Salad sotong dan batang ketam, resipi gourmet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad sotong dan batang ketam, resipi yang akan kami huraikan hari ini, boleh disediakan dengan ketat mengikut cadangan atau dengan menghidupkan imaginasi anda. Hakikatnya ialah kedua-dua bahan ini serasi dengan banyak produk, jadi terdapat banyak pilihan reka bentuk salad.

Pendekatan klasik

Jadi, sebagai permulaan, kami menyajikan anda salad sotong dan batang ketam (resipi dengan foto). Sangat lazat, luar biasa segar dan ringan, salad ini agak sesuai di atas meja perayaan dan dalam masakan harian. Jadi, kita perlukan:

• 3 bangkai sotong sederhana;
• 500g batang ketam;
• 8 biji telur;
• jagung dalam tin;
• 400 kg keju keras;
• 300g mayonis;
• secukup rasa garam, lada sulah.

Rebus bangkai sotong dalam air masin. Jangan lupa masukkan daun bay padanya. Biarkan bangkai mendidih selama 10 minit. Kami juga merebus telur rebus. Kami memotong batang ketam menjadi kiub, keju menjadi jalur kecil (jika anda tidak mahu kekacauan, anda bolehcuma guna parut besar). Kami juga memotong telur yang telah dikupas dengan halus. Tambahkan jagung dalam tin dan salutkan salad dengan mayonis. Garam dan lada sulah yang anda suka. Salad sedia untuk dimakan!

Mudah dan berguna

Dan ini adalah satu lagi salad sotong dan batang ketam, resipi yang tidak rumit sama sekali. Untuk menyediakannya, kita memerlukan herba segar, dan yang paling pelbagai: pasli, selasih, ketumbar, saderi, dill. Cincang halus sayur-sayuran atau koyakkan dengan tangan anda, tambah tangan cincang, gaul. Kami menggabungkan sayur-sayuran dengan batang ketam yang dicincang halus (anda perlu mengambil 200 gram daripadanya). Siram dengan minyak zaitun.

Untuk menyediakan salad, anda perlu mengambil 1 timun segar, potong menjadi kepingan. Kami juga memotong bangkai sotong yang telah direbus menjadi cincin. Sekarang kami membuat substrat untuk salad dari timun, menyebarkan campuran sayur-sayuran dan batang ketam di atas, dan menghiasi bahagian atas reka bentuk ini dengan cincin sotong. Salad sedemikian boleh dibuat dalam bahagian - untuk setiap tetamu. Atau anda boleh meletakkannya di atas pinggan besar. Alangkah baiknya jika anda menghiasi hidangan ini dengan kacang pain di atasnya.

Dengan keju atau ham

Anda boleh membuat salad sotong dan batang ketam yang lebih mengenyangkan. Resipi dengan ham agak mudah, tetapi terima kasih kepada campuran rasa, ia sangat elegan. Jadi, kami ambil:

• 100g batang ketam;
• 200 gram ham;
• 2 bangkai sotong rebus;
• 3 tomato segar;
• mayonis;
• zaitun ataubuah zaitun;
• pasli.

Potong ham menjadi bulatan. Di atasnya kami meletakkan bulatan tomato segar, sedikit lebih kecil dalam saiz. Lubricate dengan mayonis dan sebarkan lapisan seterusnya: batang ketam cincang dicampur dengan pasli dan mayonis. Dan kami menghiasi bahagian atas salad "sandwic" ini dengan cincin sotong dan buah zaitun atau buah zaitun hitam. By the way, anda boleh meletakkan roti bakar atau sepotong roti putih di bawah ham, dan kemudian anda akan mendapat bukan sekadar salad, tetapi snek yang lengkap.

Keju akan memberikan rasa pedas pada hidangan jika anda menambahnya ke dalam salad sotong dan batang ketam. Resipinya ialah:

• 300 gram keju masin;
• 200 gram batang ketam;
• 3 bangkai sotong;
• 100 gram krim masam lemak.

Cincang semua bahan sehingga halus, garam, tambah lada, gaul rata dengan krim masam dan hantar hidangan kami ke peti sejuk. Di sana, salad akan mengeras dan menjadi sangat pekat sehingga boleh disebarkan dengan selamat pada crouton atau sandwic.

variasi ikan

Ia akan menjadi sangat lazat jika anda menambah ikan rebus atau goreng ke dalam salad sotong dan batang ketam. Resipi dengan foto hidangan ini kelihatan sangat berwarna-warni, dan dari segi kalori, salad seperti itu mungkin menggantikan yang kedua.

Jadi, kita perlukan:

• 400 gram isi ikan tanpa lemak (hingga, tenggiri, pelenga, hake, halibut);
• 2 bangkai sotong;
• 200 gram batang ketam;
• 1 bawang sederhana;
• 1 tomato;
• tepung untuk sos,
• 1 sudu pes tomato;
• garam, herba.

Rebus ikan sekerat-kerat, letak atas pinggan, hias dengan cincin sotong dan batang ketam, potong-potong. Tomato, potong cincin, goreng ringan dalam kuali di kedua-dua belah pihak, letakkannya di atas. Kami memotong bawang menjadi kiub, passer, tambah satu sudu tepung dan sos tomato dan cairkan dengan air untuk membuat sos pekat. Tuangkan salad berkalori tinggi kami dengan sos ini dan hias dengan herba.

Salad ini boleh dihidangkan sejuk atau panas.