Sotong, batang ketam dan salad udang: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

resipi salad udang, sotong, ketam yang dibentangkan dalam artikel ini akan menarik minat penggemar makanan laut. Makanan ringan sedemikian adalah pelbagai, walaupun bahan-bahan biasa. Ia boleh menjadi hidangan mudah dan berpatutan, serta hidangan gourmet. Dan kini beberapa salad sotong, batang ketam dan udang.

Marin Klasik

Apa yang anda perlukan:

• 500g udang.
• Dua ekor sotong.
• Empat biji telur.
• 200 g batang ketam.
• Mayonis secukup rasa.
• 50 g kaviar merah.

Cara memasak:

1. Letakkan periuk air di atas api, bila mendidih masukkan udang dan masak hingga terapung. Keluarkan dari kuali, sejukkan dan kupas.
2. Celupkan sotong yang telah dinyahbeku dalam air mendidih selama 30beberapa saat, kemudian keluarkan kulit dan keluarkan bahagian dalam.
3. Rebus telur, sejukkan, keluarkan kulitnya.
4. Tongkat ketam dan telur rebus dipotong menjadi kiub kecil, sotong menjadi jalur, satukan dalam mangkuk yang sesuai, masukkan udang, kemudian mayonis dan gaul.

Letakkan salad laut siap dengan udang, sotong dan batang ketam di atas pinggan dan hiasi setiap hidangan dengan kaviar merah.

Mudah dengan timun

Salad ini disediakan dengan cepat. Ia agak mungkin untuk meletakkannya di atas meja perayaan. Bahan-bahan yang ada diperlukan untuk memasak.

Apa yang anda perlukan:

• Seekor sotong.
• Dua biji telur.
• Dua timun.
• 200 g ketam. batang.
• Garam.
• 100g udang.
• Mayonis.

Cara memasak:

1. Timun basuh, keringkan, potong tepi dan potong kiub kecil. Masukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Cairkan makanan laut terlebih dahulu. Kemudian rebus sotong dengan air mendidih, buang kulitnya, bersihkan bangkai dari dalam dan bilas dengan bersih. Letakkan dalam periuk air masin mendidih dan masak selama tidak lebih daripada tiga minit. Kemudian sejukkan, potong menjadi jalur, masukkan ke dalam mangkuk salad.
3. Tongkat ketam dipotong dadu dan hantar ke seluruh bahan.
4. Rebus telur dalam keadaan curam, sejukkan, keluarkan kulitnya dan potong kiub. Masukkan ke dalam mangkuk salad.
5. Kupas udang yang telah direbus. Anda boleh mula-mula menurunkan seminit dalam air mendidih. Tambahkannya pada salad.
6. Isi pembuka selera dengan mayonis (atau campuran mayonis dan krim masam), jika perlu - garam, campurkan.

Adalah dinasihatkan untuk menyejukkan salad yang telah siap sebelum dihidangkan.

Dengan champignons dan nanas

salad batang ketam sotong dan udang ini adalah hidangan yang sesuai untuk cuti Tahun Baru.

Apa yang anda perlukan:

• 400g sotong.
• 100g udang.
• 200 g batang ketam.
• 100g nanas dalam tin.
• Sekumpulan kecil daun bawang hijau.
• 200 g cendawan dalam tin.
• Tiga telur.
• 100 g kaviar merah.

Secara berasingan untuk berpakaian dan hiasan yang anda perlu sediakan:

• 150g mayonis.
• Olives.
• Lettuce.
• Pasli.

Cara memasak:

1. Garam air, panaskan, rebus sotong selama tiga minit, kemudian bilas dan potong menjadi jalur yang agak nipis.
2. Telur rebus, sejuk.
3. Telur rebus dadu dan nanas dalam tin.
4. Potong cendawan dan batang ketam menjadi kepingan kecil.
5. Rebus udang dan kupas.
6. Gaulkan bahan, kemudian masukkan bawang hijau yang dicincang, perasakan dengan sos mayonis.
7. Atasletakkan kaviar merah, hias dengan buah zaitun dan pasli.

Dengan tomato dan keju

Satu lagi salad dengan sotong, udang, batang ketam dan kaviar merah disediakan mengikut resipi berikut:

• Sotong 200g
• 200 g batang ketam.
• 300g tomato.
• 200g udang.
• 60g keju.
• 50 g kaviar merah.
• 60g mayonis.

Cara memasak:

1. Tongkat ketam pra-cair, dipotong memanjang menjadi jalur nipis dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad.
2. Rebus sotong (selama 3 minit, jika tidak ia akan menjadi bergetah), setelah ia sejuk, kupas dan potong menjadi jalur nipis, lebih kurang sama dengan batang ketam. Hantar sotong ke mangkuk salad.
3. Rebus udang apabila sejuk, kupas dan masukkan ke dalam salad keseluruhan.
4. Tomato basuh, keringkan, buang tangkai, potong empat, kemudian potong nipis. Hantar tomato ke mangkuk salad.
5. Potong keju setipis mungkin, kemudian masukkan ke dalam bahan salad yang lain.
6. Taburkan hidangan dengan mayonis dan gaul perlahan-lahan.
7. Tambahkan kaviar merah dan gaul perlahan-lahan lagi.

Salad segera diletakkan di atas meja. Jika anda tidak bercadang untuk menghidangkan hidangan dengan segera, disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk dan meletakkan kaviar tepat sebelum dihidangkan.

Dengan kerang

Salad ini mudah disediakan dan mempunyai gabungan bahan-bahan asli.

Apa yang anda perlukan:

• 150 g sotong dalam tin.
• 100 ekor udang.
• 100 g batang ketam.
• 100g kupang.
• Empat telur puyuh.
• Satu setengah sudu besar yogurt.
• Dua sudu kaviar merah.

Cara memasak:

1. Masak telur puyuh dan sejukkan. Ini akan mengambil masa kira-kira 20 minit.
2. Nyahbeku udang dan kerang. Kemudian letakkan periuk air di atas api. Apabila mendidih, tuangkan ke atas udang dan kerang selama beberapa minit.
3. Potong sotong dalam tin menjadi jalur, potong telur puyuh dengan pisau.
4. Cairkan batang ketam, keluarkan kulitnya, potong.
5. Campurkan telur dengan kaviar merah, tumbuk telur hingga sebati dengan garpu dan gaul.
6. Satukan semua bahan salad: udang, kerang, sotong, batang ketam, telur dengan kaviar. Campurkan, masukkan ke dalam mangkuk salad. Adalah disyorkan untuk meletakkan yogurt sejurus sebelum dihidangkan.

Jika sotong terlalu masin, ia perlu dicuci dengan betul atau pun direndam. Anda perlu mencairkan makanan laut secara beransur-ansur supaya ia tidak menjadi bubur. Daripada telur puyuh, anda boleh mengambil ayam. Jika dikehendaki, bahan-bahan lain boleh ditambah kepada salad, seperti jagung, kentang, dll. Boleh digunakan sebagai ganti yogurtsalad dengan zaitun atau minyak sayuran lain.

Dengan timun dan pangasius

Apa yang anda perlukan:

• 400 g ketam. batang.
• 800g fillet pangasius.
• 250 g kaviar merah.
• Lapan telur.
• 800 g sotong kupas.
• Dua timun.
• 250 g udang, dikupas.
• Daun bay.
• Mayonis.
• Lada, garam.

Menyediakan salad:

1. Buang garam dan daun salam ke dalam periuk air. Apabila air mendidih, masukkan pangasius, masak selama kira-kira sepuluh minit, kemudian keluarkan isi ikan dari kuali dengan sudu berlubang.
2. Biarkan air yang sama mendidih dan masukkan sotong ke dalamnya, masak selama kira-kira tiga minit. Keluarkan sotong, rebus air sekali lagi dan masukkan udang, masak selama kira-kira lima minit.
3. Sejukkan semua makanan laut rebus.
4. Rebus telur dan sejukkan.
5. Potong batang ketam dan pangasius menjadi kiub, sotong dan timun menjadi jalur, potong telur dengan pisau. Letakkan semua ini dalam hidangan yang sesuai, sapukan dengan mayonis.
6. Masukkan salad siap dengan udang, sotong, batang ketam, timun dan ikan dalam mangkuk salad, hiaskan dengan kaviar dan udang keseluruhan.

Apabila menghidangkan, anda boleh menggunakan borang untuk pembuka selera sejuk. Jika tidak, adalah dicadangkan untuk memotong bahagian bawah dan leher botol plastik.

Dengan salad aisberg dan telur puyuh

Apa yang anda perlukan:

• 500gsotong.
• 200 g batang ketam.
• Enam telur puyuh.
• 500g udang.
• Suku salad aisberg (anda boleh menggunakan kubis Cina).
• Bawang hijau.
• Dill kering.
• Mayonis.
• Garam.

Memasak salad dengan sotong, udang, batang ketam, telur:

1. Rebus sotong dan udang secara berasingan. Masa memasak - 2-3 minit selepas mendidih. Makanan laut sejuk, kemudian kupas.
2. Bawang hijau dan salad aisberg dicincang.
3. Biarkan udang utuh, potong sotong menjadi cincin, telur dibelah dua.
4. Letakkan semua bahan dalam satu mangkuk, masukkan dill kering dan kacau.

Sapukan salad di atas pinggan. Hidangkan mayonis dan garam secara berasingan, supaya setiap garam dan perasakan mengikut citarasa anda.

Kesimpulan

Sotong, batang ketam dan salad udang ringkas ini boleh disediakan untuk keluarga atau tetamu. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berkhasiat.