuk menjadi pengisar yang hebat, anda perlu belajar selama lima belas tahun. Jawatan ini kini dipegang oleh José Navarro. Kawalan kualiti mengikut asal mewajibkan kebimbangan Bacardi untuk menunjukkan pada botol rum bahawa minuman itu dicipta bukan di Cuba, tetapi di Puerto Rico. Ini boleh dianggap sebagai tolak, jika bukan untuk satu "tetapi". Bacardi memiliki resipi asal, yang berusia lebih lapan puluh tahun. Lagipun, keluarga Arechabala merahsiakan dia. Pastinya terdapat beberapa nuansa dalam teknologi yang memberikan rasa rum Bacardi semangat tertentu. Dan tanah serta iklim di Puerto Rico adalah serupa dengan Cuba.

Teknologi pengeluaran

Banyak rasa rum bergantung pada kualiti tebu. Lebih berair dan manis ia, molase lebih baik adalah molase. Daripadanya, serta air mata air tulen dan ragi, campuran disediakan, dipanggil "batsion". Selepas proses penapaian datang peringkat penyulingan dalam pegun pasu. Kemudian ia dibersihkan. Semangat rum yang diperolehi dengan cara ini adalah berumur dalam tong yang diperbuat daripada kayu oak putih yang berharga. Peringkat pengeluaran ini adalah kad truf Kelab Havana. Rum jenama ini sentiasa dibumbui. Istilah ini boleh berbeza: daripada dua (“Blanco”), tiga tahun (“Anejo 3 Anjos”) hingga lima belas atau lebih (“Barrel Proof”). Kemudianpengadunan pelbagai alkohol rum. Ini dilakukan oleh Maestro Ronero secara peribadi. Minuman campuran dihantar untuk penuaan semula supaya semua bahan bergabung. Cuba mempunyai "Museum Havana Club" istimewa. Eksposisi menunjukkan semua peringkat pengeluaran, dari penanaman tebu hingga produk siap, yang boleh dirasai.

jenama rum Havana Club

Kebimbangan Bacardi hanya menghasilkan satu jenis, yang dipanggil Havana Club Anejo Clasico Puerto Rico Rum. Ini adalah rum dengan kekuatan empat puluh darjah. Ia mempunyai rasa seimbang yang sangat baik, sejambak yang kaya dan warna ambar gelap yang indah. Kebimbangan Pernod Ricard mempunyai rangkaian produk yang lebih luas. Selain rum, kilang Cuba menghasilkan empat jenis koktel Havana Club Loco rendah alkohol (5%): dengan perisa markisa, limau gedang merah jambu, lemon dan mangga. Roh termuda (dari lapan belas bulan hingga dua tahun penuaan) digunakan di Anejo Blanco. Ini adalah minuman 40 darjah tanpa warna. Sejambak rum menggabungkan nota ceri, vanila dan koko. Rasa minumannya seimbang, tetapi agak keras, dengan sedikit rasa alkohol.

Rum "Havana Club Añejo 3 Años"

Ini adalah buku terlaris rumah perdagangan. Ia menggabungkan harga dan kualiti secara optimum. Pada pertandingan antarabangsa "Vine and Spirits Competition", yang diadakan pada tahun 1996 di London, jenama rum ini memenangi pingat perak. Seperti namanya, roh matang dalam tong selama sekurang-kurangnya tiga tahun. Minuman mempunyai warna jerami yang menyenangkan. Aroma yangrum tiga tahun "Havana Club", ulasan mencirikan sebagai karamel-vanila, dengan nota pisang, pir dan asap oak yang dibakar. Rasa minumannya manis, coklat. Rum lima tahun mempunyai kualiti yang sama.

Jenama mewah

Minuman mahal dari kilang penyulingan ini mempunyai pendedahan yang lebih lama dan campuran yang kaya. Rum "Kelab Havana 7 tahun" mempunyai warna mahoni yang mulia. Vanila dan jenis tembakau elit boleh ditebak dalam aromanya. Rasa minumannya lembut, dengan sedikit buah-buahan tropika dan koko. Rum berusia lima belas tahun mempunyai keupayaan yang menakjubkan untuk dibuka secara beransur-ansur. Dalam rasa, madu, prun, pisang dan pir muncul secara bergantian di atas pentas. Minuman ambar memancarkan aroma buah-buahan eksotik. "Havana Club Reserve" ialah gabungan roh yang kompleks dan dipilih dengan teliti dari pelbagai peringkat umur. Sejambak rum menjejaki nada karamel, pir dan tembakau. Havana Club Añejo Especial ialah campuran penyulingan dua umur. Rum berbau bunga, rempah ratus, kulit oren dan vanila. Rasa minuman dicirikan oleh ulasan sebagai karamel. Ia juga mempunyai petua tembakau dan kayu manis.

Cara minum rum Havana Club

Setem mewah dan boleh dikumpulkan hendaklah dimakan secara berasingan. Hanya dengan cara ini semua halftone dan nuansa elegan rum akan didedahkan. Anda boleh membuang beberapa ketul ais ke dalam gelas. Varieti elit rum Havana Club meninggalkan rasa pedas yang panjang, di mana buah-buahan manisan dan kepahitan oak hangus dapat ditebak. Jenama biasa juga boleh diminum secara solo - dipasangkan dengan cerut Havana. Mereka juga boleh digunakankerana membuat koktel Cuba Libre, Mojito dan Daiquiri yang terkenal.