Daging dengan sos delima: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Resepi daging dengan sos delima kelihatan agak luar biasa. Hasilnya adalah hidangan wangi yang halus yang semua orang akan suka. Buah seperti delima bukan sahaja menambah rasa dan aroma pada daging, tetapi juga menjadikannya lebih lembut kerana kandungan asid semula jadi yang tinggi.

varian daging babi

Ini adalah resipi asal untuk daging dalam sos delima untuk ketuhar. Ia sepatutnya menggunakan daging babi tenderloin pada tulang. Hidangan siap ditaburkan dengan biji delima dan pasli cincang. Anda hanya akan mengambil masa 30 minit untuk melakukan ini. Potongan daging babi berair dan mengenyangkan serta boleh dimakan sejuk.

Potongan tebal daging babi dalam tulang mempunyai rasa yang menyenangkan dan tidak kering semasa memasak. Setelah masak, pindahkan ke dalam pinggan dan panaskan, ditutup dengan lapisan kerajang. Ini adalah untuk memastikan daging tetap hangat semasa anda menyediakan sos. Untuk Resipi Daging Sos Delima ini anda memerlukan yang berikut:

• 4 keping daging babi tenderloin dalam tulang,kira-kira 2.5cm tebal;
• garam dan lada laut mengikut citarasa anda;
• 2 l. Seni. minyak zaitun;
• 3 l. Seni. bawang merah dicincang halus;
• satu setengah gelas jus delima;
• 1 l. Seni. sayang;
• 1 l. Seni. cuka balsamic;
• 2 tangkai thyme;
• 1 l. Seni. mentega tanpa garam sejuk;
• 2 l. Seni. pasli cincang (untuk hiasan);
• biji daripada 1 buah delima (untuk hiasan).

Bagaimana cara memasak daging babi?

Taburkan kedua-dua belah bahagian dengan garam laut dan lada sulah. Goreng mereka: Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api perlahan. Masukkan daging dan masak selama 3-5 minit sehingga kepingan berwarna perang keemasan pada kedua-dua belah dan termometer dimasukkan di tengah setiap satunya berbunyi 62°C.

Letakkan di atas pinggan dan tutup dengan foil untuk memastikan daging babi tetap hangat semasa anda menyediakan sos.

Bagaimana cara membuat sos?

Bagaimana cara memasak sos daging delima? Resipi dan gambar ada di bawah. Biarkan lapisan nipis minyak dalam kuali tempat anda memasak daging dan kembalikan ke api. Masukkan bawang merah dan masak, kacau, selama 45 saat. Bersihkan sebarang serpihan coklat yang melekat pada bahagian bawah kuali. Masukkan jus delima, madu, cuka dan thyme. Masak selama 5-7 minit, atau sehingga ia agak pekat. Keluarkan kuali dari api. Keluarkan tangkai thyme.

Untuk sos licin baldu, gunakan Trik Memasak Perancis ini:keluarkan kuali dari api dan pukul dengan sedikit mentega sejuk untuk menghasilkan emulsi yang licin.

Bagi biji delima untuk menghias hidangan, belilah yang sudah disediakan atau asingkan sendiri. Untuk melakukan ini, potong buah separuh di tengah. Pegang separuh dengan bahagian biji di atas mangkuk. Kemudian pukul dengan senduk kayu keras supaya bijirin tumpah ke dalam mangkuk.

Stik dengan sos delima

Lebih baik kualiti stik anda, lebih hebat hidangan ini! Dan jika anda memasak daging ini mengikut resipi dengan sos delima, anda mendapat makan malam yang hebat. Apa yang anda perlukan ialah yang berikut:

• 4 l. Seni. minyak zaitun;
• stik tulang rusuk tanpa tulang, seberat 1 kg, tebal kira-kira 5 cm;
• 2 l. jam garam Himalaya merah jambu;
• 4 ulas bawang putih, dicincang atau dicincang;
• 1/4 cawan daun pudina segar, tanpa batang, dicincang halus;
• segelas daun selasih, dicincang halus;
• jus dua biji limau nipis;
• biji daripada sebiji buah delima.

Bagaimana cara memasak stik dengan sos?

Ini adalah resipi yang sangat mudah untuk memasak daging dengan sos delima. Dalam mangkuk sederhana, tambah satu sudu teh garam, satu sudu minyak zaitun, bawang putih, pudina, selasih, biji delima, dan jus limau. Gaul rata dan ketepikan.

Panaskan ketuhar dengan rak gril di rak tengah hingga 180 darjah. Steakkeringkan dengan tuala kertas dan taburkan sama rata dengan satu sudu teh garam dan jumlah lada yang sama pada kedua-dua belah pihak. Lumurkan satu sudu besar minyak zaitun pada permukaannya dan letakkan pada rak dawai di dalam ketuhar.

Bakar pada setiap sisi selama 6-7 minit untuk kematangan yang baik. Biarkan daging berehat selama lima minit sebelum dihiris nipis. Siram dengan sos pudina-delima dan atas dengan biji delima tambahan. Seperti yang anda lihat, resipi daging dengan sos delima ini sangat mudah.

Hidangkan stik ini dengan nasi rebus dan hirisan alpukat. Hidangan ini juga sesuai dengan kentang tumbuk atau keledek rebus.