Pai sosej: penerangan dan kaedah memasak produk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai ialah produk masakan dengan inti kecil, yang biasanya disediakan daripada adunan ragi. Sekarang sukar untuk mengatakan siapa yang pertama menghasilkan produk yang luar biasa, tetapi sangat lazat. Pada masa ini, terdapat banyak jenisnya. Tetapi pai sosej masih yang paling popular. Anda boleh melakukannya dengan cara yang berbeza. Semuanya bergantung pada jenis doh dan cara produk disediakan.

Membakar dalam ketuhar

Untuk memasak pai sosej klasik, lebih baik menggunakan pilihan paling mudah - membakar dalam ketuhar. Kaedah ini sesuai untuk produk doh yis. Dalam kes ini, sebagai tambahan kepada peralatan dan perkakas khas, produk berikut akan diperlukan:

Untuk ujian:

600 gram tepung, 25 gram gula dan mentega, 380 gram air, satu sudu teh yis kering dan garam.

Selain itu, anda memerlukan 1 bungkusan sosej dan 1 telur.

Membuat pai sosej pada asasnya mudah:

1. Pertama anda perlu menyediakan doh. Anda boleh menggunakan pembuat roti untuk ini. Semuanya sangat mudah di sini. Pertama sekali, anda perlu menuangkan air ke dalam, dan kemudian tuangkan bahan kering. Akhir sekali, mentega, yang sebelum ini dipotong menjadi kepingan, ditambah. Selepas itu, tutup tudung dan tetapkan mod "doh" pada panel. Selepas 90 minit, produk separuh siap akan siap. Peranti pintar itu sendiri bukan sahaja akan menguli, tetapi juga turut memanaskan badan.
2. Doh yang telah siap hendaklah digulung dalam bentuk lapisan setebal 3 mm. Selepas itu, ia kekal hanya untuk dipotong menjadi jalur. Lebar tempat kosong boleh sewenang-wenangnya.
3. Balut setiap sosej dengan ketat dengan jalur doh dan selamatkannya di hujungnya.
4. Letakkan tempat kosong pada loyang yang ditutup dengan parchment.
5. Lumurkan permukaan setiap produk dengan sebiji telur.
6. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit. Produk siap hendaklah sejuk sedikit sebelum digunakan.

Pastri sebegini sering dipanggil "sosej dalam doh" oleh orang ramai. Pada dasarnya, begitulah keadaannya.

Pai goreng

Tetapi membakar dalam ketuhar bukanlah satu-satunya pilihan. Pai sosej akan menjadi tidak kurang enak jika anda menggorengnya dalam kuali. Dalam kes ini, doh tidak perlu dilakukan sendiri. Anda boleh membeli produk separuh siap siap di kedai runcit. Ini bukan masalah hari ini. Jadi, komponen berikut diperlukan untuk kerja:

doh ragi, minyak sayuran, sosej, 1 bawang dan sedikit tepung.

Pai sedemikian disediakan menggunakan teknologi berikut:

1. Cincang halus kepala bawang dan masukkandoh. Ini akan menambah rasa tambahan pada produk semasa memanggang.
2. Gelungkan doh yang telah disediakan ke dalam satu lapisan.
3. Bahagikan kepada beberapa bahagian, dan kemudian bungkus sosej di dalam setiap satu supaya tidak kelihatan.
4. Goreng dalam minyak mendidih dengan api perlahan di kedua-dua belah.

Seluruh proses mengambil masa tidak lebih setengah jam. Benar, semuanya bergantung pada bilangan sosej. Pai wangi ini ialah pilihan yang bagus jika anda perlu memasak sesuatu yang lazat dengan cepat.

Kot berganda

Ternyata sangat sedap jika anda memasak pai dengan sosej dan kentang. Ternyata produk yang agak asli, di mana dagingnya dibalut dengan "kot" ganda doh dan kentang. Untuk menyediakan pai ini anda perlukan:

0.5 kilogram adunan yis, 12 keping (1 kilogram) sosej, tepung dan 0.4 kilogram kentang lecek siap sedia.

Teknologi proses ini adalah seperti berikut:

1. Doh hendaklah diuli dengan baik dan dibahagikan kepada beberapa bahagian mengikut bilangan sosej.
2. Gelung keluar setiap bahagian dengan pin penggelek.
3. Letakkan kentang tumbuk di atasnya dan ratakan dengan sudu. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit keju parut, lada sulah atau bawang goreng pada inti sedemikian.
4. Letakkan sosej di tengah dan bungkusnya dengan “kot bulu” supaya tiada jahitan yang ketara pada kedua-dua belah pihak.
5. Produk sedemikian boleh dimasak dalam kuali dan dalam ketuhar. Dalam kes pertama, lebih baik goreng dalam minyak sayuran sehingga tekstur lembut muncul di permukaan.kerak kemerah-merahan. Untuk membakar, produk separuh siap perlu dihantar ke ketuhar selama 25 minit, memanaskannya hingga 180 darjah.

Hasil dalam kedua-dua kes akan menggembirakan semua penggemar pai.

Nilai pemakanan produk

Ramai menganggap pai dengan sosej dan kentang sebagai pilihan yang baik untuk snek ringkas. Kandungan kalori produk ini setiap 100 gram adalah kira-kira 235 kilokalori. Untuk produk siap, angka ini akan lebih tinggi. Lagipun, satu pai, bergantung pada jumlah doh, beratnya dari 150 hingga 200 gram. Sehubungan itu, kalori di dalamnya akan menjadi satu setengah hingga dua kali ganda. Pada pandangan pertama nampaknya ini tidak banyak sama sekali. Tetapi di sini perlu diingat bahawa untuk pemakanan biasa, seseorang perlu mengambil tidak lebih daripada 2400 kilokalori setiap hari. Dengan pengiraan matematik yang mudah, ternyata ini sepadan dengan 5-6 pai. Jika anda memakannya dengan segera, bagaimana pula dengan makanan yang lain? Selain itu, kandungan kalori pai juga bergantung kepada kaedah penyediaannya. Sebagai contoh, produk yang digoreng dimasak dalam minyak. Ia menggandakan nilai tenaga produk berbanding dengan yang disediakan dengan membakar dalam ketuhar. Selain itu, pelbagai perisa seperti keju atau bawang memainkan peranan penting.

Setiap ramuan menambah jumlah kalori tertentu kepada jumlah keseluruhan, yang, sudah tentu, mempengaruhi hasil akhir. Tetapi, jika anda makan pai seperti itu pada waktu pagi atau petang, maka dalam sehari badan akan mempunyai masamenggunakan tenaga yang diterima. Dan selepas makan pada waktu petang, semua kalori akan dibelanjakan untuk membina lapisan lemak di bahagian tepi dan perut. Contoh yang begitu jelas memberi mana-mana orang tempat yang baik untuk renungan. Dari sini, hanya ada satu kesimpulan: anda perlu makan bukan sahaja enak, tetapi juga betul.