Koktel "Brandy Alexander": resipi, sejarah penciptaan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kami mempersembahkan kepada anda resipi salah satu koktel alkohol elit yang paling terkenal. Variasi yang dicadangkan direka untuk kedua-dua gourmet sejati dan penggemar alkohol biasa yang lazat.

Sejarah Penampilan

Koktel Brandy Alexander, seperti banyak minuman beralkohol lain yang mengandungi bahan-bahan manis, muncul berkat "undang-undang kering" yang terkenal dan digemari oleh kita semua, yang diluluskan di Amerika Syarikat pada awal tahun abad kedua puluh. Komposisi koktel ini dalam versi asalnya termasuk krim dan minuman keras manis. Malah, bahan-bahan manis membantu menutup alkohol dalam minuman. Dengan cara ini, ahli perniagaan yang bijaksana berjaya memintas larangan paling ketat terhadap penjualan minuman beralkohol di seluruh Amerika Syarikat.

Siapa yang mencipta BrandyAlexander "? Pencipta koktel dipanggil bartender, yang pada tahun dua puluhan abad yang lalu bekerja di salah satu bar bawah tanah Amerika yang paling terkenal yang dipanggil Speak Easy (dalam huruf Rusia anda boleh mencari nama "Speakeasy" dalam huruf Rusia). Jika anda menterjemah nama bar, anda mendapat "Cakap dengan mudah ". Walaupun persoalan sama ada ia akan menjadi mungkin untuk bercakap dengan mudah selepas minum banyak Brandy Alexander adalah retorik. Pelanggan tetap institusi ini adalah wakil-wakil yang tinggi masyarakat Amerika.

Sejarah nama

Asal usul nama koktel telah dikaji oleh ahli etimologi amatur Barry Popik. Seperti yang anda sudah faham, Greek tradisional dan Brandy Alexander tidak sebati. Asal nama itu semata-mata Amerika, tetapi lebih tepat - Inggeris. Barry berjaya menemui artikel oleh W alter Winchell (kolumnis untuk Evening Independent) yang diterbitkan pada tahun 1929, yang membincangkan tentang majlis makan malam di Rektor terkenal sebelum Larangan berkuat kuasa. Watak, sebagai penghormatan yang diberikan makan malam, dipilih sangat luar biasa. Heroinnya ialah Snow White Phoebe (juga dipanggil Phoebe Snow), seorang gadis fiksyen dari iklan tentang kereta api Amerika Syarikat. Pakaian putih sejernih kristal sentiasa menjadi ciri penting Phoebe, dan gadis itu sendiri sangat suka menjadi penumpang kereta api Amerika yang dibersihkan dengan sempurna. Pelayan bar di penghormatan Phoebe ialah Troy Alexander. Dialah yang memutuskan untuk bergaul sebagai penghormatan kepada heroinPengiklanan Amerika, dan sambilan - wira majlis itu, koktel warna putih kristal. Dia melakukannya dengan cukup baik, tetapi memandangkan gadis itu ternyata rekaan, "Brandy Alexander" dinamakan sempena nama pengarangnya.

Menurut versi lain, koktel mendapat namanya sebagai penghormatan kepada pengkritik sastera terkenal Alexander Wouttock. Alexander yang sama sangat gemar melawat bar dengan kekerapan yang dicemburui, dan dia melakukannya dengan tepat demi koktel, yang kemudiannya dinamakan sempena namanya. Resipi untuk koktel Brandy Alexander disertakan dalam kad bar Harry McKelhon, yang dipanggil ABC Cocktails. Adalah diketahui dengan pasti bahawa ini berlaku pada tahun 1922.

Kisah ini tidak terhad kepada dua versi. Terdapat versi ketiga asal usul nama koktel. Mereka mengatakan bahawa sebenarnya minuman beralkohol ini tidak dicipta sama sekali pada abad kedua puluh dan, tentu saja, tidak di Amerika. Menurut versi ini, koktel pertama kali disediakan untuk isteri Raja Edward VII dari England bernama Alexandra. Pada mulanya, minuman itu mempunyai nama perempuan, yang kemudiannya berubah menjadi variasi lelaki.

Resipi Brandy Alexander

Resepi tradisional

Jika anda membuat koktel mengikut tradisi lama, anda memerlukan brendi, minuman keras koko perang, krim dan pala tanah. Teknologi penyediaannya sangat mudah: tiga bahan utama (brandi, minuman keras koko dan krim) hendaklah dicampur dalam shaker dalam nisbah 1:1:1, 30 ml setiap satu. Tuangkan minuman ke dalamgelas koktel dan taburkan buah pala. Anda boleh membaling beberapa ketul ais.

Resepi gourmet

Brendi yang baik jarang berlaku di Rusia, jadi gourmet alkohol, untuk tidak merosakkan kesan koktel, boleh menggantikan brendi dengan cognac berkualiti tinggi. Kami mengambil 25 ml minuman keras koko ringan dan krim, campurkan dalam shaker dengan 30 ml cognac dan beberapa kiub ais. Tuangkan ke dalam gelas koktel dan hiaskan dengan buah pala yang dikisar di atasnya.

Resepi untuk manusia biasa

Tradisi telah berubah, gourmet gembira, giliran orang Rusia biasa, yang agak sukar untuk mendapatkan bukan sahaja brendi berkualiti tinggi, tetapi juga minuman keras koko ringan, yang diperlukan untuk membuat "Brandy Alexander" mengikut semua peraturan. Ia boleh digantikan dengan coklat gelap parut (dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70%) dan sirap gula. Kami mencampurkan bahan-bahan dalam shaker dalam perkadaran berikut: 45 ml cognac (jika anda masih menemui brendi yang baik, kemudian ambilnya), 30 ml krim, 10 ml sirap gula berganda, satu sudu teh coklat parut (ia adalah lebih baik untuk tidak menjimatkan coklat). Tambah ais (anda boleh serta-merta dalam shaker, anda boleh dalam gelas), taburkan buah pala parut di atasnya, yang boleh juga digantikan dengan coklat gelap parut.